Tout d'abord, il est important de battre les jaunes avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse pou r apporter un peu de légèreté au fondant. Une fois cela effectué, vous pouvez donc ajouter tout le reste des ingrédients, en faisant attention à ajouter les blancs en neige en dernier. Leur ajout permettra d'avoir une pâte particulièrement légère. Attention, il faudra mélanger la pâte scrupuleusement pour éviter qu'il y ait de tous petits grumeaux qu'on pourra par la suite sentir en bouche, ce qui est fort désagréable. Une fois la préparation prête, il suffira de préparer les moules individuels en les beurrant et farinant pour y mettre cette dernière et les faire cuire. Concernant leur cuisson, il faudra être très vigilant et à cheval sur le temps de cuisson. Mettez un minuteur, cela peut réellement aider. Il faudra donc les faire cuire au bain-marie au four, pendant 10 jusqu'à maximum 12 minutes, à 200 °C. Recette de fondant au chocolat facile et diététique
Aussi facile que puisse être la recette du fondant au chocolat, il est toujours possible de la rendre encore plus simple.
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Desserts healthy
/ Sans coques
Sans coque
Sans sucre / diabétique
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Recette healthy du fondant au chocolat (possibilité sans lactose)
Pour 8 muffin – environ 100 cal
Ingrédient:
1 oeuf
80g de farine
8cl de lait (végétal)
125g de yaourt (possibilité de yaourt au soja)
2 càc de levure chimique
200g de chocolat noir
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C. Mélanger tous les ingrédients (sauf le chocolat) sans un saladier. Faire fondre 100g de chocolat au bain marie ou au micro-onde, puis l'ajouter au mélange et remuer. Verser le mélange dans la moitié des moules à muffin. Déposer un carreau de chocolat et recouvrir à nouveau de la pâte. Faire cuire au four 20min. Vous avez aimé cette recette de Fondant au chocolat healthy? Vous aimerez aussi la recette des muffins banane et chocolat
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Qui n'a jamais envie d'un petit plaisir sain? Testez ma recette de fondant healthy au chocolat et revenez m'en donner des nouvelles. Un gâteau gourmand et fondant qui régale. En plus d'être sain, la recette est super facile à réaliser avec des ingrédients simples et accessibles. N'hésitez pas à diminuer au augmenter la quantité de sucre dans la recette selon vos habitudes de consommation. Si vous avez l'habitude de suivre mes recettes, vous savez qu'elles sont peu sucrées. Si vous préférez un véritable plaisir, foncez réaliser ma recette de gâteau au chocolat préféré. Ingrédients
4 œufs
200 g de chocolat
100 g de fromage blanc
40 g de farine
40 g de sucre
Étapes
Séparez les blancs des jaunes et montez les blancs en neige. Faire fondre le chocolat au micro-ondes pendant 1 minute. Dans un saladier, battre les jaunes avec le sucre et le fromage blanc. Ajoutez ensuite la farine puis le chocolat fondu. Incorporez les blancs en neige en trois fois. La première fois énergiquement puis plus délicatement les fois suivantes.
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Enfin, si vous réalisez cette recette de gâteau moelleux au chocolat healthy, merci de me laisser un petit commentaire et/ou de noter la recette. Et bien sûr, n'oubliez pas de me taguer sur Instagram, j'adore voir vos réalisations. Bon appétit! Imprimer
Description
200g de chocolat non sucré ou à 70% de cacao, coupé grossièrement
1 cuil. à soupe de cacao en poudre 100% cacao
1/2 cuil. à café de bicarbonate de soude
200g de dates dénoyautées, soit environ 10 dates
3 gros oeufs
4 cuil. à soupe d'huile de coco
1 cuil. à café d'extrait de vanille
Préchauffer le four à 180°C. Dans un robot mixeur, hâcher le chocolat coupé grossièrement avec le cacao en poudre et le bicarbonate de soude jusqu'à l'obtention d'une texture sableuse très fine. Ajouter les dates dénoyautées et les mixer, puis les oeufs, l'huile de coco et enfin la vanille. Transférer la préparation dans un moule de 20 x 20 cm de diamètre recouvert de papier sulfurisé. Enfourner pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'une lame de couteau ressorte propre.
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