Pour l'industrie alimentaire, la poudre de dattes est un ingrédient très sain pour la confiserie, le chocolat, les barres protéinées, les pâtisseries, les boissons alcoolisées, les aliments pour bébés, les produits laitiers et la crème glacée. La poudre de dattes est conservée pour faire un édulcorant exceptionnel, elle est également riche en potassium, magnésium, cuivre et une excellente source de fer, calcium, phosphore, niacine et pyridoxine. De plus, la poudre de dattes contient de puissants effets antioxydants et beaucoup de bêta-carotène, de lutéine et de zéaxanthine, qui agissent comme une protection pour les yeux. La poudre a la plus forte teneur en antioxydants par rapport au miel et au sirop d'érable.
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Il est possible de remplacer complètement votre sucre blanc ou brun ordinaire par notre sucre de datte. N'utilisez pas de poudre de datte dans le café ou le thé car il ne se dissout pas immédiatement et affecte le goût des boissons chaudes
Composition:
Dattes 100% naturelles Sukkari / Khalas finement broyées et sans aucun additif. Dattes dénoyautées et sans impuretés. NON AJOUTÉ DU SUCRE
100% NATURELLEMENT
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SUPERFRUIT
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Les résultats des caractéristiques physico-chimiques de la poudre des noyaux de datte
sont donnés dans le tableau suivant:
Partie 3. Résultats et discussion
32
Tableau XIII: Résultats des compositions physico-chimiques de Deglet-Nour en
comparaison avec d'autres auteurs
La teneur en eau et en humidité font partie des paramètres les plus importants mesurés
dans les produits alimentaires. D'après les résultats obtenus, nous avons remarqué que la moyenne du taux d'humidité
des noyaux de dattes est (10, 552%). Ces valeurs sont stables pour les trois lots étudiés et
compatibles avec celles trouvées par Besbes et al. (2004). Tandis que, sont nettement
supérieures presque le double avec celles enregistrées par Al-Farsi et al. (2007) et Devshony
et al. (1992), qui sont respectivement de 5, 19% et 4, 42%. Ceci est en relation avec les
variétés étudiées qui différent d'un pays à l'autre. Notant que la variété Ghars est une datte
molle, la variété Meche-Degla est une datte sèche et la variété Deglet-Nour est une datte
semi-molle.
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Avantages des dates:
Les bienfaits des dates thérapeutiques:
Les noyaux de dattes contiennent un pourcentage élevé de substances alcalines utiles dans le traitement de la goutte. Aide à soulager les douleurs articulaires et les rhumatismes. Il décompose les agrégats dans les reins. Il traite le diabète. Utile dans l'asthme. Les avantages des noyaux de dates à l'œil lorsque les noyaux de dattes sont bien brûlés au feu et bien broyés, où nous avons une poudre de couleur noire des noyaux des dattes où cette poudre noire est utilisée pour lubrifier l'œil, le noyau en poudre de Kohl travaille à faire germer les cils des yeux, et travaille à renforcer les yeux, et à préparer le kohl Passez le noyau en broyant une bonne quantité et rôtissez-le sur le feu jusqu'à ce que la poudre devienne noire et se plagie si nécessaire. Les avantages des noyaux de dattes Les noyaux de dattes agissent pour favoriser la pousse des cheveux et améliorer la germination de tout agent utile pour l'allongement des cheveux, la méthode d'utilisation consiste à broyer une bonne quantité de noyaux de dattes et à mélanger la poudre avec un peu d'huile d'olive.
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(2015) qui a enregistré un pH de 5, 76 pour le cultivar Deglet-Nour. Les autres variétés de
dattes formant un groupe homogène, la valeur du pH la plus élevée ayant été enregistrée par
la variété Ghars 6, 57. 5. Teneur en matière grasse (Soxhlet)
La teneur en matière grasse totaux d'un aliment est souvent déterminée en utilisant la
méthode d'extraction par solvant. La durée de cinq à huit heures dans l'extracteur type Soxhlet avec l'utilisation de
l'hexane comme solvant d'extraction a été suffisante pour un bon épuisement des noyaux et
une meilleure extraction de l'huile à chaud. 34
Le rendement de la matière grasse obtenu par extraction à chaud est d'un pourcentage
de 5, 05%. Ce résultat est similaire avec celui rapporté par Al-Farsi et al. (2007) qui est de (5
- 6%) et par Besbes et al. (2004) qui est de (6, 56%). Nous avons noté, que l'huile des noyaux des dattes étudiée à une température
d'ébullition de solvant (hexane=69 °C) est d'une couleur jaune claire, avec une odeur et
saveur agréable.
copyright 2013 HORCHANI DATTES © réalisation Alpha Studios
Elle constitue une alternative saine et nutritive au sucre. Les + produit:. Certifié Agriculture Biologique. Sans gluten. Riche en fibres, potassium, magnésium. Riche en vitamines et minéraux. S'utilise comme du sucre. Fabriqué en France. Sachet refermable
Caractéristiques: Ingrédients: dattes*
* Ingrédient issu de l'agriculture biologique
Analyse nutritionnelle moyenne pour 100g: Energie: 353 Kcal Matières grasses: <0, 5g dont acides gras saturés: <0, 01g Glucides: 80g dont sucre: 74, 4g Fibres alimentaires: 11g Protéines: 2, 7g Sel: <0, 1g
Indice glycémique: 70
Contenance: 250 g
Origine: Tunisie
Fabrication: France (Lyon)
Conseils d'utilisation: S'utilise comme du sucre. Vous devez être connecté pour poster un avis. Se Connecter
Avec le bassin préformé, vous avez également plusieurs alternatives en ce qui concerne la profondeur. Vous pouvez effectivement opter pour un bassin à plusieurs niveaux. Et par-dessus tout, vous avez la possibilité d'avoir des rebords pour planter diverses fleurs et plantes. Quant au coût du modèle préformé, il est légèrement plus élevé que celui d'une bâche. Pour mieux évaluer vos besoins en choisissant le bassin préformé, découvrez les points qui suivent. Bassin preforme 4000l. Quels sont les critères de choix du bassin préformé? Pour l'achat de votre bassin préformé, plusieurs critères sont à prendre en considération, en commençant par la taille de votre bassin. Sachez que le bassin préformé est principalement destiné à de petits bassins d'une contenance de 2000 à 3000 litres. Vous devez en outre tenir compte du matériau du bassin. De nos jours, les matériaux disponibles sur le marché utilisés pour le bassin préfabriqué sont la fibre de verre, la résine, le polyester ou encore le polyéthylène. D'autre part, vous devez choisir votre bassin préformé en évaluant sa résistance aux chocs et aux rayons UV ainsi que son épaisseur.
N'oubliez pas non plus le choix du système de filtration pour l'entretien de l'eau, du raccordement, de l'éventuel dispositif de chauffage et de la couleur du bassin. Autre critère à considérer: la forme de votre bassin préfabriqué. Ici, c'est juste une question de goût. Mais sachez que le bassin rond est plus simple à disposer, tandis qu'avec un bassin rectangulaire ou carré, ne négligez pas son alignement avec votre habitation, pour plus d'esthétique. Quant aux formes aléatoires, à vous de choisir son positionnement. Bassin préformé - Bassin extérieur prêt à poser - Le Monde Du Bassin. Enfin, le choix du bassin doit aussi être fait suivant sa profondeur. Souvenez-vous que plus le bassin a une grande profondeur et plus le volume d'eau sera élevé. Aussi, il est recommandé d'opter pour un bassin suffisamment profond pour favoriser la vie de vos plantes et de poissons. Comment procéder à la mise en place du bassin préformé? Pour l'installation de votre bassin préformé, certaines étapes sont à suivre. Pour commencer, sélectionnez le bon emplacement. Ceci est fondamental pour les occupants de votre bassin.
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