Côtes d'agneau sauce barbecue et pommes de terre grenaille
Régalez-vous avec cette recette de côtes d'agneau caramélisées à la sauce barbecue accompagnées de pommes de terre grenaille. C'est le mariage parfait entre une viande fondante et une sauce onctueuse. J'espère que cela vous donne l'eau à la bouche! Recette : Purée de pommes de terre verte et ses côtes d’agneau - Les pommes de terre. La viande marine au moins 1 heure mais si vous avez un peu de temps, et pour encore plus de goût, préparez vos côtes la veille et laissez une nuit entière au frais. Le top! Ingrédients pour 4 personnes:
12 côtes d' agneau
100 g de sauce barbecue
1 pincée de sel
1 pincée de poivre du moulin
30 g de beurre doux
500 g de pommes de terre grenaille
1 cuillère à soupe de paprika fumé ou de pimenton de la Vera (si vous avez cela dans votre placard)
1 petit bouquet de thym frais
1 gousse d' ail
1 cuillère à café de sel de Guérande
Salez et poivrez les côtes d'agneau puis nappez-les complètement de sauce barbecue. Couvrez le plat de film alimentaire et placer au moins 1 heure au frais. Lavez et séchez les pommes de terre.
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Vous pouvez aussi tester notre recette de collier d'agneau aux haricots cocos. Imprimer la recette
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Comment braiser une viande? La réponse en vidéo! Comment cuire des côtelettes d'agneau?
Egouttez à fond. Couvrez-en les côtelettes, mouillez avec le reste de bouillon de mouton juste pour que les pommes de terre affleurent. Amenez à ébullition sur le feu, et mettez au four chaud 200° (th 6), couvert d'une feuille d'aluminium. Arrosez souvent. Dès que les pommes sont cuites, découvrez, montez le feu à 250° (th 7-8), laissez dorer. Servez dans le plat de cuisson décoré de feuilles de roquettes. Agneau et pommes de terre au four comme en Italie - Un déjeuner de soleil. Remarque(s)
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Contenu du kit:
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