La guerre de l'assiette aura-t-elle lieu? Face aux nouvelles plates-formes qui mettent en relation des hôtes cuisiniers avec des touristes amateurs de bonne chère, 150. 000 restaurateurs de métier, ulcérés, ne digèrent pas cette concurrence. Un peu comme Uber qui exaspère les taxis, ou Airbnb qui fait enrager le fisc et les hôteliers. Parmi ces nouveaux venus, Matthieu Heslouin, quadra cofondateur de Voulezvousdiner. Avoir travaillé chez Dell lui a permis de connaître la Silicon Valley et ses éléments de langage. Ouvrir un restaurant : étapes, statut, normes à respecter. Pour décrire son site, il ne parle pas de service payant, mais son pitch raconte une histoire d'émotion. Celle du voyageur qui cherche une vision non aseptisée de la culture locale, comme le couscous dans les règles au Maroc ou le sushi traditionnel au Japon. «Nous proposons une expérience de voyage, chez un habitant qui n'a pas de devanture. » Celui qui ne cache pas vouloir devenir «le Airbnb de la restauration» compte sur les commentaires pour éliminer les cuisiniers les plus nuls.
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4. 42 / 5 ( 48) Comment procéder pour ouvrir un restaurant? Comment créer un restaurant, étape par étape? Quelles sont les normes et réglementations à respecter? Quel statut juridique choisir? Ouvrir un restaurant est une aventure excitante, souvent le projet d'une vie. C'est aussi un projet exigeant qui nécessite beaucoup de qualités: bon niveau technique, sens commercial, capacité à manager les employés et à gérer les chiffres. Les inconvénients sont nombreux (horaires, stress…) et les échecs aussi. Pourtant la restauration reste une activité potentiellement très lucrative. Voir aussi nos articles:
Créer une activité de restauration rapide ou à emporter,
Créer une activité de traiteur. Voici ce qu'il faut savoir pour ouvrir un restaurant dans les meilleures conditions. Restaurant chez un particulier definition. Ouvrir son restaurant: étapes et pré-requis. Au démarrage du projet, les principaux obstacles consistent à trouver les financements et le bon emplacement. Voici les principales étapes pour ouvrir un restaurant:
Trouvez un concept: le marché de la restauration étant très concurrentiel, il sera indispensable de se distinguer par un concept clair et porteur.
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Les taux de TVA en restauration. Le taux de TVA applicable est en principe de 10%, sauf pour les entreprises qui sont exonérées de TVA (micro-entreprises notamment). A noter toutefois que les taux de TVA sont susceptibles de varier selon que la nourriture est à consommer immédiatement ou non. Restaurant chez un particulier de. L'alcool est soumis à un taux de TVA de 20%. Voir notre article: Les taux de TVA dans la restauration. Rentabilité et modèle économique en restauration. Voici les principales caractéristiques économiques des restaurants:
Des charges fixes importantes, notamment:
Le loyer, surtout si l'emplacement est recherché,
Les salaires, car il est souvent impossible de travailler seul,
Les impôts et taxes ( CFE),
Les assurances,
L'eau et l'énergie (électricité, chauffage). Des difficultés à recruter le personnel, ou à le fidéliser,
Des taux de marge confortables,
Une difficulté à obtenir des financements bancaires: les banques étant particulièrement frileuses sur ce type d'activité, ne pas hésiter à faire appel à des aides ou des financements complémentaires du type Nacre, fonds de garantie ( FAG, Garantie Egalité Femmes, BPI France), prêts d'honneur Initiative France, etc.
Beaucoup d'argent au noir: voir notre article Faire du black, les risques.
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000 inscrits dans le monde, contre 10. 000 chez Voulezvousdiner. Comme sur bien des sites, une grande partie des profils restent «endormis» et regardent sans consommer. Graphique et facile d'utilisation, VizEat envoie aux hôtes cuisiniers un photographe pour valoriser leur offre. C'est soigné et appétissant. Amateurs, les cuistots des sites de repas partagés? Oui, sûrement, mais souvent d'un niveau époustoufl ant, tels ces anciens candidats de concours culinaire télévisé. Et qui communiquent comme des pros. Restaurant chez un particulier saint. «Je vais chez ceux qui affichent des menus d'exception», affirme ainsi Thierry. Il aime «les jeunes chefs qui cassent les codes, mais pas les prix Michelin». Il a testé six repas à plus de 50 euros (vin compris) et juge qu'une moitié «méritait des éloges». Lui, la convivialité, il s'en fiche, il choisit les plats sur photo, et n'a que faire des amis. Clémence, 24 ans, a testé un repas à 15 euros avec sa colocataire, «moins cher qu'un resto, avec mise en bouche, lasagnes maison, tarte au citron et vin.
Dératisation: quelles sont les obligations légales? Que faire lorsque rats et souris s'invitent dans vos intérieurs? Si l'hygiène vous oblige à réagir face à une invasion de rongeurs, il faut savoir que la législation a également son mot à dire dans cette affaire: que vous soyez un particulier ou une collectivité, une entreprise ou un distributeur alimentaire (et surtout dans ce dernier cas), la présence effective de ces nuisibles vous contraint à une opération de dératisation. Un chef à domicile. Explications. Une réglementation nationale anti-rats
Les rongeurs ne sont pas les bienvenus chez vous! Les règlements sanitaires nationaux et départementaux obligent à se prémunir contre la présence de nuisibles dans les domiciles et dans les locaux à usage professionnel, et à recourir à une opération d'élimination si la présence de rats et de souris est constatée. Au niveau national, la circulaire du 9 août 1978, article 125. 1 et 130. 5, impose l'obligation de prendre les mesures nécessaires visant à se protéger contre la présence de rongeurs, pour les particuliers comme pour les collectivités.
The Perfect Mum > Messages mai 2013 >
19 mai 2013
Suite à un petit cafouillage au niveau des attributions de n° de participations (doublons), je vais réattribuer de nouveaux numéros aux 5 dernières participantes, et je ferais ensuite le tirage demain. Désolée pour ce petit incident!! Vous aurez donc le résultat demain! Bon dimanche! Posté par geckomoon à 10:18 - Permalien [ #]
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Concours Rougier Et Plé Catalogue
Aujourd'hui on commence bien la semaine avec un concours en partenariat avec le site Rougier & Plé! La marque Rougier & Plé m'a proposé de tester un de leurs produits parmi leur sélection de Noël et j'ai choisis le coffret du petit aquarelliste. J'ai ressortis mes pinceaux et je me suis amusée à reprendre un dessin de l'illustratrice Mary Blair que j'adore:
J'ai adoré prendre le temps de faire un peu d'aquarelle (merci Alice de faire la grasse matinée de temps en temps ^^), j'ai aussi aimé l'aquarelle en tube, ça change et c'est très pratique!
Concours Rougier Et Le Moyen
Il vous suffit de me laisser un commentaire en me disant quel est votre matériel de dessin ou de peinture de prédilection (crayon, gouache, pastels…), le tout avec une adresse mail valide. Vous pouvez participer jusqu'au 09 décembre 23h59. ———————————————————————————————————————-
Félicitation à la gagnante Anna (rsage@xxxxxx)
Cécile Boyer
Blogueuse depuis 2009 dans la vie je suis Infographiste, web-designeuse et illustratrice. Je vis à Narbonne avec Jeff et Alice, Pixel notre chat et Géniale notre Tortue. Concours rougier et plé gratuit. Le blog est une sorte de carnet de bord de mes trouvailles vintages, ma passion pour la photographie et nos voyages. Welcome ♥
Concours Rougier Et Plé Pour
Rougier & Plé, vous connaissez? Ce magasin de Loisirs créatifs et Beaux arts depuis 1854 lance sa boutique sur le net et à cette occasion, vous propose de gagner un lot parmi sa sélection de Noêl. De quoi vous faire plaisir pour les fêtes! Pour JOUER, c'est simple, je vous demande de laisser un commentaire en dessous de ce billet en m'indiquant quel a été le cadeau de noêl le plus original que vous ayez reçu. Vous avez jusqu'au 9 décembre pour jouer. Concours rougier et le moyen. Vous avez une chance de plus de gagner si vous partagez l'info sur facebook ou votre blog [ dans ce cas, laissez un autre commentaire avec le lien pour valider votre participation]. Good luck et rdvs le 10 décembre pour le résultat! Le gagnant devra faire son choix parmi les cadeaux suivants: Atelier pâte à nuages Funny Safari, Coffret bois « petit artiste », Atelier peinture gouache pailletée, Mon premier atelier de peinture, Coffret atelier créatif mes chocolats, Atelier Fimo stylos bille & plume, Coffret de création de savons à l'ancienne, Kit Ma Boîte à Scrap, Mon Coffret à Perfos, Malette 20 marqueurs Posca assortis
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