Les deux tiers des vins de Pacherenc du Vic-Bilh sont des vins blancs secs, le reste de la production étant constituée de vins moelleux. Ces derniers ne sont pas élaborés grâce à la technique de la pourriture noble comme dans le bordelais, mais par perte en eau du raisin sur pied: le passerillage. Parmi la production, on relèvera particulièrement celle du Château Montus, de la Cave de Crouseilles ou du Château Bouscassé. Qu'il soit issu du cépage Sauvignon ou de celui de Courbu, le Pacherenc du Vic Bilh flatte les sens de celui qui le déguste. Château bouscassé 2011 qui me suit. Ce vin, originaire du Sud-Ouest de la France, retransmet dans votre verre le soleil dont il a profité. Différences et similitudes entre le vin Pacherenc du Vic Bilh et le vin Pacherenc du Vic Bihl sec Les vins Pacherenc du Vic Bilh moelleux et secs sont similaires sur de nombreux points. Dans la bouche, on sent chez tous les deux une certaine rondeur, même si le Pacherenc du Vic Bilh moelleux est plus puissant. Au visuel, les deux vins ont une robe couleur or dont les nuances tirent sur le cuivre pour le Pacherenc du Vic Bilh moelleux.
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Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur. Madiran Vieilles Vignes Château Bouscassé - Alain Brumont en vente
La cote en détail du vin Madiran Vieilles Vignes Château Bouscassé - Alain Brumont 2011
Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format: Bouteille) © S. A. - (cotation / année)
47 €
Cote actuelle du millésime 2011
Dernières adjudications du millésime 2011
Historique des adjudications Madiran Vieilles Vignes Château Bouscassé - Alain Brumont 2011
09/06/2021 47 €
29/08/2018 22 €
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Tendance actuelle de la cote
Informations complémentaire pour Madiran Vieilles Vignes Château Bouscassé - Alain Brumont
Conseil de dégustation
T° de service:
17°C
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Château Bouscassé 2011 Relatif
Millésime
2011
Format
Bouteille 0. 50L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Région
Sud-Ouest
Appellation
Pacherenc-du-Vic-Bilh
Couleur
Blanc
Type
Blanc liquoreux
Sols
Argilo-calcaire. Cépage dominant
Petit Manseng
Cépages
Petit Manseng 100%. Vinification
Pressurage en grappes entières. Sélection des jus au pressoir. Fermentation en fûts neuf à 18°C. Mutage par le froid. Elevage
Sur lies 8 à 12 mois en fûts avec bâtonnage. Température de service
10°C-12°C. Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2028
Amateur
Amateur éclairé
Note - Autres
Wine Enthusiast: 92/100. Château bouscassé 2011.html. Accords Mets & Vin
Foie gras d'oie. Desserts aux fruits jaunes. Accords Entrées - Oeufs - Légumes
Foie gras. Accords Desserts
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La robe du vin Pacherenc du Vic Bilh sec est plutôt uniforme. Enfin au nez, on sent que chez les deux vins, le miel est présent mais en arrière plan, le vin sec propose des nuances plus acidulés par rapport au vin moelleux. Quand boire ce vin? Le vin Pacherenc sec se boit jeune à l'achat. A l'inverse, le Pacherenc du Vic Bihl moelleux se laisse maturer en cave jusqu'à 5 ans pour une meilleure dégustation. Quelques bonnes bouteilles de vin Pacherenc à se procurer Que ce soit pour enrichir sa collection de bons vins ou pour servir avec un bon repas, voici quelques suggestions: - Château Laffitte-Teston de 2017 (sec)- Château de Viella de 1999 (moelleux)- Domaine Sergent 2018 (sec)- Le clos de l'église 2016 (moelleux) Avec quels plats servir le Pacherenc du Vic Bilh? Pacherenc-du-Vic-Bilh Brumaire 2011 de Château Bouscassé d'Alain Brumont en stock. Les vins qui ont l'appellation Pacherenc du Vic Bilh peuvent se servir aussi bien en entrée qu'au dessert. Comme tout vin blanc, ils accompagnent à merveille fruits de mer et poissons. Mais on peut également les boire avec un plat à base de porc ou de volaille.
Prix réduit
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Description
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