Le 28 juillet, le restaurant Chamade a ouvert sur la place du Palais à Bordeaux. Fermé le soir, l'établissement mise sur une carte du midi épurée, qui change chaque semaine. Par Nicolas Gosselin
Publié le 1 Nov 21 à 18:17
Le restaurant Chamade a ouvert en août 2021 sur la place du Palais à Bordeaux. (© / Nicolas Gosselin) Depuis le 28 juillet 2021, un nouveau restaurant s'est installé sur la place du Palais à Bordeaux, en lieu et place de l'ancienne cantine La Cagette. Chamade – c'est ainsi qu'il s'appelle – est le troisième établissement ouvert dans le quartier par Bruno Grannet, après Écho et Chiocchio. Des plats à 13 euros « Ce sont trois entités différentes mais on retrouve le même esprit, avec des produits locaux et de saison bien mis en valeur, une cuisine ouverte ou encore une large carte de vins vivants », explique le manager Louis Roudiere. Chaque semaine, le menu change avec deux entrées (8 €), deux plats (13 €) et deux desserts (7 €) à la carte. « On ne communique pas vraiment sur les menus.
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Ce bâtiment a également servi de parlement de Bordeaux sous le règne de Saint Louis. Il fut gravement endommagé par des incendies successifs et au 19ème siècle, on décida finalement de le détruire. Cette destruction permit d'ouvrir la rue du Palais. La place a reçu plusieurs noms au fil des siècles. D'abord ''plassa de l'Umbryra'' puis ''Place de l'Ombrière'' en référence au palais de l'Ombrière, elle devint place du Palais eu 18e siècle mais perdit un temps son nom au profit de la Place Brutus sous la Révolution. Ce nom faisait référence au Palais Brutus qui faisait office de prison. La place reprit enfin son nom de ''place du Palais'' pour le garder jusqu'à nos jours. Parmi les bâtiments qui bordent cette petite place, il reste des immeubles à balcon du 18ème siècle. Mais tous les regards se tournent évidemment vers la fameuse et somptueuse porte Cailhau et ses 35 mètres de haut qui étaient à l'origine l'entrée principale de Bordeaux lorsque l'on arrivait du port. Bien que la place du Palais n'est pas aussi connue que la place des Quinconces ou la place de la Bourse à Bordeaux, elle reste un lieu agréable et central; un endroit où l'on aimera prendre son temps, en profitant du spectacle de la porte Cailhau ou de la Garonne.
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Plus tard, les autobus ont été repoussés sur les quais,
la place refaite et ce sont
les voitures qui ont alors trouvé un nouveau parking. 2010, une place redessinée pour devenir un lieu de promenade
Pendant près de 2 ans la place du Palais a fait l'objet de
travaux en profondeur. Tous les réseaux souterrains qu'il s'agisse
du gaz ou de l'électricité ont été remis à neuf. En surface, c'en
est fini du stationnement des voitures le long des trottoirs, et
parfois même au centre de la place. Désormais les véhicules sont
filtrés par une borne automatique placée au pied de la porte
Cailhau. Le revêtement a lui aussi été remplacé et désormais, avec des
paliers successifs conduisant en pente douce jusqu'à la porte
Cailhau, se sont des dalles grises et beiges qui
recouvrent la partie centrale de la place. Une nouvelle disposition
qui permet aux bars et restaurants d'étendre leurs terrasses. Une fontaine place du Palais
Dernière touche venue compléter et parfaire la place du Palais
rénovée, une fontaine originale que l'on doit à l'imagination de
deux créatifs, Emmanuelle Lesgourgues et Frédéric Latherrade.
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Créée par Emmanuelle Lesgourgues et Frédéric Latherrade, cette oeuvre d'art est composée de 5 rochers ronds sur lesquels coulent de l'eau dans de sillons périphériques en béton. Apportant une fraicheur bienvenue l'été, elle met également la place en valeur. Parmi les autres pièces qui méritent le coup d'oeil, on citera un plan du quartier en relief, posé sur une table et agrémentée d'inscription en braille. On retrouve ces tables à différents endroits dans la ville. Des bancs et des érables ont également été installés sur la place, pour permettre à chacun de prendre son temps sur la place du Palais de Bordeaux. Petit retour maintenant sur l'histoire de cette place discrète mais au charme fou. Elle doit son nom à un ancien palais construit au 10e siècle, tout comme la place; palais qui n'est plus visible aujourd'hui. En effet, la place du Palais bordait autrefois le Palais de l'Ombrière, qui appartenait aux ducs de Guyenne. Ce palais fut reconstruit au cours du 13e siècle et servit alors de résidence de séjour aux rois d'Angleterre puis aux Ducs d'Aquitaine.
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Non, appartement ne peut accepter d'animaux. Veuillez contacter la propriété pour en savoir plus sur les conditions exactes. Est-ce que l'appartement Place du Palais fait payer le check-in tardif? Oui, à l'appartement Place du Palais les frais d'arrivée tardive sont appliqués. Merci de contacter l'hôtel pour plus de détails. Combien coûte un séjour à l'appartement Place du Palais? Le coût d'une nuit à l'appartement Place du Palais est de 236€. Y a-t-il des transports publics à proximité de l'appartement Place du Palais? Oui, il y a un arrêt de bus Porte de Bourgogne à moins de 400 mètres de l'appartement Place du Palais.
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Accompagnée d'amis nous décidons de faire une pause goûter... l'accueil est particulier, nous sommes reçues par une personne qui semble stressé... Les filles choisissent un thé chaud ou froid accompagné d'une part de gâteau. De mon côté, une tarte salée, avec en accompagnement un verre... d'eau (cette dame qui venait de nous présenter ses produits bio-écologique, insiste, lourdement pour m'inviter à boire de l'eau d'evian!!! ), je lui explique que j'évite le plastique pour des raisons écologique.... Le temps d'être servi arrive, 3 thé glacé, avec UNE PAILLE dans chaque verre!!!! Aucune utilité!!!! Au niveau des saveurs, la tarte au citron a fait son effet, le fondant au chocolat était quelconque voir décevant et pour ma part la tarte salée potagere,
alors que je m'attendais à une explosion en bouche, manquait cruellement de saveur et de goût. Arrive le moment de payer, 9 euro environ pour un morceau de tarte. Note assez excessive au vu du goût, et pas de moyen de payer en carte bleue en dessous de 10 ou 12 euro... difficile lorsque chacun paie sa part.
Elle a un charme fou de jour comme de nuit! Vous pouvez vous y installer pour boire un café/bière chez Fred, manger un bon petit plat à la Cagette, déguster des fruits de mer à volonté au Rince-Doigt, laisser vos enfants jouer sur les pavés ( la place et les rues alentour sont principalement piétonnes), récupérer une bonne bouteille de vin chez Art & Vin avant d'aller dîner chez vos amis et surtout admirer la vue que vous avez de la Porte Cailhau ( on aperçoit même les quais et la Garonne sous son arche). Pour les plus chanceux, ceux qui viendront au milieu du printemps et en été, la fontaine sera opérationnelle et rajoutera ( encore) plus de charme à cette place emblématique de Bordeaux. Moi je né m'en lasse pas! Cette place est devenue mon choix n° 1 quand il s'agit d'aller boire un verre en terrasse entre amis les soirs d'été. Mais je suis sûre que j'y reviendrai cet été pour profiter des plaids de chez Fred en savourant un bon chocolat chaud. Camille D. J'adore cette place! De manière générale, les places à Bordeaux sont franchement charmantes, mais là, c'est une des plus belles.
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Et les utilisateurs dépourvus de matériel ou de logiciels compatibles peuvent être incapables de diffuser certains contenus. La diffusion en direct est la livraison de contenu Internet en temps réel, tout comme la télévision en direct diffuse du contenu sur les ondes via un signal de télévision. Et après film streaming gratuit en francais benedetta. La diffusion en direct sur Internet nécessite une forme de média source (par exemple une caméra vidéo, une interface audio, un logiciel de capture d'écran), un encodeur pour numériser le contenu, un éditeur multimédia et un réseau de diffusion de contenu pour distribuer et diffuser le contenu. La diffusion en direct n'a pas besoin d'être enregistrée au point d'origine, bien qu'elle le soit fréquemment.