Ingrédients: lait cru entier de chèvre et de vache, ferments, sel, charbon végétal, présure. Poids net: 160g
Le coup de corne
Fromage à pâte molle fleurie de vache, cendré. Un conseil: Si vous le préférez coulant, il continue à s'affiner au frigo, dans son emballage d'origine. Hors du frigo il deviendra coulant très vite. Ingrédients: lait cru entier de de vache, ferments, sel, charbon végétal, présure. Poids net: 150g
Prix/kilo: 23, 33 €/kg
Bounce
Fromage de vache nature et simple. Ingrédients: lait cru entier de de vache, ferments, sel, présure. Poids net: 120g
Prix: 2. 90 €
Prix/kilo: 24 €/kg
Sabot d'Or
Fromage de vache à pâte molle typé, à croûte lavée. Ingrédients: lait cru entier de vache, ferments, sel, présure. Prix tomme de chèvre naine. Poids net: 200g
Bouchons
Barquette de 20-25 mini fromages à pâte molle, très appréciés pour l'apéritif: natures, piqués avec un fruit sec ou enrobés de chiffonnade de jambon de pays. Poids net: 200g par barquette
Prix/kilo: 18 €/kg
Boulette aux poivres
Fromage frais de vache aux cinq poivres.
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Prix Tomme De Chèvre Naine
7, 35 €
(29, 45 € le kg)
TTC
Lait:
Chèvre
Provenance:
Haute-Garonne
Texture:
Souple
Goût:
Caprin
Description
Détails du produit
Cette tomme est une belle association entre la chèvre et la brebis donnant des notes de noix et un parfum très agréable en bouche. Fiche technique
Lait
Provenance
Texture
Goût
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Prix/kilo: 21, 33 €/kg
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Prix: 2, 60 €
Prix/kilo: 23. 64 €/kg
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Prix/kilo: 24, 44 €/kg
Tomme de vache (450g)
La Tomme du Lauragais est un fromage à pâte dure au lait cru entier de vache. Fromage de Chèvre Tommette | Fromages | Agour, Producteur Basque. Affinage minimum: 4 mois. Ingrédients: lait cru entier de vache, présure, sel, ferments.
Prix Tomme De Chèvre
Ces quantités dépendent du type de fabrication, de la richesse du lait, de l'équipement et du savoir-faire de l'éleveur. « Pour de la tomme, on obtient en moyenne 10 à 11 kg avec 100 litres de lait de vache. En brebis, on est plutôt à 18 ou 19 kg, et en chèvre à 10 kg », note Cédric Albert. Plus l'affinage est long et plus le poids à commercialiser diminue, car l'eau s'évapore. Fromage (chèvre et vache) - Les Casiers Fermiers. « Cette étape doit être bien menée pour limiter les pertes », rappelle-t-il. Avec les produits frais, le rendement est meilleur. Si on élabore du fromage blanc battu comme dans l'exemple ci-contre, on obtient 40 kg à commercialiser pour 100 litres de lait. Avec des yaourts, on monte à 95 kg. Fromages frais et affinés Du fait de ce meilleur rendement, la marge est supérieure pour les produits frais, lorsqu'on la ramène au litrage transformé. Ceux-ci nécessitent une meilleure maîtrise de la chaîne du froid, ainsi que davantage d'efforts commerciaux. « Ils ont une date limite de consommation (DLC) courte, ce qui impose deux livraisons par semaine, contre une seule pour les fromages affinés », précise Marc Fabre.
Prix Tomme De Chèvre Se
Le R éseau des N ouvelles des M archés est piloté au niveau national par l'établissement public FranceAgriMer. La collecte d'informations est réalisée en région par des équipes d'enquêteurs conjoncturistes du Ministère
de l'Agriculture et de l'Alimentation en DRAAF.
Vos frais de port sont de 9, 50 €
Prix de vente 15, 90 €
Prix au kg 30€
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