A la plancha ou Barbecue
6 Août 2010
Rédigé par la popotte a et publié depuis
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Voici une recette de brochettes de poulet trouvée sur le blog de ma copine coco, en kuissine avec Coco Ingrédients 4 escalopes de poulet 3 càs de sauce soja 2 càs de miel 2 càs de sésame sel poivre 1 piment végétarien quelques feuilles de coriandre ou de persil Coupez la viande en cubes et mélangez tous les ingrédients qui constituent la marinade laissez ainsi la viande 4h au frais. Dressez sur brochette et au barbecue! Brochettes d'abats pour 4 personnes - Recettes - Elle à Table. Je les ai accompagné de brochettes d'abats: Foie de Boeuf coeur de Boeuf Rognon de Boeuf 2 oignons 4 tomates 1 càs d'huile d'olive 10 cl de vin blanc sec sel, poivre persil Coupez la viande en cubes et mélangez tous les ingrédients qui constituent la marinade (sauf les oignons et tomates), laisser ainsi la viande 2 heures au frais. Mélanger de temps en temps. Dresser sur brochettes en alternant les oignons et la tomate. Partager cet article
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Marinade Pour Brochette Abats Recipe
Marie Claire
Cuisine et Vins de France
Plats
Plats aux abats
brochettes d'abats, brochettes, foie d'agneau, cœur de mouton ou agneau, rognons d'agneau, plat
Infos pratiques
Nombre de personnes 6
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps de trempage,
Degré de difficulté Très facile
Coût Abordable
Les ingrédients de la recette
2 tranches de foie d'agneau un peu épaisses
1 cœur de mouton ou d'agneau
3 rognons d'agneau
3 tranches de lard maigre
2 cuil. à soupe d'huile
chapelure
sel
poivre
La préparation de la recette
Coupez le foie, le cœur et les rognons en petits dés. Coupez le lard en petits carrés. Marinade pour brochette abats de porc. Embrochez dés de foie, de cœur, de rognons et carrés de lard en les alternant. Versez l'huile dans un plat long. Passez les brochettes dedans, assaisonnez-les puis roulez-les dans la chapelure. Faites-les griller à feu plutôt doux de 6 à 8 minutes de chaque côté. (Utilisez le gril du barbecue ou celui du four. ) Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé:
Recette parue dans le numéro Recette parue dans le numéro NCF
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Gratin dauphinois: la vraie recette
Nombre de personnes
4 personnes
Temps de préparation
15 min. Temps de cuisson
10 min. Ingrédients
200
g
de rognons de mouton
de foie de génisse
de coeur d' agneau
60
de bacon
100
de poivrons
150
de tomates
18
oignons grelots
120
de champignons de paris
thym
1
citron
180
de riz long grain cuit à l'eau
sel, poivre
Préparation
Coupez les rognons en 6 morceaux, ainsi que le bacon. Coupez le foie et le coeur. Découpez le poivron en cubes. Ouvrez les tomates en deux. Epépinez-les, coupez-les en cubes. Epluchez les oignons. Equeutez et lavez les champignons à l'eau citronnée. Préparez vos brochettes en alternant équitablement ces ingrédients. Salez, poivrez. Saupoudrez de thym effeuillé. Marinade pour brochette abats recipe. Disposez les brochettes sur la grille du four. Faites cuire à four très chaud, 240° (th8), pendant 8 à 10 mn. Retournez fréquemment les brochettes pour une cuisson uniforme. Les rognons et le foie doivent rester rosés à l'intérieur. Servez avec un riz nature agrémenté, si vous le désirez, d'une pointe d'harissa.
Pour l'huile de coco choisissez la pure et vierge. Car dans ce cas elle pénètre bien la peau, et est vite absorbée et cela ne laisse pas de sensation de gras. Ceci n'est pas le cas avec toutes les huiles de coco d'après ce que j'ai remarqué, certaines restent à la surface et sont mal absorbées. Ca peut poser un inconfort ou être salissant…
Mais rassurez vous, ce deodorant maison ne laisse pas de traces sur vos vêtements. Misez sur la qualité de vos huiles:-) ( Savoir acheter son huile de coco, Choisir des huiles de bonne qualité)
Comment utiliser ce deodorant? Je l'ai mis dans un roll-on et hop mon déodorant maison, direction: le frigo. Cela se conserve très bien à température ambiante mais j'adorais la sensation de frais lol. Par contre, je vous conseille de ne pas mettre de cire si vous voulez l'utiliser en roll-on, surtout s'il fait froid car l'huile de coco durcit déja pendant le froid. Au final, cela a la texture d'une crème, mais on s'habitue vite car il faut l'appliquer aux doigts.
Déodorant Maison Huile De Coco Desodorisee
Le résultat est d'ailleurs tout est aussi efficace, plus aucune odeur au niveau des aisselles, et avec sa forme de stick, c'est un déodorant qui est en plus facile à appliquer! 20 g de d'arrow-root
5 gouttes d'huile essentielle de lavande officinale
5 gouttes d'huile essentielle de palmarosa
5 g de cire végétale (candellila, carnauba, etc. )
Faites fondre l'huile de coco et la cire végétale au bain marie. Versez le tout dans un pot propre et stérilisé. Ajoutez cuillère par cuillère le bicarbonate de soude et l'arrow-root. Fouettez vigoureusement pour empêcher la formation de grumeaux. (Si le pot est hermétique, il est tout à fait possible de le refermer et de le secouer bien fort. ) Ajoutez ensuite les huiles essentielles. Versez la préparation dans des moules en silicone pour former des sticks. Mettez au frais pour qu'ils se raffermissent. Pour éviter qu'ils fondent, conservez ensuite vos déodorants maison au frais si jamais il fait chaud! Recette n°3: Le déo maison crémeux
On ne les a pas indiqués dans la liste des ingrédients les plus utiles, mais les beurres ont tout à fait leur place dans la réalisation de déodorants naturels maison!
Déodorant Maison Huile De Coco Cheveux
L' huile de coco, c'est bien simple, on ne s'en passe plus. Cette huile végétale s'inscrit au quotidien dans notre assiette, mais surtout dans notre routine beauté. Riche en acide lauriques, et en antioxydants, un pot d' huile de coco peut nous servir aussi bien de démaquillant, de baume hydratant que de masque pour les cheveux, mais aussi de déodorant. Beauté naturelle: pourquoi passer aux produits de beauté maison? Si vous êtes passées du côté pas si obscur que ça de la Slow Cosmétique, entre DIY beauté et produits naturels, il y a de grandes chances pour que vous traquiez les ingrédients nocifs, voire toxiques sur les étiquettes des cosmétiques industriels. Et bien souvent, ce sont les déodorants qui remportent la palme des produits à la composition douteuse (aluminium, perturbateurs endocriniens et autres ingrédients peu réjouissants…). Faire soi-même son déodorant n'a pourtant rien de bien compliqué, il suffit de s'armer des bons ingrédients. Faisons le point. Déodorant DIY: la recette à base d'huile de coco
L' huile de noix de coco, est donc un bon basique à avoir dans ses placards quand on a envie de faire ses produits de beauté, en effet avec un seul ingrédient, vous aurez déjà la base de plusieurs produits de beauté DIY, pour faire votre baume à lèvres ou votre dentifrice.
Déodorant Maison Huile De Coco Et Peau
Elle est d'ailleurs adaptée aux peaux sensibles et irritées. Attention, prenez vos précautions avec les huiles essentielles qui ne peuvent pas être utilisées par les enfants ou pour les femmes enceintes. Elle peuvent être irritantes et causer des allergies, veillez donc à bien vous renseigner avant et à les tester. Mon avis sur mon déodorant maison
Comme vous avez pu le constater au début de l'article je suis ultra fan de cette recette de déodorant. Je ne sais pas si je testerais d'autres recettes par la suite mais en tout cas celle-ci me convient parfaitement. Même quand mes journées sont hyper mouvementées, je n'ai aucun problème d'odeur. Le déodorant s'applique facilement sur la peau, il fond en un rien de temps et ne laisse pas de traces de gras sur les vêtements. J'ai testé une tonne de déodorants bio et naturels et pour moi c'est le plus efficace. Je tiens à préciser que ce n'est pas un anti-transpirant, il ne va donc pas resserrer les pores pour empêcher la transpiration. Par contre, la fécule de maïs va venir la limiter.
Déodorant Maison Huile De Coco Conservation
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Aller plus loin dans la cosmétique maison:
Pour vous initier à la cosmétique maison je vous conseiller d'aller jeter un oeil à la Box Formule Beauté qui permet de recevoir chaque mois de quoi réaliser plusieurs recettes maison à choisir parmi plein de possibilités! C'est ce qui est génial avec la cosmétique maison, c'est qu'avec peu d'ingrédients, on peut faire tant de choses! En plus la marque m'a envoyé le code BEAUTE51 qui donne aux lecteurs de mon blog 3€ de réduction sur tous les abonnements! SAV du déodorant coco bicarbonate:
L'huile de coco peut à la longue tâcher les vêtements blancs au niveau des aisselles. Attention donc à ne pas en mettre trop souvent avec des chemises blanches ou tops blancs! Certaines personnes ont la peau des aisselles particulièrement sensible et peuvent développer au fil des semaines une irritation due au frottement des grains de bicarbonate sur la peau (d'où l'importance de choisir un bicarbonate aux grains très fins tels que ceux vendus en pharmacie).
L'effet est moins lisse mais une fois que la texture de la crème est unifiée, versez-la dans vos moules à mini muffins ou dans vos sticks vide. Mettez-les au frigo et le lendemain, ils seront prêts à être testés! Source
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