Bon appétit! Rillettes de lapin au cognac. Vous ferez de 18 @ 20 petits pots de 125 ml de rillettes avec cette recette. Ingrédients: Les cages thoraciques, les épaules et les pattes avant des 6 lapins en morceaux huile de cuisson 1 lbs de viande porc (je prend des côtelettes) 1 lbs de lard non salé en dés (il se coupe mieux une fois ébouillanté) 2 oignons hachés 2 poireaux entiers hachés 5 tasses d'eau 1 bonne carotte en rondelles 1 bouquet garni 1 tasse de vin blanc sec 1 c. de romarin séché sel, poivre 1 tasse de cognac Procédure: Dans une cocotte, faites dorer le lapin dans l'huile, ajoutez tous les autres ingrédients, sauf le cognac, et porter à ébullition. Écumer. Assaisonnez au goût. Réduire le feu et laisser mijoter tout doucement à découvert, pendant environ 2 h 30, en remuant de temps à autre. Quand il ne reste plus beaucoup de liquide, retirer du feu et sortir les morceaux de lapin. Recouvrir la cocotte. Comment faire du pâté de lapin en bocaux ? La recette et les conseils. Une fois les morceaux de lapin tiédis, détacher la chair des os. Ajouter la viande à la cocotte et bien mélanger.
- Rillette de lapin en bocaux le parfait saint
- Rillette de lapin en bocaux le parfait de
- Rillette de lapin en bocaux le parfait
- Tuyau pvc haute température box
- Tuyau pvc haute température ambiante
- Tuyau pvc haute température 1
Rillette De Lapin En Bocaux Le Parfait Saint
Un large choix de produits en … De Plus détaillée » PRODUITS FRAIS - SUPER U, HYPER U, U EXPRESS - WWW... Soupe de poisson, sauce et jus de citron (289) Soupes (49) Surimis et terrines de poisson (115) Sushi (944) Sushis (118) Taboulé et autres recettes (34) Tartinable, blinis et oeufs de poisson (454) Traiteur de … De Plus détaillée » RILLETTES DE PORC: RECETTE DE RILLETTES DE PORC Recette Rillettes de porc: découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation... Recette Terrine de lapin - Le Parfait. Mettre en pots (1 semaine et demi de conservation maximum) ou en bocaux stérilisés... Rillette de surimi. Rillettes de … De Plus détaillée » TERRINE DE CAMPAGNE EN BOCAUX - RECETTE - RECETTE DE CUISINE Nov 29, 2014 · Mais maintenant, on les fait en bocaux, on en a toujours d'avance, à la cave. On est prêts à dégainer un délicieux pâté maison à tout moment! On fait généralement des bocaux de 200ml, parfait pour 2 à 4 personnes, puis quelques bocaux de 350 ml pour … De Plus détaillée » RECETTE DE RôTI DE MAGRETS DE CANARD - CARRé DE BŒUF Recette de rôti de magrets de canard Comment bien cuire les magrets de canard au four?
Rillette De Lapin En Bocaux Le Parfait De
Niveau de difficulté
2/5
Note de la communauté
4 / 5
304
Temps de préparation
2h + 1h pour la marinade
Temps de traitement thermique
3h
Liste des ingrédients
1 lapin de 1, 8 kg (ou 3 râbles) et son foie
1 kg d'échine de porc désossée
500 g de lard gras frais
2 crépines de porc
3 cuillères à soupe d'huile
6 échalotes
6 oeufs
20 cl d'armagnac
1 pincée de 4 épices
1 bouquet de thym
Sel, poivre
Préparation
Désosser la viande de lapin en retirant tous les nerfs. Couper la chair du râble et les filets des cuisses en petits dés. Parer le foie de lapin et le couper en petits dés. Passer le reste de la chair du lapin avec l'échine de porc et le lard coupé en cubes au hachoir à grille moyenne. Rillette de lapin en bocaux le parfait. Peler et hacher les échalotes. Les faire fondre 2 à 3 minutes dans une poêle avec l'huile, puis y faire sauter les dés de foie de lapin 2 minutes. Ajouter cette préparation au hachis avec tous les ingrédients, sauf les dés de lapin et quelques branches de thym. Malaxer puis ajouter les dés de lapin et laisser mariner 1 heure au frais.
Rillette De Lapin En Bocaux Le Parfait
Saler, poivrer et bien malaxer pour tout mélanger. Répartir la farce sur les râbles à plat, puis les rouler et les ficeler bien serré comme un rôti. Si les râbles dépassent 3 3/4 pouces (9. 5 cm) de longueur, tailler les bouts. Ils n'entreront pas convenablement dans les pots en laissant l'espace nécessaire à la stérilisation des pots à l'autoclave. Les retailles seront bienvenues à la recette des rillettes. Dans un poêlon, chauffez l'huile d'olive à feu vif. Placer les râbles debout pour bien brunir chaque extrémité. Bien brunir les pièces de viande sur toutes ses faces. Cette caramélisation ajoutera beaucoup de saveur. Le lapin sera très tendre malgré tout. Il sera attendri lors de la stérilisation, comme toutes les viandes stérilisées à l'autoclave. Porter le bouillon à ébullition. Glisser les râbles chauds dans les pots couchés en retirant le ficelle à la dernière minute.
Rillette de lapin en bocaux le parfait saint. Emplir les pots de bouillon à 1 pouce sous le goulot. Suivre ces instructions pour la mise en conserves. Stérilisez 75 minutes.
RECETTE DE RILLETTES DE PORC - 56 000 RECETTES DE CUISINE... RECETTE DE RILLETTES DE LAPIN: LA RECETTE FACILE RECETTE DE RILLETTES DE LAPIN: LA RECETTE FACILE Un p'tit peu de pain grillé, un p'tit peu de vin rosé et de bonnes rillettes cela vous tente? De Revues 4 Temps total 40 minutes Mélangez les viandes avant de les mettre dans une pot. Recouvrer les de graisses fondue et placez-les au réfrigérateur pendant 3 jours avant de déguster. Rillette de lapin en bocaux le parfait de. Plus détaillée » TERRINE DE CAMPAGNE EN BOCAUX - RECETTE - RECETTE DE CUISINE Nov 29, 2014 · Mais maintenant, on les fait en bocaux, on en a toujours d'avance, à la cave. On est prêts à dégainer un délicieux pâté maison à tout moment! On fait généralement des bocaux de 200ml, parfait pour 2 à 4 personnes, puis quelques bocaux de 350 ml pour … De Plus détaillée » RECETTE DE FILET DE BŒUF EN CROûTE DE CHAMPIGNON WELLINGTON Recette de filet de bœuf en croûte de champignon Wellington, une des délicieuses recettes de bœuf de Carré de bœuf. Livraison offerte dès 60€ d'achats.
• Particularité(s): excellente résistance chimique et aux ambiances chaudes. • Tuyau haute pression onduleux inox avec tresse inox • Diamètre nominal 8 à 250 mm • Transport de tous produits (eau, vapeur, produits chimiques, huiles chaudes... ) pour environnements soumis à des températures extrêmes • Particularité(s): résistance à la corrosion et températures extrêmes (-200°C à +600°C)
En savoir plus
Tuyau Pvc Haute Température Box
MOCAP - Tube haute température - Tube flexible haute température - Traitement de surface
Tubes fléxibles très haute température
ST
Matière: Tube silicone
Disponible par rouleau de 25 mètres
Imprimer
Référence
Description
Diamètre intérieur mm po
Epaisseur parois mm po
Longueur rlx Mètre Pied
Voir prix / Acheter
ST2. 0E4R
UK Tubes fléxibles très haute température 2. 0MM - 4. 0MM / 1M
2. 0 0. 079
1. 040
25. 0 82. 0
ST2. 8E4. 8R
UK Tubes haute température 2. 8MM - 4. 8MM / 1M
2. 8 0. 110
ST3. 8E5. 8R
UK Flexible haute température 3. 8MM - 5. 8MM / 1M
3. 149
ST4. 8E6. 8R
UK Tube haute température 4. 8MM - 6. 8MM / 1M
4. 189
ST5. 7E7. 7R
UK Flexibles haute température 5. Les inconvénients des tuyaux en PVC - 2022 | Fr.EcoBuilderz.com. 7MM - 7. 7MM / 1M
5. 7 0. 224
ST7. 5E10. 5R
UK Tubes fléxibles très haute température 7. 5MM - 10. 5MM / 1M
7. 5 0. 295
1. 060
ST9. 5E12. 5R
UK Tubes haute température 9. 5MM - 12. 5MM / 1M
9. 374
ST11. 0E14. 0R
UK Flexible haute température 11. 0MM - 14. 0MM / 1M
11. 433
ST12. 0E15. 0R
UK Tube haute température 12. 0MM - 15.
Tuyau Pvc Haute Température Ambiante
Tuyaux haute température (max 300°C)
Description
Tube VS1 TÉLÉCHARGER LE PDF
Simple paroi en tissu de verre enduit de silicone renforcé avec spirale interne en fil d'acier harmonique
Aspiration / refoulement d'air, fumées, vapeurs à haute température
Diamètres: de 19 à 305 mm. Rayon de courbure: 1 x Ø
Longueurs standards: 4 m. Température de fonctionnement De -55°C à +260°C (pics max. 300°C)
Tube VS2 TÉLÉCHARGER LE PDF
Double paroi en tissu de verre enduit de silicone renforcé par une spirale de fil d'acier harmonique incorporée entre les deux couches
Rayon de courbure: 1, 5 x Ø
Température de fonctionnement De -55°C à +260°C (pics max. Tuyau d'évacuation. 300°C
Tube VN1 TÉLÉCHARGER LE PDF
Paroi en tissu de verre recouvert de néoprène renforcé avec spirale interne en fil d'acier harmonique
Aspiration de vapeurs chimiques agressives
Température de fonctionnement De -50°C à +130°C (pics max. 150°C)
Tube VN2 TÉLÉCHARGER LE PDF
Double paroi en tissu de verre recouvert de Néoprène renforcé avec une spirale en fil d'acier harmonique incorporée entre les deux couches
Aspiration / refoulement d'air, fumées, vapeurs à hautes températures et hautes pressions
Vous pourriez vous intéresser...
Tuyau Pvc Haute Température 1
IFT, fabricant de flexibles, a developpé une gamme complète de tuyaux haute pression QUAL'IFT ®. Tuyaux haute température - Gierregomma - Produits en caoutchouc. Pour les secteurs de la climatisation et industries diverses (pétrochimie, cryogénie, raffinerie, fonderie, chantiers navals... ), IFT propose des produits pouvant fonctionner en pression de service jusqu'à 175 Bar dans des environnements sévères: température extrême, agressions chimiques, étanchéité aux fluides frigorigènes, résistance à l'abrasion... Les tuyaux QUAL'IFT ® peuvent être équipés de différents types de raccords et douilles haute pression. Pour toutes demandes spécifiques, n'hésitez pas à nous contacter.
Réseaux de distribution Indispensable à la réalisation d'un réseau d'alimentation d'eau froide sous pression efficace et résistant, la gamme Nicoll de Raccords, tubes PVC Pression et Vannes à bille résiste à une pression jusqu'à 25 bars (en fonction des diamètres). Tous les raccords, tubes PVC pression et vannes à bille Nicoll possèdent une Attestation de Conformité Sanitaire (ACS) qui garantit la conservation de la potabilité de l'eau distribuée. Tuyau pvc haute température toilet. Les tubes et raccords certifiables bénéficient de la marque NF P selon le référentiel NF055 DT3 "tubes et raccords en PVC non plastifié rigide – groupe pression". En savoir + Découvrir toute la gamme Réseaux de distribution Performance Forte épaisseur: excellente résistance dans le temps Pour limiter la perte de charge, la gamme propose des raccords courbes à grands rayons Les tubes d'un diamètre ≤ 25 mm assurent une pression nominale de 25 bars à 25°C et les tubes d'un diamètre compris entre 25 et 63 mm, une pression nominale de 16 bars à 25°C (selon normes NF EN ISO 1452-2 - NF T-084) Les raccords et tubes répondent aux exigences sanitaires pour l'alimentation en eau potable et sont titulaires de l'A.