Disposez le riz cuit au dessus du filet de truite puis enfournez 20 min environ, à 180°C (thermostat 6). Truite en papillote à la plancha y. Le temps diffère selon la grosseur du filet, la puissance du four … Note de l'auteur: « J'ai fait cette recette exprès pour ma mère qui est au régime sans sel DRACONIEN. Elle a trouvé ça tout à fait exellent, preuve qu'on peut cuisiner sans sel et très bon. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé?
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Ingrédients
4 truites portion (250 g environ par portion) 400 g de pousses d'épinards 40 g de beurre 1 gousse d'ail 2 fenouils 250 g de tomates cerises 2 citrons jaunes 4 branches de thym 2 pincées de sucre 6 pincées de sel 4 tours de moulin à poivre
Préparation de la recette
Pour la garniture:
Coupez les tomates cerises en deux. Coupez un citron en rondelles et pressez le jus du second. Lavez les fenouils, ôtez la première épaisseur si elle est abîmée et coupez-les finement à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Faites fondre 20 g de beurre dans une poêle et faites confire les fenouils, à petit feu et couvert, avec une pincée de sel, de sucre, un peu de jus de citron, pendant une dizaine de minutes. Enfin, ajoutez les tomates cerises au dernier moment. Pelez la gousse d'ail, coupez la en 2 et ôtez le germe. Lavez les pousses d'épinard, essorez-les et hachez-les grossièrement. Truite en Papillote à la Plancha - L'Eau à la Bouche. Dans une poêle chaude, ajoutez le beurre restant et faites revenir rapidement les épinards avec la gousse d'ail et une pincée de sel.
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Pour la papillote:
Préchauffez le four à 200 °C. Salez et poivrez l'intérieur des truites et garnissez-les de rondelles de citron. Truite en papillote à la plancha con. Étalez 4 feuilles de papier cuisson et répartissez au centre de chacune un lit d'épinards, du fenouil, quelques quartiers de tomates cerise et une truite. Arrosez-les de jus de citron, d'un trait d'huile d'olive, de quelques feuilles de thym et fermez-les hermétiquement. Faites-les cuire 20 à 25 minutes (selon l'épaisseur des truites). Astuce du chef: Utilisez du papier sulfurisé pour vos papillotes au four et du papier aluminium pour une cuisson au barbecue en évitant toutefois d'y mettre du citron pour ne pas oxyder l'aluminium. Pour retrouver toutes les étapes en vidéo sur grand écran, cliquez ici
Auteur:
Truite En Papillote À La Plancha Y
Suggestion:
Vous pouvez dresser ainsi ces papillotes de truites, avec un peu de riz et une bonne salade servis à part. N'ouvrir les papillotes qu'une fois à table, afin que le fumet dégagé, puisse bien arriver aux nez de vos convives, le jus des citrons restant au fond pour parfumer le poisson. Papillote de truite : recette de Papillote de truite. On peut évidemment procéder de la même manière avec un four, ou sur un barbecue. Provenance des truites: "Pêcherie de la Source" Vallorbe-Vallée de Joux
Bon Appétit! Ana
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Papillote de truite à la plancha | Papillote, Recettes de cuisine, Truite
Les personnes qui ont l'espace ne vont pas hésiter à se faire construire une terrasse. C'est une petite extension de la maison qui permet de profiter pleinement des beaux jours et de se détendre convenablement. La terrasse peut avoir différents usages en fonction des traditions et des habitudes de chacun. On peut utiliser la terrasse pour prendre un apéritif ou déguster un dîner avec ses amis et sa famille. Mais ce n'est pas tout. Certaines terrasses vont être proches du jardin et/ou de la piscine et ce petit lieu de la maison va être propice à la détente et au bien-être. Les différents types de terrasses - Dynamique Environnement. Les terrasses, il en existe de différentes sortes. Laquelle choisir pour vous? C'est ce que nous allons essayer de découvrir à travers cet article. La terrasse en béton
Dans ce type de terrasse, nous parlons bien évidemment du type de terrasse et non pas des fondations de la terrasse qui doivent être en béton, quoi qu'il en soit. La terrasse en béton est composée de granulat. Généralement, ce sont le sable et les gravillons qui sont présents.
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Ce matériau est en effet très sensible aux variations de température et plus particulièrement au gel. – La pierre:
Grès, marbre, granit, ardoise… Le choix de la pierre est multiple et celle-ci donnera un aspect authentique à votre terrasse. La pose de ce revêtement devra toutefois être très soignée afin d'en assurer la sécurité et la pérennité. Les différents types de terrasse | Ma-Terrasse.info. Ces critères (prix du matériau et temps de pose) font de cette solution une option relativement onéreuse.
Avant l'achat et pour éviter toute déconvenue, l'acheteur devra, le cas échéant, prendre en compte les frais liés à cette surface extérieure: coûts d'entretien, travaux, etc.