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Enchère
Fruité Vin de gastronomie Vin de copains
Si l'Alsace a gagné son excellente réputation grâce à ses grands vins blancs, il serait dommage de négliger sa production qualitative de vins rouges. Plus d'info
Description du lot
Quantité: 1 Bouteille
Niveau: 1 Normal
Etiquette: 1 Etiq très lég marquée
Région: Alsace
Appellation / Vin: Alsace
En savoir plus... Présentation du lot
Alsace Vieilles vignes Pinot Noir Domaine Barmès Buecher
La cuvée
Si l'Alsace reste dominée depuis toujours par la culture de raisins blancs, l'amateur averti y trouvera aussi de beaux vins rouges secs confidentiels. C'est le pinot noir vraisemblablement originaire du quart nord-est de la France qui se trouve le plus adapté et donc le plus planté dans ce vignoble. Ici, ce cépage profite de l'exposition des coteaux vers l'est, d'une taille plutôt courte et de la protection des hauts sommets des Vosges: ces conditions géographiques combinées permettent aux vignes de profiter plus longtemps de l'exposition aux rayons du soleil et de la chaleur emmagasinée dans le sol pendant la journée.
Alsace Vieilles Vignes
présente Une journée de découvertes de Blienschwiller à Mittelbergheim Temps de lecture: 10 min L'idée de cet article m'est venue à l'Epiphanie car ma mission était d'apporter le vin pour le dessert. Après quelques recherches internet du style « quel vin servir avec une galette? » et une revue des forces en présence dans mon cellier, mon choix se porta sur une bouteille de Gewurztraminer Grand Cru Furstentum « vieilles vignes » 2012. Tiens! Les vieilles vignes, ça m'inspire! J'embarque mon carnet de dessins, crayons, gommes et je pars mener l'enquête sur le terrain: ça y est je suis journaliste d'investigation... Premier arrêt au village voisin: Blienschwiller où Pierre Meyer est occupé à tailler ses vignes. Heureux hasard car il travaille sur une parcelle de vieilles vignes, du Riesling plus précisément (des plants que, s'ils étaient acteurs de cinéma on dirait d'eux qu'ils ont une « gueule » tellement ils tournent dans tous les sens …) J'apprends au cours de la discussion que leur plantation a été faite le 08 juin 1944… sacrée date!
Alsace Vieilles Vignes 77400
Et même certains vignerons considèrent que ce terme ne doit s'appliquer qu'à des vignes encore plus âgées. Dans les nouvelles régions viticoles, le cap des 20 ans peut-être considéré comme vieux. La définition est encore compliquée par le fait que certaines variétés n'ont tout simplement pas des rendements économiquement viables quand elles deviennent très anciennes [ 3]. Caractéristiques biologiques [ modifier | modifier le code]
En vieillissant, les vignes commencent à produire des récoltes moins abondantes, ces rendements, plus faibles, donnent des vins plus concentrés, plus intenses [ 1]. Mais des maladies comme celle du « bras mort », peuvent aussi atteindre les vieilles vignes, et dans certains cas influer sur la concentration des jus. Plus anciens vignobles du monde [ modifier | modifier le code]
Langmeil [ modifier | modifier le code]
Parmi les vignobles les plus anciens, il y a, dans la Barossa Valley en Australie, celui de Langmeil dont les shiraz ont été plantées en 1843. La Barossa Old Vine Charter a été établie pour protéger les vieilles vignes de la région et empêcher leur arrachage [ 4].
J'attends qu'il ait fini son bout de lard afin qu'il me parle de ses vignes plantées il y a une cinquantaine d'années. Oscar me renseigne sur le sol qui n'est pas trop riche, ce qui est bon pour les Gewurz' et m'explique également que ces plants ont de longues racines ce qui permet à la vigne d'être moins sensible aux aléas climatiques. En cas de sécheresse, les racines pourront puiser plus profondément l'eau nécessaire. J'esquisse un dessin tout en parlant du vin que génère cette parcelle. Oscar m'explique que quand les éléments le permettent il y récolte son raisin plus tard pour en faire des vendanges tardives. Vue la bonne exposition Sud, les raisins arrivent à maturité plus précocement, cela donnera un vin riche et plus concentré. Nous finissons notre discussion sur le tout proche « Moenchberg », un autre Grand Cru qui se trouve à 200m à peine. Gewurtztraminer avec vue sur le Moenchberg Le barbecue d'Oscar L'heure avance, il est temps d'aller à Mittelbergheim où m'attend Frédéric Hansmann.