Consommation
Les pays dans lesquels le makroud est consommé en masse sont l'Algérie et la Tunisie. Composante d'une tradition culinaire, le makroud est également devenu courant dans les pays où vit une importante population d'origine algérienne ou tunisienne, notamment en France. Préparation
Makroud avant la cuisson. Huile de souk de. Le makroud est préparé en superposant une couche de pâte à base de semoule de blé dur et une couche de pâte de dattes, parfois des deglet nour, ou quelquefois de figues ou d' amandes. Le tout est ensuite roulé, puis découpé sous forme de losanges ou de triangles avant la cuisson, et le plus souvent frit dans une huile végétale. Le makroud est ensuite trempé dans un sirop à base de miel et d'eau de fleurs d'oranger. Il est consommé froid. Différentes appellations
Algérie:
Kabylie, Algérois et Oranie: makrout
Tlemcen: mkirat et/ou makrout [ 5]
Constantinois: makroud et/ou magroud
Libye: makroud
Malte: imqaret ou maqrut
Maroc: makrout
Tunisie: maqroudh
Turquie: kopardılar
Variantes
Algérie
Le makrout ou makroud algérien est frit ou cuit au four, comme à l'est du pays.
Huile De Souk De
On y trouve de nombreuses espèces d'animaux dont certains sont en voie de disparition. Le territoire de la commune a été le lieu de tournage en 1975 du début du film Profession: reporter de Michelangelo Antonioni. Il compte plus de 1.000 magasins: ouverture imminente du complexe Assalihine, le nouveau hub commercial de Salé | le360.ma. Personnalités liées à la commune [ modifier | modifier le code]
Transports [ modifier | modifier le code]
La ville est desservie par l' aéroport d'Illizi situé à 30 km au nord. Notes et références [ modifier | modifier le code]
Annexes [ modifier | modifier le code]
Articles connexes [ modifier | modifier le code]
Touareg
Wilaya d'Illizi
Unités sahariennes françaises, Compagnies méharistes sahariennes
Liens externes [ modifier | modifier le code]
Berny Sèbe, Les forts sahariens aux xixe et xxe siècles, 2018
Baron Hulot, L'Œuvre de pénétration des méharistes sahariens, 1908
Portail de l'Algérie
Huile De Souk Un
Illizi
Vue d'Illizi. Noms
Nom arabe algérien
إلـيـزي
Administration
Pays
Algérie
Wilaya
Illizi ( chef-lieu)
Daïra
Code postal
3300
Code ONS
3301
Démographie
Population
17 252 hab. (2008 [ 1])
Densité
0, 23 hab. /km 2
Géographie
Coordonnées 26° 30′ 29″ nord, 8° 28′ 59″ est
Superficie
75 945 km 2
Localisation
Localisation de la commune dans la wilaya de d'Illizi
Géolocalisation sur la carte: Algérie
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Illizi ( berbère: ⵍⵥⵉ; arabe: اليزي) est l'unique commune du daïra d'Illizi, dans la wilaya d'Illizi en Algérie, chef-lieu de la wilaya d'Illizi éponyme. Huile de souk un. Elle porta le nom de Fort-Polignac lors de la période coloniale française. Géographie [ modifier | modifier le code]
Illizi est située dans le sud-est du pays, au nord du Tassili n'Ajjer, à une centaine de kilomètres de la frontière libyenne et à 2 000 km d' Alger. Toponymie [ modifier | modifier le code]
À l'époque de l' Algérie française, Illizi portait le nom de Fort-Polignac. Le mot « Illizi » ( Tifinagh: ⵍⵥⵉ) signifie adolescent en berbère.
Huile De Soump
Makroud
Makroud aux dattes
Autre(s) nom(s)
Makrout
Lieu d'origine
Maghreb
Place dans le service
Pâtisserie
Température de service
Froide
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Le makroud ou makrout, également orthographié maqroudh ou maqrouth (en arabe: المقروض et المقروط; en berbère: ⵎⴰⵇⵕⵓⴹ et ⵎⴰⵇⵕⵓⵟ), est une pâtisserie maghrébine, à base de semoule de blé et de pâte de dattes, reconnaissable à sa forme en losange. C'est une pâtisserie très populaire au Maghreb ( Algérie [ 1], Maroc, Libye et Tunisie [ 2]) et également à Malte. Histoire
Plusieurs hypothèses sont avancées sur l'origine de cette pâtisserie maghrébine. Makroud — Wikipédia. L'une d'entre elles lui donne pour origine la ville de Kairouan dans l'actuelle Tunisie [ 3]. Une autre hypothése lui donne pour origine les oasis du M'zab et les steppes sétifiens en Algérie [ 4]. Le makroud fut introduit ensuite à Malte par la dynastie arabe des Aghlabides, et dans la ville de Fès au Maroc par les kairouanais au IX e siècle, puis plus tard dans les villes d' Oujda et de Tétouan par les refugiés algériens ayant émmigré au Maroc [ 3].
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Il parle à ceux et celles qui ont une soudaine envie de goûter à nouveau ces burgers qui ont certainement bercé leur adolescence, mais également à tous les curieux qui aimeraient d'une certaine manière approcher un autre régime alimentaire. Pour vous faire une idée, il ne reste qu'une solution: y goûter. Quitte à ne pas y revenir. VEGEDAL: 18 rue du Pré Botté, 35 000 Rennes
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Quant aux frites, là, Vegedal décroche la mention spéciale "dégeu": on a l'impression de carton-pâte vaguement cuit. Inacceptable. Dans la même veine, les buns n'ont quasi aucun goût. Alors, Vegedal ou Vegeailleurs? Avec un prix quasi semblable à celui d'autres restaurants ou food trucks de burgers aux recettes plus élaborées, on pourrait s'interroger sur le bien-fondé du montant annoncé. Jeu de palet règle de la. Rappelons néanmoins que le prix des produits vegans restent excessifs, notamment celui des steak beyond-meal qui feraient rougir n'importe quel grand boucher. On peut aussi raisonnablement se demander dans quelle mesure le modèle économique de Vegedal ne s'inscrit pas dans la boucle d'un vegan washing hélas croissant. Le veganisme ne définit pas seulement un régime alimentaire, il est également un mode de vie, une philosophie fondée sur des valeurs. Aussi, si cette enseigne ne s'inscrit pas dans ce mode de pensée spécifique, son existence est-elle pertinente? Au final, Végédal est à appréhender comme une alternative des fast-food américains, autant au niveau du goût qu'au niveau de la qualité.