Recette Algérienne Bekbouka et comment nettoyer la Douara? بكبوكة Comme promis voici ma recette de Bakbouka, ou tripes de mouton en sauce. Bakbouka, tajine Douara | Cuisine Algérie. Un plat que je preparer souvent et pas juste le jour de l'Aid el Adha. Alors cette recette de bakbouka que j'ai appris de ma maman se compose de douwara ou l'estomac, les poumons, le foie et le coeur du mouton, en sauce rouge relevée avec des pois chiches et du riz. Accompagne d'un bon pain miam miam ca sens deja l'Aid chez moi. Bizzzz Ingrédients: Douara Poumons Foie Coeur 1 poignée de pois chiche 1 tète d'ail 3 piments sec Carvi, paprika, cannelle Sel et poivre 3 cas d'huile 1 poignée de riz Méthode: Nettoyer la douara Bien laver la douara a l'eau froide Couper la en 4 ou 5 morceaux a l'aide des ciseaux Tremper chaque morceau (un par un) dans de l'eau bouillante, retirer rapidement et a l'aide d'un couteau gratter la couche noir qui la recouvre jusqu'à l'apparition de la chair blanche. Laver puis égoutter Découper en petits morceaux Laver les poumons, les mettre dans l'eau bouillante pendant 20min, retirer et égoutter.
Recette De Bakbouka Algerie De La
Décorez avec de la coriandre et dégustez bien chaud, vous pouvez jeter un poivron pour relever le goût.
25 août 2018
cuisine algerienne, Plats et recettes salees
Bakbouka tajine de tripes de mouton-cuisine algerienne
Bonjour tout le monde,
Une recette qui vous vient directement de l'Algerie, de la cuisine de ma mère, hummmmmmmm. Vous allez me dire: et pourquoi tu ne l'as fait pas à la maison? je vous dirai: J'aime beaucoup ce plat de la cuisine algerienne, un plat savoureux très riche en gout et en vitamine.
Recette De Bakbouka Algérie Http
Coupes en petit morceaux a l'aide d'un ciseau. Laver le foie et le coeur et couper les en petits des. Dans une marmite ou cocotte (cocotte pour moi), mettre la douara, les poumons, le foie et le coeur coupes en petits morceaux Ajouter l'ail, le piment sec, les épices et l'huile et laisser revenir quelques minutes Couvrir d'eau, ajouter les pois chiches et laisser cuire A la fin ajouter une poignée de riz et laisser cuire. Présenter avec de la coriandre et du persil. Recette de bakbouka algerie de la. Si vous utilisez une marmite alors faire revenir d'abord la douwara et les poumons, puis ajouter l'eau et a mi-cuisson ajouter le foie et le coeur. Merci de votre visite et si vous aimez mes recettes, n'oubliez pas de vous abonner a ma Newsletter pour recevoir un email a chaque fois que je publie un nouvel article..
3osban algerien, comment faire un Osbane
bonjour tout le monde,
3osban algerien, comment faire un Osbane: je me suis attardée a vous poster la recette du couscous a la panse farcie, couscous bel osbane car je voulais tout d'abord vous montrer comment préparer la panse farcie, le problème est que c'était ma mère qui a préparer la panse farcie du mouton de l'aid, et les photos étaient chez elle, donc j'attendais qu'elle me passe les photos, et voila c'est fait. donc je vous ai réalisé une petite video de préparation de 3osbana pour voir comment ça marche, c'est quelques photos, c'est pas détaillée de A a Z, mais en tout cas, ma mère a déjà super bien fait, car entre faire le Osbane et prendre des photos, je ne crois pas que je pourrai le faire moi. je sais que il va y avoir des gens qui ne vont pas aimer ces photos, car pas tout le monde aime les tripes, mais pour ma part, c'est un délice que je ne mange qu'une fois par an, quand je part en Algerie, donc désolée mes amies, moi j'aime follement.
Recette De Bakbouka Algerie 2
-Retirer tout les boyaux se trouvant dans l'intestin des tripes et rincer à l'eau chaudevolusieurs fois
-Trempez-les quelques secondes dans l'eau bouillante. Répéter l'étape si nécessaire. -Retire les tripes de l'eau et gratter-les avec un couteau toute la surface de l'estomac et rincer à chaque fois jusqu'à obtenir des tripes propres et blanches. Recette de bakbouka algerie 2. -Mettre en dernier les poumons quelques secondes dans l'eau bouillante propre
-Laver à nouveau les tripes et couper-les en morceau. -Dans un autocuiseur ou une marmite mettre l'huile, les oignons et l'ail; faites revenir quelques minutes à feu doux. -Ajouter les tripes, les tomates, le persil et la coriandre tout les épices cités sauf une cuillère à café de cumin pour la fin de cuisson saler et poivrer. -Couvrir d'eau et faites cuire à couvert pour la marmite compter 1h30 de cuisson et 1h pour l'autocuiseur après le sifflement de la soupape. -Laisser réduire votre sauce à feu doux et ajouter le cumin restant. -Au moment de servir parsemer de persil ciselé.
Vous pouvez voir encore plus de recettes a l'agneau comme: tete d'agneau au four, loubia bel ker3ine, cassoulet d'haricots blanc au pied d'agneau, ou osbana, de la douara ( bakbouka), chtitha bouzellouf.. Préparation de la bakbouka ALGERIE - RECETTES DE CUISINE Les plats | vitaminedz. et encore d'autre recette a base d'agneau pour Aid el Adha
donc voila les ingrédients nettoyés, et je vous passe la recette:
tripes de mouton avec les poumons et les boyaux 1 poignée de pois chiches trempes la veille 1 c a soupe de concentrer de tomate 1 oignon 2 gousses d'ail. 1 bouquet de persil 1 bouquet de coriandre 1 c a soupe de paprika 1/2 c a café de poivre noir 1 c a soupe de cumin sel
Nettoyez les tripes découpez la panse en 5 ou 6 grands morceaux, de façon a ce que chaque morceau plie en 2 formera une poche d'environ 10 cm de cote découpez ensuite les chutes, les poumons, et les boyaux en des. mettre ces derniers dans une terrine ajoutez l'oignon et l'ail râpé, le persil et la coriandre haché, les pois chiches, le paprika, le poivre noir, le cumin, le sel, et la tomate en conserve.
Numéro 1 des petites annonces pour l'aviation légère et les loisirs aériens
Avion Cnra A Vendre
M'étonnerait qu'il soit vendu. il est toujours sur Aviastock. olivier
petite question technique, la difference du DR 1052 avec le 1051? (j'ai pas encore reçu mon exemplaire du livre de X. Masse)
M'étonnerait qu'il soit vendu. olivier C'est quand même noté Annonce cloturée
enzo92
Membre Junior
Messages: 15
En fait il y a deux annonces Bons vols a tous pour 2010
petite question technique, la difference du DR 1052 avec le 1051? (j'ai pas encore reçu mon exemplaire du livre de X. Masse) Version CNRA nisée du CDN 1051
Roland
Modérateur Global
Messages: 2 582
Version CNRA nisée du CDN 1051 Ne pas confondre avec le 51 A nisé! Avion cnra a vendre a haiti. C'est officiel il est toujours pas vendu, mon rendez-vous de demain est confirmé par le proprio... Peut-être que demain soir il le sera
Jean-Paul Vidal
Messages: 3 565
Pedibus cum jambis
C'est officiel il est toujours pas vendu, mon rendez-vous de demain est confirmé par le proprio... Peut-être que demain soir il le sera Pour l'avoir vu en 07/2009, j'en dit qu'il est trés propre et attention, essayer un Potez a cette époque avec ces T° basses, tu vas apprécier l'ascenseur.
Rappelez vous que pour voler le miel aux abeilles, l'apiculteur les enfume; " La vérité finit toujours par avoir raison. " Olivier R
Membre Complet
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j'espere que tu vas l'acheter car j'avait pris contact avec le pro et il en est passionné de son avion. Avion cnra a vendre et. tant pis pour moi lol
Bon, la météo était franchement pourrie mais après 600 km de route et m'être levé si tôt j'ai attendu jusqu'en fin d'après-midi pour qu'enfin on puisse faire "un petit local" pour juger la bête... Le propriétaire est franchement sympa, quelques petit travaux sont à prévoir comme changer les pneumatiques et réparer un petit trou fait par une tige de métal dans un aileron (la bande adhésive temporaire ça fait pas très beau... ). Une mise à jour du tableau de bord est également à prévoir mais l'avion semble très propre et le comportement en vol au vu de ma petite expérience est très agréable. Bref j'ai fais une proposition à l'acheteur qui se situe quelque part entre les attentes du vendeur et ce que je comptais lui en donner au départ.