Contrairement à ce qui est malheureusement trop souvent écrit, la spiruline ne constitue aucunement une source d'oméga 3. S'il y a plein d'autres nutriments, il faudra chercher ailleurs dans votre alimentation ces acides gras essentiels! Oméga 3, 6, 9 – un fouilli pour les néophytes
La confusion est facile et courante, mais toutes les analyses concordent: il n'y a que des traces d'oméga-3 dans la spiruline. Dommage, car il vous faudra en chercher ailleurs! La spiruline est loin d'être riche en acides gras, et n'apporte que des oméga-6. Non, il n'y a pas d'oméga-3 dans la spiruline !. La proximité de vocabulaire entre acide gamma-linolénique (un oméga-6) et acide alpha-linolénique (un oméga-3) explique peut être une part de l'erreur. Pour rappel, les oméga-6 sont indispensables pour le corps humain et font donc partie de ce qu'on appelle les acides gras essentiels. Pour autant, les besoins physiologiques minimaux en oméga-6 sont systématiquement atteints hormis dans des cas très spéciaux. D'autre part, un corpus croissant de recherches scientifiques tendent à démontrer des conséquences très positives sur la santé neurologique et cardiovasculaire d'un rapport élevé de consommation d'oméga-3 sur oméga-6.
Spiruline Et Omega 3.0
Ces protéines sont hautement assimilables: leur coefficient d'absorption est de 94%, soit presque autant que l'œuf (100%) qui est la référence. Elle contient également:
Des acides gras insaturés de la famille des oméga-6
Des oligo-éléments et minéraux (zinc, sélénium, fer, chrome potassium…)
Des vitamines (E, B1, B 2, B 12, K ….. Spiruline et omega 3 supplement. )
Des enzymes telles que la SOD (superoxyde-dismutase)
Des pigments: la phycocyanine, de couleur bleue, la chlorophylle, verte et des caroténoïdes, orange. (en particulier le beta-caroténe, précurseur de la vitamine A)
Toutes les vitamines sont présentes sauf la vitamine C. Celle-ci étant nécessaire pour l'absorption du Fer, il est conseillé de consommer la spiruline avec des aliments riches en vitamine C, tels que fruits ou crudités. Elle ne contient pas non plus d'acides gras oméga 3. Pour en faire un aliment réellement complet, il suffit alors de la consommer avec un poisson riche en oméga 3 (poissons des mers froides comme la sardine par exemple) et d'ajouter un jus de citron comme source de vitamine C.
Spiruline Et Omega 3 Supplement
Elle est également utilisée avec succès pour lutter contre la malnutrition. Des fermes de spiruline sont peu à peu installées dans les pays en voie de développement. Seules les personnes qui suivent un traitement par antivitamines K (médicaments anticoagulants) devront en limiter sa consommation, du fait de sa richesse en vitamine K. La consommation conseillée est de 3 à 5 g/jour. On peut facilement aller jusqu'à 10 g, ponctuellement ou en cures de quelques semaines. On remarque déjà des résultats après 1 à 3 semaines d'utilisation régulière. (5 g = 1 cuillère à soupe bombée de paillettes = 1 cuillère à soupe rase de poudre = 10 comprimés. ) Une production simple et peu couteuse. A quantité égale de protéines, la culture de la spiruline nécessite 10 à 100 fois moins d'espace et 3 à 40 fois moins d'eau que tout autre aliment. Spiruline et omega 3.6. Quantité d'eau nécessaire pour obtenir 1 kg de protéines:
Issues du bœuf: 102 000 litres d'eau
Issues du maïs: 12 400 litres
Issues du soja: 8800 litres
Issues de la spiruline: 2500 litres
Quantité de protéines produites par hectare et par an:
Bœuf: 160 kg
Maïs: 2 tonnes
Soja: 2, 5 tonnes
Spiruline: 50 tonnes
Tout le monde peut profiter de cette exceptionnelle source de protéines. Des minéraux et des oligo-éléments
La spiruline contient des quantités intéressantes de fer, de cuivre, de magnésium et de zinc, des minéraux connus pour combattre la fatigue et favoriser la récupération. Elle contient aussi de bonnes quantités de sodium, de phosphore, de potassium, de sélénium et de manganèse. Décryptage : tout savoir sur la spiruline avec Soursaia - La Nef. Ces minéraux et oligo-éléments sont tous des éléments très utiles pour la santé globale de notre organisme. Certains empêchent la formation de radicaux libres, d'autres sont interactifs avec les globules rouges et quelques-uns boostent le système immunitaire. La spiruline se distingue toutefois par sa teneur en fer, qui est exceptionnelle. On l'associe souvent à une source de vitamine C pour optimiser son absorption par l'organisme. Le fer étant très présent dans les aliments d'origine animale, la spiruline se positionne comme l'une des meilleures alternatives à ces produits. Chlorophylle et phycocyanine
La couleur verte de la spiruline est donnée par la chlorophylle.
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