Le lundi perdu, on mange avec le lapin, de la salade tournaisienne. Ingrédients: - salade de blé (mâche) - oignons - pommes - chicons - chou rouge au vinaigre - haricots - sel - poivre - moutarde - huile - vinaigre de xéres. A cette recette de base, on peut ajouter les ingrédients suivants: pissenlit - céleri-rave - betterave rouge. Mais pas de noix, de lardons ou de dés de fromage. Salade tournaisienne | cuisine az recette. Mettre le ou les oignons au four avec leur peau. Quand ils sont cuits, les éplucher et les couper en lamelles. Découper finement les chicons, mettre dans un saladier avec le reste des ingrédients. Faire une vinaigrette avec l'huile, le vinaigre, sel, poivre et moutarde. Ajouter dans le saladier et fatiguer la salade.
Salade Tournaisienne 13 Ingrédients Restaurant
Regardez la préparation en vidéo: Lapin du lundi perdu et salade tournaisienne
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Salade Tournaisienne 13 Ingrédients 3
Lapin du lundi perdu et salade tournaisienne
LAPIN DU LUNDI PERDU (pour 4 personnes)
1 lapin
2 gros oignons épluchés
1 bouquet garni
1 bouteille de vin blanc sec
1 bouteille de bière blonde (33 cl)
2 dl de fond blanc
300 gr de gras de porc
100 gr de farine
500 gr de pruneaux et raisins secs
1/2 botte de persil haché
2 càs de maïzena
1 filet de vinaigre de vin
2 càs de moutarde
4 tranches de pain blanc de 2 cm d'épaisseur
50 gr de beurre clarifié
Sel et poivre du moulin
1/ Coupez le gras de porc en dés et faites-les fondre dans une cocotte. 2/ Pendant ce temps découpez le lapin, assaisonnez, farinez et faites sauter les morceaux de lapin
avec les lardons. Faites également tremper les pruneaux et les raisins secs dans un peu d'eau tiède. 3/ Lorsqu'ils sont bien dorés, débarrassez-les et remplacez-les par les oignons émincés. Salade tournaisienne 13 ingrédients de cuisine. Laissez
colorer et singez avec la farine. 4/ Déglacez au vin blanc et à la bière. Remettez le lapin dans la cocotte et mouillez avec le reste du
vin. Ajoutez le bouquet garni et faites mijoter 1 heure.
Salade Tournaisienne 13 Ingrédients La
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Ail | Blé | Chicon | Chou rouge | Echalotes | Haricots | Huile | Moutarde | Noix | Oignon | Poireau | Poivre | Pomme | Salade | Sel | Vinaigre La recette trouvée est proposée par Cuisineaz Supprimez l'affichage de publicités... et accédez aux sites de recettes en 1 clic, à partir des résultats de recherche Ça m'intéresse!
Salade Tournaisienne 13 Ingrédients De Cuisine
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Le praticien sera ainsi à même de mieux diagnostiquer la maladie, de mieux conseiller les éleveurs lors de traitements ou lors de questionnements quant à l'apparition de la gale à proximité de leur exploitation. Modalités pratiques
Commentaire: Formation à distance par téléphone et powerpoint sur logiciel de visioconférence (équipement requis: ordinateur avec accès internet ADSL, téléphone)
Durée de la formation: 30 minutes d'exposé et 10 minutes d'échanges
Groupe de 4 à 6 participants. Durée de la formation: 0. 75 heures
CFC & ETC: 0. 05
Nombre de personnes minimum: 4
Nombre de personnes maximum: 8
Programme détaillé
Matin:
La gale psoroptique ovine:
-Contexte
- Quelques notions de base
- La biosécurité de la gale ovine
- Le plan de maitrise de la gale: actualités
- L'environnement et les opérateurs lors des traitements. Objectifs pédagogiques
A l'issue de la formation, vous connaîtrez:
- Les façons d'optimiser le diagnostic de cette parasitose
- Les différentes possibilités de traitements et les erreurs à éviter.
Gale Psoroptique Ovine Traitement Pour
Si les règles de bonnes pratiques d'usage de traitement suivantes ne sont pas respectées, le succès du traitement mise en place n'est pas garanti
Quel que soit le mode de traitement
- Tous les ovins appartenant au même élevage ou à un élevage voisin de l'exploitation infestée de gale psoroptique, doivent être traités le même jour quels que soient leurs âges. - Les animaux traités doivent être ensuite isolés et maintenus à l'écart des bâtiments ou matériels contaminés par la gale. - Les locaux et les transports où ils ont séjourné doivent être nettoyés et désinsectisés avec un acaricide. Pour le traitement par baignade
- Il est contre indiqué de baigner l'animal juste après la tonte, l'insuffisance de laine et de suint ne permet pas de retenir suffisamment le produit utilisé pour le traitement. De la même façon, la laine longue ne permet pas une bonne diffusion du produit. - Le manipulateur doit s'assurer que l'ensemble du corps de l'animal est imprégné (temps de baignade: 1 minute), il doit également immerger la tête de l'animal au moins 2 fois.
Gale Psoroptique Ovine Traitement De Texte
Il existe une différence dans le gain de poids entre les
agneaux traités et ceux naturellement. Les peaux affectées donnent des cuirs de mauvaise
qualité. Le produit tanné prend un aspect désagréable
et rude avec présence de nombreux tunnels et
trous dans les endroits sévèrement
touchés. La gale psoroptique du mouton est une parasitose
cutanée, prurigineuse et contagieuse. Provoque des pertes économiques graves se traduisent par
une chute de laine partielle, mais
peuvent à la longue se généraliser, une
dépréciation de la valeur de la toison des moutons
parasités. L'amaigrissement, au retard de croissance, à la diminution
de la sécrétion lactée, et même la
mort des individus. Pour le traitement de la gale ovine il y a:
Les organochlorés: inhibent lentement le
cytochrome-ioxydase. Les organophosphorés: insecticides de deuxième
génération, largement utilisées dans le
traitement de la gale. On a aussi deux catégories majeures des systémiques
sont utiliées: Les avermectines et les
milbémycines.
Gale Psoroptique Ovine Traitement Dans
Les larves qui en émergent deviennent adultes en 1 semaine. Un pic d'activité à l'automne, une latence au printemps
L'automne est une période propice au développement de ce parasite. Avec l'augmentation de l'hygrométrie et la diminution de la luminosité, associées à la rentrée des animaux en bergerie, on observe une exacerbation de l'activité des parasites et des symptômes. Au contraire, on constate au printemps une latence parasitaire et un repos l'été. A cette période, les parasites se réfugient dans des zones corporelles privilégiées (fosses infra-orbitaires, périnée, scrotum, plis inguinaux et espace interdigité, conduit auditif). Des symptômes discrets au départ puis rapidement caractéristiques
Sur les adultes, 40 jours après la contamination, les symptômes débutent par un prurit discret avec apparition de papules jaunâtres (bouton de gale) sur les parties lainées. Ce prurit provoque le réflexe buccal caractéristique lors de grattage des lésions (rire du mouton). La contagion se fait rapidement et on observe quelques animaux avec des mèches de laine tirées.
C'est la gale de corps, psoroptique, qui est la plus grave
et la plus fréquente chez les moutons
L'agent, Psoroptes Ovis, est un acarien, qui vit sur la peau, et se nourrit de débris cutanés et de lymphe. L'arrivée de l'automne (augmentation de l'hygrométrie, baisse de la lumière), et la rentrée en bergerie, provoquent une augmentation de l'activité des parasites et des symptômes sur les animaux. A l'inverse en été, on observe un repos, car ces acariens se réfugient dans certaines zones = aisselles, périnée, scrotum, espace interdigité, conduit auditif, coins des yeux, …
Quels sont les
symptômes? Ils débutent par du grattage discret; mais la
contagion se fait rapidement, on observe des animaux avec des mèches de laine
tirées. Puis la peau s'épaissit, s'indure, avec des croûtes, et la laine
s'arrache par plaques sur les flancs.