Un rôti de dinde cuit au four de façon traditionnelle et accompagné d'une garniture aromatique au vin blanc. Les ingrédients
Pour
personnes
Rôti de dinde( 1kg):
1 pièce(s)
Branche(s) de thym:
3 pièce(s)
Echalote(s):
2 pièce(s)
Huile d'arachide:
5 cl
Vin blanc sec:
10 cl
Sel fin:
6 pincée(s)
Moulin à poivre:
6 tour(s)
Descriptif de la recette
ETAPE 1
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). ETAPE 2
Éplucher les échalotes puis les couper en 2 dans le sens de la longueur. Dans une poêle (ou un plat allant au four), faire chauffer l'huile d'arachide puis colorer le rôti sur toutes les faces. Lorsqu'il est bien coloré, l'assaisonner de sel fin et de poivre du moulin. Le réserver ensuite dans un plat. Cuisse de dinde au vin blanc : recette de Cuisse de dinde au vin blanc. Disposer les échalotes et les branches de thym dans la poêle. Lorsque les échalotes sont colorées, déglacer la poêle de cuisson avec le vin pour décoller les sucs. Disposer ensuite le rôti avec la garniture aromatique, puis enfourner pendant 1 h.
ETAPE 3
A la sortie du four, laisser le rôti reposer pendant 10 min.
Roti De Dinde Au Vin Blanc
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Roti De Dinde Au Vin Blanc.Fr
Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
10 mn
6 h
6 h 10 mn
Faire colorer le rôti dans une sauteuse. Ajouter l'oignon émincé, flamber au cognac. Dégraisser avec le vin blanc. Mettre dans la mijoteuse. Recette de Rôti de dindonneau aux champignons. Saler et poivrer puis ajouter les champignons de Paris. Laisser cuire 6 heures en position 2. C'est terminé Avez-vous aimé cette recette? Autour du même sujet
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