C'est la pleine saison de l'ail des ours ( Allium ursinum), la plante sauvage la plus connue et la plus cueillie. Ail des ours nord pas de calais jacket. A cette occasion, nombre de cueilleurs en herbe prennent le chemin des bois à la recherche de cette savoureuse sauvageonne, en quête d'un beurre aillé ou d'un succulent pesto…
La banalisation de cette plante cache pourtant quelques précautions à prendre, indispensables si l'on veut cueillir en toute sécurité. Cueillir l'ail des ours: quelques précautions s'imposent...
PLAN DE L'ARTICLE
Reconnaître l'ail des ours
Confusion possibles
Les recommandations de cueillette
Après la cueillette
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Ouvrage recommandé: Je cuisine l'ail des ours
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Où le trouver
L'ail des ours pousse en larges colonies, en milieu humide et ombragé ou semi-ombragé. On le trouve typiquement en forêt, en bord de ruisseau. Une odeur prononcée d'ail se dégage de la colonie: on ne doit toutefois pas déduire que l'odeur suffit à l'identification de la plante, car après avoir cueilli deux ou trois feuilles, les mains sentent tellement l'ail que n'importe quelle plante donnerait l'impression de porter cette odeur.
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Origine
Pyrénées-Orientales
Format
1 pot de verre de 110 g
L'accord céleri et ail des Ours est très agréable en bouche,
Nous avons lié les deux avec nos huiles d'Olive au Basilic et à l'Ail.
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Il est donc indispensable de pouvoir le différencier de ces cousines, indésirables dans notre cueillette! => Le muguet ( Convallaria majalis), mortel à faible dose, et qui affectionne des habitats similaires à ceux de l'ail des ours: ses feuilles sont plus épaisses au toucher; de plus elles poussent par deux, l'une étant clairement enroulée autour de l'autre. Colonie de muguet, qui a également élu domicile en sous-bois humide...
=> Le colchique d'automne ( Colchicum autumnale), mortel à faible dose: ses feuilles sont plus épaisses et plus arrondies au sommet que celles de l'ail des ours; elles poussent en touffes et sortent de terre groupées (contrairement à l'ail des ours, dont les feuilles, à maturité, sortent de terre individuellement). Au printemps, elles entourent le fruit (une capsule), qui est tout d'abord sous-terrain. Le colchique croît dans les prairies de montagne: on le trouvera mélangé à l'ail des ours lorsque ce dernier développe des colonies en lisière de bois. L'Aventure au Coin du Bois - Cueillir l'ail des ours : les précautions à prendre. => L'arum maculé ( Arum maculatum), toxique: les feuilles de ce dernier ne ressemblent pas à celles de l'ail des ours, mais sont d'un vert tout à fait similaire.
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Entrée en vigueur le 8 août 2015 Tout manquement aux articles L. 111-1 à L. 111-3 est passible d'une amende administrative dont le montant ne peut excéder 3 000 € pour une personne physique et 15 000 € pour une personne morale. L'amende est prononcée dans les conditions prévues à l'article L. 141-1-2. Entrée en vigueur le 8 août 2015 Sortie de vigueur le 1 juillet 2016 3 textes citent l'article 0 Document parlementaire Aucun document parlementaire sur cet article. Doctrine propose ici les documents parlementaires sur les articles modifiés par les lois à partir de la XVe législature.
Article L 111 1 Du Code De La Consommation De Viande
Code de la consommation ChronoLégi « Article L111-4-1 - Code de la consommation
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I. - Les fabricants et les importateurs d'outils de bricolage et de jardinage motorisés, d'articles de sport et de loisirs, y compris les bicyclettes, de bicyclettes à assistance électrique et d'engins de déplacement personnel motorisés assurent, pour une liste de produits fixée par voie réglementaire, la disponibilité des pièces détachées de ces produits pendant la période de commercialisation du modèle concerné ainsi que pendant une période minimale complémentaire après la date de mise sur le marché de la dernière unité de ce modèle. La durée de cette période minimale complémentaire ne peut être inférieure à cinq ans. II. - Les modalités d'application du présent article, notamment la liste des produits et pièces concernés, les échéances à partir desquelles les pièces détachées sont disponibles pendant la commercialisation des produits ainsi que les périodes minimales complémentaires prévues au I sont précisées par décret en Conseil d'Etat.
Article L 111 1 Du Code De La Consommation Droit De Retractation
La liste et le contenu précis de ces informations sont fixés par décret en Conseil d'Etat. Le présent article s'applique également aux contrats portant sur la fourniture d'eau, de gaz ou d'électricité, lorsqu'ils ne sont pas conditionnés dans un volume délimité ou en quantité déterminée, ainsi que de chauffage urbain et de contenu numérique non fourni sur un support matériel. Ces contrats font également référence à la nécessité d'une consommation sobre et respectueuse de la préservation de l'environnement.
Article L 111 1 Du Code De La Consommation A Tahiti
La liste et le contenu précis de ces informations sont fixés par décret en Conseil d'Etat. Les dispositions du présent article s'appliquent également aux contrats portant sur la fourniture d'eau, de gaz ou d'électricité, y compris lorsqu'ils ne sont pas conditionnés dans un volume délimité ou en quantité déterminée, ainsi que de chauffage urbain. Ces contrats font également référence à la nécessité d'une consommation sobre et respectueuse de la préservation de l'environnement.
Article L 111 1 Du Code De La Consommation En Polynesie
112-1 à L.
Par exemple, les informations sur une tablette de chocolat sont inscrites sur le paquet de ce dernier. Deuxièmement, l'article indique que « le prix du bien ou du service » doit être indiqué. Ainsi, le consommateur doit connaitre le prix qu'il s'engage à payer, avant de le payer. Les informations à propos du en contrat lui-même
L'article émet par la suite des informations à propos du contrat en lui-même et de ses modalités. Il est dit dans un troisième point que « en l'absence d'exécution immédiate du contrat [le professionnel s'engage à communiquer au consommateur] la date ou le délai » auquel ce dernier « s'engage à livrer le bien ou à exécuter le service ». Il faut ainsi, dans la situation d'une exécution médiate, fixer un délai ou une date auxquels le contrat devra être exécuté et sera finalisé. D'autres informations à propos du contrat dont l'acheteur doit être mis au courant sont les informations « relatives à l'identité,... Uniquement disponible sur