Accueil Actualités Reconversion professionnelle: quelle formation en pâtisserie? Vous aimez réaliser des entremets et confectionner des gâteaux? Si la pâtisserie est votre passion, pourquoi ne pas en faire votre métier? La reconversion professionnelle vous ouvre ses portes, quelle que soit votre situation, et vous permet de concrétiser un rêve: devenir pâtissier grâce à une formation professionnelle pour adulte. Brevet de maîtrise pâtisserie. L'Ecole de Boulangerie et de Pâtisserie de Paris vous aiguille sur la formation la plus adaptée pour réussir votre reconversion professionnelle. Le CAP pâtissier: une formation de reconversion pâtissier pour adulte
Le Certificat d'Aptitude Professionnelle de pâtisserie est le diplôme idéal pour acquérir toutes les bases nécessaires à l'exercice du métier de boulanger. Le CAP en pâtisserie est ouvert aux adultes en reconversion professionnelle. Qu'est-ce que le CAP pâtissier? Le CAP est un diplôme professionnel national du même niveau qu'un BEP. Cette formation professionnalisante est particulièrement adaptée aux personnes souhaitant exercer le métier de pâtissier dès l'obtention du diplôme, car il aborde toutes les notions et pratiques essentielles à maîtriser.
Brevet De Maîtrise Pâtisserie
Cette profession attise votre curiosité? Apprenez tout ce qu'il y a à savoir sur le métier de pâtissier à domicile. Brevet de maitrise patisserie. Ces métiers vous attirent? Alors découvrez tout ce qu'il y a à savoir sur le CAP Pâtisserie:
Les épreuves du CAP Pâtisserie;
Les stages à effectuer en CAP Pâtisserie;
Le métier de pâtissier;
Nos conseils pour préparer un CAP Pâtisserie;
Nos conseils pour devenir pâtissier sans CAP;
Les salaires selon les spécialisations;
Les cours et les programmes du CAP Pâtisserie.
Brevet De Maitrise Patisserie
Droit d'inscription: Tous publics: 50 € Tarif de la formation: 980 € Artisans franciliens TNS possibilité de prise en charge sous condition par le Conseil de la formation de la CMA IDF Autres publics: selon statut financement possible dans le cadre du plan développement des compétences pour les salariés, du CPF…
Fonction commerciale (module B): 56 heures Savoir élaborer un diagnostic commercial, définir et mettre en œuvre une stratégie commerciale efficace à court et moyen terme. Droit d'inscription: Tous publics: 50 € Tarif de la formation: 1 120 € Artisans franciliens TNS possibilité de prise en charge sous condition par le Conseil de la formation de la CMA IDF Autres publics: selon statut financement possible dans le cadre du plan développement des compétences pour les salariés, du CPF…
Fonction économie et finance d'une entreprise artisanale (module C): 84 heures Savoir élaborer et équilibrer un plan de financement, lire, établir et interpréter les principaux documents comptables de l'entreprise.
Une bonne résistance physique est demandée. Les horaires sont décalés, très tôt dans la matinée, et la rapidité d'exécution du travail rend celui-ci très exigent. Il faut pouvoir s'adapter à la demande et aux commandes, sans se lasser de réaliser de nombreuses fois les mêmes gestes. Le travail du pâtissier demande également une maîtrise des recettes classiques de la pâtisserie, millefeuille, religieuse, foret noire ou encore fraisier. C'est avec ces bases qu'il pourra se permettre une forme d'originalité. Le pâtissier qui s'installe à son compte a besoin de connaître l' organisation d'une entreprise, la comptabilité et le droit du travail. Il se doit d'avoir un bon relationnel qui se double d'un accueil chaleureux. Souvent alliée à une boulangerie, la spécificité du pâtissier fait de lui un artisan à part. Formation
Pour acquérir les bases de la pâtisserie, il est nécessaire de passer un CAP Pâtisserie. Reconversion Pâtissier : comment devenir pâtissier grâce à la reconversion professionnelle | EBP Paris. Celui-ci est dispensé dans de nombreux établissements en France. Il permet de former les débutants pour qu'ils sachent préparer des gâteaux et organiser leur fabrication.
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