30 min
Facile
Caille au four sauce à la mangue
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4 cailles désossées
-1/4 c. à thé de cannelle moulue
-1/4 c. à thé de coriandre moulu
-1 pincée de clou de girofle moulu
-1/4 c. à thé de gingembre moulu
-1/4 c. à thé de curcuma
-2 c. à soupe d'eau chaude
-1 c. à thé d'huile de sésame
-1/4 c. à thé de sauce soja -jus de mangue
1. Préchauffez le four à th. 6 (180 °C). Prenez un grand bol, mettez-y la cannelle, le poivre noir, la coriandre, le clou de girofle, le gingembre et le curcuma, et mélangez le tout. Ajoutez-y ensuite l'eau chaude et l'huile de sésame. Enduisez les cailles avec ce mélange et assaisonnez-les avec du sel. Réservez la préparation au réfrigérateur pendant 2 h. Préparez la sauce à la mangue. Versez le jus de mangue, la sauce soja, la poudre de gingembre, l'ail haché, le bouillon de volaille et la fécule de maïs dans une casserole et faites-les cuire à feu doux durant 5 min. Disposez les cailles sur une plaque à pâtisserie en faisant attention de mettre le côté peau vers le haut.
Sauce A La Mangue Recette
20 min
Facile
Filets de cabillaud, sauce à la mangue
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Une sauce fruitée, rafraîchissante, excellente avec des poissons grillés au barbecue ou des crustacés tels que homards ou langoustines
6 filets de cabillaud
1 mangue de 250 g environ
30 cl de fumet de poisson (recette déjà donnée)
7 g de poivre vert en conserve, bien égoutté
5 cl de cognac ou d'armagnac
20 cl de crème fraîche
1 petite pincée de curry
100 g de yoghourt nature
1 c. à soupe de persil plat ciselé
sel, poivre
1. Préparez la sauce:
2. A l'aide d'un couteau à lame fine, épluchez mangue et prélevez-les chairs. 3. Faites les mettre dans une casserole avec de cognac ou l'armagnac, de curry et de poivre vert, et faites mijoter à feu doux pendant 5 minutes. 4. Mouillez avec de fumet de poisson et faites cuire à petite ébullition pendant 20 minutes. Gestes techniques
Réaliser un fumet de poisson
5. Ajoutez de crème fraîche et faites cuire 5 minutes de plus, puis, hors du feu, ajoutez de yoghourt nature. 6. Mixez pendant 30 secondes, puis passez au chinois et assaisonnez en sel et poivre.
Sauce À La Langue Française
» C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Aiguillettes de canard sauce à la mangue
Il est donc important de la consommer en petites portions afin de nous nourrir de ses bienfaits sans ingérer une grande dose de sucre. Le curry est recommandé pour les personnes souffrant de problèmes digestifs car il favorise le processus de digestion. C'est également un antioxydant et un ingrédient qui prévient la perte de mémoire. Soulignons aussi qu'il augmente la résistance osseuse. Bien qu'il s'agisse d'un condiment peu consommé chez nous, il existe de nombreuses raisons de l'inclure dans notre alimentation. Aussi bien pour les propriétés du curry que pour celles de la mangue, cette sauce devient un accompagnement 100% sain. De plus, elle ne contient pratiquement pas d'huile car on en utilise seulement quelques cuillères à soupe. Elle ne contient pas non plus d'œuf ou de sel et est donc recommandée pour les personnes intolérantes à ce produit et celles qui font de l'hypertension. Recette de la sauce de mangue au curry Pour élaborer cette sauce de mangue au curry, vous avez besoin des ingrédients suivants:
Une mangue mûre
Un oignon
Un morceau de gingembre
Curry en poudre (selon vos goûts)
70 millilitres de crème
2 cuillères à soupe de sucre
Huile d'olive
Un verre de bouillon de légumes
Préparation de la sauce à la mangue et au curry Commencez par hacher l'oignon et le gingembre.
Sellerie en ligne - Voilerie Rochard
The store will not work correctly in the case when cookies are disabled. Nous fabriquons sur-mesure des articles de sellerie pour voiliers et bateaux à moteur. Nos selleries sont confectionnées à partir de toiles acryliques enduites polyuréthane une face pour l'intérieur ou l'extérieur. Que vous vouliez changer les housses, les mousses ou l'ensemble, nous répondons à votre demande. Finitions
Plusieurs finitions sont possibles, mais nous préconisons les finitions suivantes:
Mousse HR 30 à 35 kg/m3 pour un excellent confort en assise (100mm d'épaisseur) et en dossier (60mm d'épaisseur). Passepoil sur les bords pour structurer le coussin et pour en améliorer l'esthétique. Tissu en maille ajourée sur le dessous blanc ou bleu laissant respirer la mousse. Ouverture par le dessous en scratch permettant de déhousser les coussins. Pour réaliser un devis, un descriptif de votre projet ainsi que les dimensions de vos coussins suffisent. Si le descriptif ci-dessus vous convient, précisez-le dans votre demande.
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