Avant on avait tout cela sur des plans en papier mais ils n'étaient pas à jour. On avait aussi des communes sans document papier mais que le maire ou les élus connaissaient par cœur. Or, les élus changent et cette mémoire se perd », poursuit le directeur. « Avant, pour trouver exactement une canalisation du réseau d'eau, il fallait sortir le plan, confie l'agent en charge de l'eau à la mairie de Bugeat. « Moi, je connais l'emplacement des vannes, des regards… Quand je suis absent, la mairie se réfère à la cartographie… Je pense aussi aux nouveaux et futurs élus, la cartographie va beaucoup les aider. Ils vont gagner du temps. » D'autant plus que cette cartographie est disponible sur smartphone: « On gagne du temps, nous ne sommes plus obligés de passer par la mairie s'il faut intervenir en urgence. Notaire à Brive-la-Gaillarde. On a la carto sur le téléphone et grâce à la localisation GPS, on sait où on est par rapport au réseau. On a une précision d'un mètre. Cela perme Le Syndicat de la Diege peut aussi, à la demande des communes, cartographier les cimetières.
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Pour lui, comme pour nous, c'est un gain de temps… » (*) Une session de formation a eu lieu la semaine dernière. Estelle Bardelot
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Le seul problème avec cette recette, un simple mélange de cheddar, de farine et de beurre, c'est qu'elle peut vous faire trop travailler la pâte assez facilement. Si vous utilisez cette méthode, vous voudrez peut-être laisser la pâte reposer pendant environ une heure au réfrigérateur avant le deuxième laminage. Certaines recettes de pailles au fromage préconisent fortement l'utilisation de parmesan, en totalité ou en remplacement partiel du cheddar. Cela donnera aux craquelins un goût plus salé et plus prononcé. La qualité des craquelins et de leurs saveurs dépend vraiment de la qualité du fromage et du type d'arômes, le cas échéant, que vous utilisez en plus du fromage. Paille pour fromage de brebis. Le poivre de Cayenne est un choix courant pour l'assaisonnement, mais diverses recettes diffèrent grandement selon le type d'utilisation du fromage, préconisant le cheddar, l'edam, le fromage à la crème, le fromage bleu, le parmesan et l'asiago. Le meilleur choix est probablement de choisir votre fromage préféré lorsque vous préparez ces craquelins.
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RÉSULTATS Le prix et d'autres détails peuvent varier en fonction de la taille et de la couleur du produit. 5% coupon appliqué lors de la finalisation de la commande Économisez 5% avec coupon Le label Climate Pledge Friendly se sert des certifications de durabilité pour mettre en avant des produits qui soutiennent notre engagement envers la préservation de l'environnement. Le temps presse. En savoir plus CERTIFICATION DE PRODUIT (1)
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