Après des études d'économie à Paris, il a entamé sa vie professionnelle en Algérie dans la direction financière, puis à Paris à la direction des projets d'un grand groupe informatique. De la passion de l'histoire à l'écriture
La passion de Mouanis Bekari pour l'histoire a poussé ce dernier à passer à l'acte. Celui de l'écriture de son premier ouvrage dans le domaine qui le séduit le plus. Celui de l'histoire berbère. «Le testament de Jugurtha» est le titre de ce premier livre écrit par Mouanis Bekari et qui vient d'être publié. «Début janvier -104, Jugurtha est étranglé dans le Tullianum, le cachot de la prison de Rome, après avoir été privé d'eau et de nourriture six jours durant. Ainsi s'achevait, dans un lieu d'un aspect horrible et terrifiant tant il etait malpropre, obscur et nauséabond, la vie du roi numide qui mena, pendant sept ans, une lutte qui fut considérable, sanglante, marquée par bien des vicissitudes à la plus puissante armée de l'Antiquité», souligne l'auteur dans sa présentation de son ouvrage.
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Mouanis Bekari s'interroge, en outre, que plus de 2000 ans après la tragique épopée de Jugurtha, que reste-t-il du message de celui qui demeure, même confusément, presque inconsciemment, la figure emblématique de la lutte contre l'asservissement de la Numidie? Parole au roi des Numides «Et d'abord, a-t-il bien été ce héros shakespearien, dont Rimbaud a fait un symbole du refus de la servitude, ou n'était-il qu'un ambitieux sans foi ni honneur, un meurtrier impitoyable et le fossoyeur du royaume de Massinissa, comme nous l'affirme Salluste? Faut-il le considérer comme un intrigant dissimulant une ambition brutale sous le masque du patriotisme ou était-il bien le dernier souffle de vie de la Numidie indépendante? Pourquoi le héros de Numance, qui parlait quatre langues, qui subjuguait ceux qui l'approchaient et que Scipion Émilien avait honoré et couvert d'éloges devant l'armée romaine réunie, est-il devenu le cauchemar de Rome? Est-il possible que plus de 2000 ans après le combat de Jugurtha, les notions de légitimité et de légalité du pouvoir en soient encore à s'affronter?
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KABYLIE (SIWEL) – La récente virée de Ramtane Lamamra au cachot du Rome, ou fut jeté le Roi Numide Jugurtha, n'a pas été appréciée par les nouveaux caïds de la « nouvelle » Algérie, d'obédience « Badissia Nofembaria », Tebboune et Chengriha. Evoquer et/ou faire référence à la vraie histoire authentique numidienne et amazighe de l'Algérie actuelle est une entorse, voir une trahison, à la vraie fausse histoire officielle arabo-islamiste. Déjà qu'il a trahi sa Kabylité en servant un pouvoir qui a déclaré la guerre à la Kabylie, le voilà encore trahir la vraie fausse histoire de l'Algérie arabo-islamiste. Traitre un jour, traitre toujours. Tebboune a dû recourir d'urgence à une interview bâclée à la hate dans laquelle, il corrige le tir et arrime la vraie fausse histoire de l'Algérie à l'émir Abdelkader qui a capitulé face au colonialisme français lors du traité de la Tafna, signé le 30 mai même temps, Lamamra a été empêché de se rendre en Serbie où se tenait une réunion de l'organisation des Pays-Non-Alignés.
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A l'instar des célèbres KDS Ouyahia, Sellal, Haddad, Benyounes, Khalida et beaucoup d'autres, Lamamra, ce Kabyle natif d'Amizour, se fera endosser à lui tout seul la responsabilité de tous ces échecs. Ne risque-t-il pas le même sort que celui de rejoindre prochainement le cachot d'El Harrach? SIWEL 121749 OCT 2021
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C'est-à-dire l'art tel que le définissait et le théorisait Xénocrate, après deux siècles de créations et de découvertes.
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Le chocolat blanc a une mauvaise réputation, la faute à certains chocolats industriels très sucrés. Il ne s'avoue pas vaincu et est en train de retrouver ses lettres de noblesse. Saviez-vous que sa consommation a augmenté de façon très importante partout dans le monde dans ces dernières années? Il faut dire qu'il rend de sérieux services en pâtisserie et qu'aujourd'hui, on trouve de bons chocolats blancs pour ceux qui aiment cette douceur très lactée. C'est quoi le chocolat blanc? Il est né en Suisse dans les années 30 quand Nestlé cherchait une solution pour écouler un surplus de beurre de cacao. Il est composé de beurre de cacao, la matière grasse issue des fèves de cacao, de lait en poudre et de sucre. Les ratios dépendant des fabricants, sachant tout de même que le chocolat blanc doit contenir au moins 20% de beurre de cacao et 14% de lait en poudre. En pâtisserie, il offre de nombreux avantages:
Il donne de la tenue. Du coup, on en profite pour en ajouter par exemple dans une pannacotta, ce qui permet de remplacer la gélatine
Il peut remplacer le beurre dans certaines recettes, grâce au beurre de cacao qui est une matière grasse végétale, une aubaine pour ceux qui veulent diminuer les matières grasses animales.
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Vous souhaitez réduire votre consommation de sucre ou complètement éliminer le sucre de votre alimentation mais vous êtes un grand gourmand? Ce rayon est parfait pour vous! En effet, les confiseries et chocolats traditionnels du commerce sont riches en sucres simples à limiter pour votre santé ou à éliminer de votre alimentation si vous êtes diabétique par exemple. Découvrez notre gamme de chocolats et bonbons sans sucre au maltitol, un édulcorant, ou nos chocolats à IG bas pour conserver le plaisir mais pas le sucre!
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Classique et traditionnelle tablette de chocolat blanc au goût fondant et savoureux pour un pur moment de plaisir. Aucun mélange dans ce chocolat suave et raffiné. Ingrédients: Edulcorant (Maltitol 50%), lait en poudre, beurre de cacao, inuline, émulsifiant (lecithine de soja) et arôme (vanille). Le procédé de traitement du lait s'effectue entre 40º et 45º. Conserver dans un endroit sec et frais (environ 18º C). Humidité < 60% Une Consommation excessive peut avoir des effets laxatifs sans gravite. Prix au kilo: 20. 67 € Valeurs nutritionnelles pour 454 kcal / 1877 kJ Glucides 57 g Dont sucres 7 g Dont Polyalcools 50 g Lipides 32 g Dont graisses saturées 19 g Protides 5 g Fibres alimentaires 4 g Sodium 0. 2 g
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L'inconvénient du far marron, c'est aussi qu'il est plus difficile de savoir quand il est cuit. Evidemment, pour les recettes au chocolat, le problème ne se pose pas. Au goût, le sucre de coco ne sent pas la noix de coco mais donne plutôt une touche de caramel, et ça va très bien avec la vanille qui parfume tout le gâteau. Le sirop d'érable est discret dans la mousse au chocolat, il ne masque pas l'acidité légère et agréable apportée par la crème fleurette. Dans le gâteau au chocolat, on ne sent carrément pas de différence. Les sucres moins raffinés comportent un peu plus de nutriments que le sucre blanc, mais d'un point de vue calorique, c'est équivalent. Alors, est-ce que ça a vraiment un intérêt de se détourner du sucre blanc? D'un point de vue santé, difficile à dire. Mais ouvrir le champ des possibles quand on cuisine, c'est indéniablement un plaisir. Lire aussi J'ai invité l'auteur de « Simplissime » à cuisiner les restes de mon frigo Elvire von Bardeleben Vous pouvez lire Le Monde sur un seul appareil à la fois Ce message s'affichera sur l'autre appareil.