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Rhum Neisson 21 Ans 2019
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Rhum Neisson 21 Ans
Le nez est très charmeur, sur le cuir, le cacao, la noix, le boisé (sapin) et le café. En bouche, le boisé fait son apparition avec des notes de fruits (blancs et exotiques) en plus des notes retrouvées au nez. L'ensemble forme toujours un superbe équilibre et cette fois une finale bien longue et persistante. Dernier rhum vieux de la soirée: le 12 ans d'âge, ou millésime 2004 batch 3 pour les puristes! Le nez est sur les fruits confits, le cacao amer, le cuir et des épices (piment, gingembre). La bouche offre une large palette aromatique onctueuse avec boisé bien fondu, toujours les fruits confits et une note fraîche. Les amis des amis du Rhum – Neisson – Entrhum. La finale est fine et sèche. Petite exception lors de cette soirée, nous allons terminer le tour de la distillerie par du rhum blanc. Non pas une mais deux références dont voici les concurrents: sur notre gauche, l'Esprit de Neisson, un rhum exclusivement canne bleue, (presque) brut de colonne titrant à 70% crée pour les 70 ans de la distillerie (il est rectifié pour être précisément à 70%).
Mais la réputation ne fait pas tout, et c'est avec une grande impatience que nous laissons les rhums s'aérer. Nos attentes sont énormes, il faudra de sacrés jus pour y répondre! Les caractéristiques du 21 ans
Degré: 45, 3% Intégration de l'alcool: Parfaite Age: 21 ans Nombre de bouteilles: 290 Fiche Rum Tasting Notes
Les caractéristiques du 97 pour Velier
Degré: 44, 1% Intégration de l'alcool: Parfaite Age: 20 ans Nombre de bouteilles: 70 Fiche Rum Tasting Notes
La dégustation
Au départ, le nez du 21 ans est plutôt discret même si il nous offre un bel équilibre entre bois et épices. Rhum neisson 21 ans. Avec de l'ouverture, on tombe sur une magnifique pâte d'amande grasse et le boisé est toujours justement dosé. Viennent ensuite de jolis fruits plus exotiques qui finissent de, finalement, nous proposer un nez ample, complexe, fondu, tout en classe. En fait le nez du 21 ans nous semblent un poil en retrait pour la simple et bonne raison que, juste à côté, le 1997 embaume la pièce de toute son opulence. Une myriade de fruits plus ou moins exotiques accompagne de belles notes florales.
Plusieurs pistes de réponses à cette pénurie se dessinent. L'une d'elle ne serait-elle pas celle du reconditionnement ou encore du marché vélo d'occasion? Pourquoi développer le réflexe reconditionnement? Une seule pièce vous manque et vous avez l'impression que tout peut dérailler d'un moment à l'autre? Les professionnels s'organisent face à la pénurie de pièces détachées vélo Pour Mickael Veyrat-Charvillon, responsable e-commerce & CRM chez Cyclable: « 2021 est clairement une année challengeante pour assurer l'approvisionnement vélo de nos magasins. La demande pour du vélo électrique continue d'être insolente face à une offre plus difficile à contrôler de par les problèmes d'approvisionnement en pièces détachées. Toute la chaîne d'approvisionnement est sous tension. Les délais de réception chez nos fabricants de pièces détachées comme les freins, batteries ou cassettes se sont allongés inexorablement au fil des mois, entraînant ainsi des retards d'assemblage et par ricochets des vélos qui arrivent plus tard dans nos enseignes.
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