Accompagnement, Cari, Cuisine créole, Recette familiale, Réunion, Traditionnel
27. 11. 2020
Massalé de pommes de terre réunionnais. Ingrédients du massalé pommes de terre:
4 grosses pomme de terre ou 5 moyenne. 1 tomate découpé en dés. 1 gros oignon émincé. 2 gousses d'ail. 1 cm de gingembre frais. 8 feuilles de Caloupilé (Feuilles de curry). Massalé poulet pomme de terre 974 reunion island. 2 cc de curcuma. 2 cs de poudre de massalé. 1 branche de thym. Huile-Gros sel-Poivre. Feuilles de caloupilé pour massalé aussi appelé feuilles de curry. Préparation: 15 min - Cuisson: 20 min
Préparation de la recette:
Émincez le gros oignon. Découpez la tomate en petits cubes. Épluchez l'ail et le gingembre et écrasez les dans un pilon avec un peu de gros sel. Découper les pommes de terre en morceaux après les avoir lavés et épluchés. Dans une marmite, faire roussir l'oignon émincé et ajoutez ensuite le hachis d'ail et de gingembre puis mélangez. Ajoutez la tomate en dés, le curcuma, le thym, les feuilles de caloupilé et la poudre massalé puis mélangez.
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Vous allez voir que c'est très simple, il suffit de vous laisser guider. Commencez par faire dorer le poulet dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez les oignons et laissez-les suer. Maintenant, il est temps d'ajouter l'ail haché et laissez suer. et les tomates coupées en petits quartiers et un peu de curcuma. Laissez fondre les tomates quelques minutes et ajoutez le thym et les feuilles de kaloupilé, salez. Couvrez d'eau et laissez cuire à couvert en remuant de temps en temps. En fin de cuisson, ajoutez le jus de tamarin, laissez réduire et pour terminer, ajoutez le massalé, laissez mijoter 10 minutes et coupez le feu. Poulet coupé en petits morceaux pour préparer le poulet massalé
QU'EST-CE QUE LE MASSALÉ? Massalé poulet pomme de terre 974 du. Le massalé (Garam masala indien) est une poudre faite à partir de plusieurs épices torréfiées et moulues. Le massalé est le nom des épices qui le compose et c'est aussi le nom du plat que l'on prépare. La massalé parfume et relève le plat que vous préparez comme par exemple le poulet ou le cabri massalé.
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Laissez réduire à souhait (jusqu'à qu'il n'y a plus d'eau)
Attention de ne pas mettre beaucoup de curcumas. Laissez la sauce bien se réduire. Laissez bien votre viande dorée, cela donnera beaucoup de couleur sur votre plat. Accompagnement: Je vous conseille d'accompagner le porc massalé avec du riz et des petits pois.
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Infos pratiques
Degré de difficulté Facile
Type de plat Plat
Cuisine du monde Recettes Antilles
Nombre de personnes 4
Quantité 600 grs
Temps de préparation 20min
Temps de cuisson 45min
Temps complémentaire 20min
Ingrédients principaux Avocat, Bacon
Ingrédients
600 gr de viande de boeuf bourguignon 3 oignons 1 petite boîte de tomates concassées 2 gousses d'ail 1. 5 kg de pommes de terre 2 cuillères à café de cumin 2 cuillères à café de massalé sans piment 3 cuillères à soupe de sauce soja Thym Laurier 200 ml d'eau Huile d'olive 20 gr de beurre Sel et poivre
Étapes
Faire revenir la viande dans l'huile et le beurre, déglacer avec la sauce soja, mettre les oignons et l'ail, mettre les tomates concassées, puis les épices, couvrir d'eau. Mettre le thym et le laurier, saler et poivrer légèrement, laisser cuire pendant 20 min. Ajouter les pommes de terre épluchées et laisser cuire à couvert pendant 20 min. Poulet massalé aux pommes de terre (974) de "Recettes de Papounet" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Dès que les pommes de terre sont cuites, servir! et régalez vous! Imprimer la recette
Chris du blog La cuisine facile de chris avec Saumon grillé et crevettes épicées en croûte de sésame les gralettes du blog Les gralettes avec Barres de céréales sesame et flocons d'avoine Corrine du blog Mamou & Co avec Crackers à la tomate et aux graines de sésame Michelle du blog Plaisirs de la maison avec pain maison au four Natly du blog cuisine voozenoo avec Cookies au graines de sésame Isabelle du blog quelques grammes de gourmandise avec Torsades à l'emmental gratiné & aux graines de sésame. Salima du blog c'est Salima qui cuisine avec Montécaos aux graines de sésame Christelle du blog la cuisine de poupoule avec chou vert au sésame au thermomix ou sans Delphine du blog oh la gourmande del avec Crackers aux graines de Sésames et tomates séchées Michèle du blog croquant fondant gourmand avec sa recette: Croustillant de saumon au sésame Julia du blog cooking julia avec Croquants au sésame.
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car le sel peut donner soif. Une petite gâterie qui permet de varier les plaisirs avec les recettes sucrées à la mûre ou au thym! À vous de jouer! Votre cheval a aimé cette recette de friandises saines et sans sucre? Épeautre pour chevaux du. Racontez-nous tout sur nos réseaux sociaux 😉
©️Astucerie de l'écurie. Toute reproduction totale ou partielle, copie de la recette, notamment à des fins commerciales sont interdites sans autorisation de l'auteur.
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Elle entretient dès lors la pousse équilibrée des dents et une salivation importante qui neutralise le pH acide de l'estomac. Par sa digestion lente, l'épeautre donne une sensation de chaleur, de plénitude et d'équilibre à tout le corps. La digestion des hydrates de carbones se fait lentement, l'apport d'énergie se fait donc régulièrement (sans pic d'insuline). C'est donc un aliment particulièrement adapté dans le cas de maladie de Cushing. Elle est riche en acides aminés et en magnésium. En comparaison, l'épeautre est la céréale la plus riche en protéines, 15% en grain vêtu et jusqu'à 19% en grain nu. Épeautre pour chevaux a vendre. Une bonne teneur en fibres et une relative faiblesse en amidon lui garantisse une digestibilité sans excès de fermentation. On retrouve aussi des teneurs élevées en vitamine A, phosphore, et albumine. Pour une croissance optimale, l'épeautre n'a besoin ni d'engrais, ni d'insecticides, ni de pesticides, ni de raccourcisseurs de tiges. Morphologiquement, l'épeautre présente des glumes (des cosses) importantes qui protègent le grain contre l'humidité, les moisissures et contre les insectes.
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Comment donner le proferm? Le proferm va venir se donner de deux façons, en fonction des besoins de votre cheval et de vos possibilités:
En cure: on conseille vraiment au minimum de faire 1 mois de cure pour y voir un intérêt. Je conseille cependant le plus souvent de faire des cures de 3 mois, pour venir aider de façon plus efficace. En continu, toute l'année: on le donne chaque jour (ce n'est pas grâce si on loupe quelques jours de temps en temps), et cela permet d'aider au maintien en bonne santé du cheval tout au long de l'année, tout en réduisant l'apparition des vers. A qui donner le proferm? Tous les chevaux peuvent avoir du proferm! L'ESCAILLE - Le spécialiste dans l'alimentation pour chevaux à Namur et Frasnes-lez-Gosselies. Chez le cheval âgé, le proferm viendra aider à garder une flore saine et donc à facilité l'assimilation et la digestion de la ration: c'est donc un gros plus chez le cheval âgé. Chez le jeune cheval, le poulain, qui a encore un système immunitaire "pas au top", le proferm viendra aider à garder la flore saine et éviter que celle-ci ne se détériore et entraine des soucis de santé.
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Alimentation: l'épeautre? Sujet commencé par: vienetta - Il y a 5 réponses à ce sujet, dernière réponse par toto00789 Par vienetta: le 13/04/16 à 17:53:38
Déconnecté Inscrit le: 25-06-2006 1726 messages 128 remerciements
Dire merci bonjour, je vais bientôt déménager et donc changer ma jument de pension. La nouvelle pension dans laquelle j'envisage de la mettre complémente à l'épeautre emballé ( en plus de l'herbe, du foin et de granulés si besoin). L'alimentation du cheval pour les nuls. J'ai fait quelques recherches sur internet et sur le forum mais je trouve peu de renseignements sur cette céréale utilisée dans l'alimentation des chevaux et surtout, les renseignements qu'on y trouve sont contradictoires et commencent à dater. quelqu'un pourrait-il me fournir des renseignements éclairés? merci
Messages 1 à 5, Page: 1
Par Tessa: le 14/04/16 à 09:01:26
Déconnecté Inscrit le: 08-09-2005 33999 messages 408 remerciements
Dire merci Qu'appelles-tu "épeautre emballée"? L'épeautre fait partie de la ration de mes chevaux. Pour moi, elle apporte plus de bénéfice que l'orge (par exemple): -elle peut être donnée entière, donc plus de fibres, plus de mastication -elle nécessite peu d'engrais et de pesticides, c'est rustique, elle est donc plus facilement "bio" (même si, hein) -elle contient des omega -elle germe facilement -c'est pas hors de prix.
Conseil d'utilisation *: La ration type est de 0, 75 à 1 kg par 100kg de poids vif pour un cheval ayant de l'eau propre à volonté, une litière de paille et 5 kg de foin par jour. RELAX FLOX
Judicieux mélange destiné aux chevaux et poneys adultes au tempérament «fougueux». Exempt d'avoine, renforcé en source cellulosique et pauvre en protéine, cet aliment aidera votre cheval à garder son calme tout en apportant l'énergie et les nutriments nécessaires. Épeautre pour chevaux 2. RELAX FIBRE FLOX (enrichi en fibres)
GAMME BIEN-ETRE
MASH
Délicieux mélange spécifique de matières premières naturelles, léger à digérer et stimulant pour la flore intestinale. Cet aliment est efficace après un effort soutenu car il favorisera la réhydratation et l'apport d'énergie. Conseil d'utilisation pour un cheval adulte de 500kg *: De 0, 5 à 1, 5 kg de Mash + le double de volume d'eau chaude. Bien mélanger et laisser reposer et refroidir. En hiver, 2 à 3x/semaine et le soir d'une journée de travail intense. Equi-Snack: Friandises extrudées de différents goûts.