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> SITUATION GÉOGRAPHIQUE Le domaine du Ry d'Argent se situe à Bovesse en province de Namur. Le vignoble a été planté en 2005, et totalise aujourd'hui 5 hectares. Il s'agit au départ d'une diversification d'exploitation agricole familiale. Dans le futur sont prévues d'autres plantations pour faire face à la demande. > PARTICULARITÉ La jeunesse et le dynamisme du propriétaire font toute la différence. Une volonté d'explorer, de créer, de s'inspirer des meilleures techniques. Un exemple? Jean-François Baele se rend chaque année au Château Troplong-Mondot (1 er grand cru classé B à Saint-Emilion) sélectionner des barriques qu'il ramène en Belgique pour l'élevage de ses vins. > LE DOMAINE DU RY D'ARGENT Ainsi que l'affirme Jean-François Baele: " actuellement, le vin occupe 90% de mon temps pour 2/3 de mon chiffre d'affaires". Une histoire de passion. Domaine du Ry d’Argent à Bovesse : un bilan à 15 ans avec Jean-François Baele - Marc Vanel. En fonction des années, sont produites environ 20. 000 bouteilles en vins effervescents (méthode traditionnelle) et 40. 000 bouteilles en vins tranquilles.
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D'abord un hectare en 2005, puis deux, puis quatre… jusqu'à huit hectares aujourd'hui: le Domaine du Ry d'Argent intègre désormais des cépages traditionnels, comme le Chardonnay ou l'Auxerrois, et a développé une véritable société commerciale à travers une seconde société, BGP. © Vanel
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Créée avec deux partenaires français en 2015, BGP acheta dès ses débuts des raisins dans d'autres propriétés belges ainsi qu'à l'étranger pour produire un vin destiné à la grande distribution et à l'exportation. Domaine du Ry d'Argent, vin Rouge : www.corawine.be. Accusé par certains de faire du « faux vin belge », Jean-François Baele a choisi de reprendre BGP à son nom (c'est officiel depuis la semaine dernière) et de ne plus acheter qu'en Belgique, ce dont on ne peut que se réjouir. « J'ai toujours dit que c'était une solution transitoire, explique-t-il, en attendant de pouvoir planter des vignes supplémentaires ou de créer des partenariats avec d'autres domaines belges. Aujourd'hui, BGP achète l'équivalent de quinze hectares de raisins soit à des viticulteurs qui ont planté pour mon épouse Audrey et moi, ou à qui je rachète une partie de la récolte.
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» Notre homme prend de la bouteille, c'est certain… Renseignements Domaine du Ry d'Argent Rue de la Distillerie 51 à 5081 Bovesse +32 (0)81 56 65 45 Association des Vignerons de Wallonie Trois ans après son équivalente flamande, l'Association a vu le jour le 30 mai dernier. Domaine du Ry d'Argent Le Bon Goût des Belges Red | Vivino. Pour l'heure, elle ne réunit que 18 des 30 vignerons professionnels wallons et aucun de la centaine de vignerons amateurs que compte la Région, mais l'étape est plus qu'importante et, au-delà de la mise en conformité avec la législation, c'est avant l'espoir de voir enfin la profession renforcée. Depuis 2001, la compétence agricole étant régionalisée, ce n'est plus l'État fédéral qui exécute la politique agricole européenne, mais bien la Région wallonne et la Vlaamse Gemeenschap, avec un ministre fédéral comme porte-parole aux institutions européennes. Au sud du pays, tout ce qui est réglementation, soutien agricole, promotion des produits et, en aval, les arrêtés de mise en application des politiques européennes, est donc du ressort de la Région wallonne.
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Les ventes se font par divers canaux. Une partie en grande distribution, une partie sur place ainsi que dans les foires et salons ou pour des soirées privées. Le métier de vigneron belge serait-il donc rentable? « Moi j'en vis, confie Jean- François. C'est rentable, mais on a encore des kilomètres à faire avant d'être connus. Certains restaurateurs sont toujours sceptiques quant à la qualité des vins belges, il faut casser les préjugés et donner au vin belge ses lettres de noblesse, comme pour la bière ou le chocolat. Le vin belge, c'est aussi un savoirfaire, une histoire, un terroir. » Selon lui, la création en juin dernier d'une Association professionnelle des Vignerons de Wallonie (voir encadré) palliera certains manques. Le ry d argent de. « Cela va permettre de mieux nous concerter pour l'avenir, mais également de nous prémunir et de nous professionnaliser encore plus dans la culture même de la vigne. Nous pourrons enfin faire de véritables tests, tout comme le font, par exemple, les producteurs de pommes de terre.
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> LES VINS Il est compliqué de tous les citer et de les décrire car le domaine se caractérise par cette force d'imagination et d'innovation. Les cépages utilisés sont le régent, le cabernet jura, le cabernet noir ainsi que le dornfelder en rouge (sur 4 hectares) et le solaris en blanc (sur un hectare). Une majorité de cépages interspécifiques. Le boisé 2010 15/20 Il s'agit du cépage cabernet jura élevé en fût de chêne. Au nez c'est très complexe: fruits rouges, épices, vanille et un petit côté boisé. Le ry d argent 2019. En bouche c'est rond et séducteur. La finalle se termine sur des fruits et de la vanille. Prix: 12 euros Rosée d'Audrey – vin effervescent 14/20 Il s'agit du premier effervescent du domaine, du nom de la femme de M. Baele. Il est composé uniquement de dornfelder. Le nez est floral, avec des notes de violette, de cassis, intense. En bouche il y a une belle matière, complexe, un peu lactée, une très belle acidité et en rétro-olfaction les arômes de cassis qui reviennent. Prix: 13 euros > Retrouvez Fabrizio Bucella sur Le Huffington Post