Tous les établissements de restauration et d'hôtellerie, y compris les bars, sont tenus depuis 2006 de détenir un document obligatoire qu'est la licence d'exploitation. Ce document est délivré après avoir rempli quelques formalités essentielles. Comment obtient-on alors cette licence? Et quelle est sa durée de validité? Toutes les réponses sont dans les lignes à suivre. Pendant combien de temps une licence d'exploitation pour un bar reste-t-elle valable? Instaurée en 2006 par l'article de la loi du 31 mars 2006, la licence d'exploitation est un document obligatoire qui a une durée de validité de 10 ans. Dès lors que vous ouvrez votre bar, ceci implique que vous détenez au préalable cette licence, et donc que vous attendrez 10 ans avant de procéder au renouvellement de cette dernière. Ceci vous laisse une marge de manœuvre avec votre licence. Quelle est la procédure pour obtenir cette licence? Obtenir sa licence d'exploitation implique certaines formalités auxquelles vous ne pouvez pas déroger.
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L'ouverture ou la reprise d'un restaurant servant des boissons alcoolisées avec les repas impose à son exploitant de détenir un permis d'exploitation et d'obtenir une licence restaurant. Le permis d'exploitation restaurant
L'article 23 de la loi du 31 mars 2006 a imposé l'obligation de détenir un permis d'exploitation pour exploiter un restaurant servant des boissons alcoolisées. Le permis d'exploitation est requis aussi bien pour la création d'un nouvel établissement que pour la reprise d'un restaurant existant. Il est accordé à l'exploitant, en tant que personne physique, et ne peut donc être cédé en même temps qu'un fonds de commerce existant. L'obtention initiale de ce permis d'exploitation nécessite de suivre un stage d'une durée de vingt heures au sein d'un organisme de formation agréé par le ministère de l'Intérieur pour ces formations. Ces formations sont payantes, et les cours sont étalés sur deux journées et demi. Leur contenu, défini par l'administration, couvre notamment les principales obligations relatives au service des boissons alcoolisées - le futur exploitant apprendra par exemple qu'il est interdit de servir de l'alcool à un mineur, même à titre gracieux - ainsi que les obligations essentielles de sécurité.
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Le permis d'exploitation dit « un jour ». Cette formation à la durée réduite peut être suivie dans deux cas:
Si vous justifier d'une expérience d'au moins dix ans en qualité d'exploitant de la licence,
A l'expiration de la durée de dix ans de votre permis d'exploitation, cette formation permis d'en prolonger la validité pour une nouvelle période de dix années. Le permis d'exploitation pour les loueurs de chambres d'hôtes:
Cette formation se déroule sur une journée. Dans le cadre de l'obligation de déclaration de licence, elle est réservée aux loueurs de chambres d'hôtes et vaut permis d'exploitation dans le seul cadre de l'activité de loueur de chambres d'hôtes. Elle comprend une étude des spécificités de la réglementation relative aux loueurs de chambres d'hôtes. UMIH FORMATION vous propose 130 sites de formation partout en France et en Outre-Mer. A très bientôt pour votre Permis d'Exploitation!
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Contenu, durée et coût de la formation permis d'exploitation. Le contenu de la formation. Le stage détaille les dispositions du Code de la Santé Publique relatives à:
la prévention et à la lutte contre l'alcoolisme,
la protection des mineurs et la répression de l'ivresse publique,
la législation sur les stupéfiants et vente de tabac,
la lutte contre le bruit,
les faits susceptibles d'entraîner une fermeture administrative,
les principes généraux de la responsabilité civile et pénale des personnes physiques et des personnes morales,
la lutte contre la discrimination. Durée et coût de la formation permis d'exploiter. La formation dure 20 heures réparties sur au moins 3 jours. Elle est réduite à 6 heures lorsque la personne justifie d'une expérience professionnelle de 10 ans en qualité d'exploitant. Les organismes habilités à dispenser la formation permis d'exploiter. La formation est assurée par des organismes de formation légalement établis en France et agréés par le ministère de l'intérieur.
Puisqu'une attestation s'obtient à la suite d'un stage d'apprentissage, c'est également à la suite d'un stage qu'on le renouvelle. Celui-ci se subdivise en deux parties:
Une partie théorique essentiellement portée sur la connaissance de la législation et de la réglementation en vigueur dans les établissements concernés. Une partie pratique qui porte essentiellement sur des cas de mise en situation et sur l' évaluation des connaissances acquises par le stagiaire. Conformément au septième alinéa de l'article 3332-1-1, ce stage d'apprentissage s'étend sur une durée minimale de 6 heures. Où renouveler son attestation? Les organismes qui assurent le renouvellement ou la mise à jour des connaissances doivent obtenir un agrément permettant d'assurer:
La conformité du contenu des enseignements. La conformité des ressources humaines et matérielles mises en œuvre. La conformité du prix demandé à chaque participant. Le lien tangible entre l'organisme et le syndicat professionnel qui l'a créé. Il est recommandé de renouveler son permis uniquement auprès des organismes agrémentés.
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La maison se situe sur le terrain des propriétaires, qui habitent sur place. Toutes les pièces bénéficient d'un plancher chauffant / rafraîchissant.