Se conservant bien, bon marché et qui plus est nourrissant (hyper important en Alsace!! 😉), il est devenu un classique des tables alsaciennes, dégusté avec un café voire un verre de vin (à l'époque). Je n'ai pas réussi à trouver l'origine de l'appellation gesundheitskuchen ou gâteau de santé alsacien. Vu les ingrédients, on n'est pas tout à fait dans une préparation régime!! Mais j'imagine que l'ajout de l'eau de vie amène le côté « digestif » … Bref, c'était peut-être ultra light au 19ème siècle!! Les recettes varieront aussi en fonction de ce que vous y ajouterez: zestes de citron, vanille, fruits, noix ou encore chocolat. Ici j'ai fait le choix de la nectarine et des myrtilles. Une combinaison vraiment savoureuse. Les fruits ont en plus l'avantage de rajouter du moelleux … humm …
Ce gâteau est souvent cuit dans un moule à savarin ou tout simplement dans un moule à cake, j'ai choisi ici de le faire dans mon moule à gâteau carré 22, 5 cm De Buyer. C'est un des 3 éléments de la box « homebaking » que j'adore: un moule à cake, un moule carré cannelé à fond amovible et ce moule carré.
Gateau De Santé Alsacien Pdf
GÂTEAU DE SANTÉ ALSACIEN: la recette facile | Recette gateau moelleux, Recette facile, Recettes de cuisine
Gateau De Santé Alsacien De
Le Gesundheitskuchen ou gâteau de santé est un cake traditionnel alsacien. J'ai réalisé une version du Gesundheitskuchen au chocolat, mais vous pouvez le laisser nature, mettre de la vanille, du citron … ce cake alsacien peut être très facilement adapté en fonction des goûts de chacun. J'ai préparé ici cette recette alsacienne dans le même moule que ma grand mères quand elle le préparait, un moule à charnière avec une cheminée. Ingrédients:
Pour un moule à charnière de 26 cm de diamètre. 150 g de beurre pommade 150 g de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de schnaps 6 oeufs 6 cuillères à soupe de lait 375 g de farine 1 paquet de levure chimique 150 g de pépites de chocolat
Préparation du Gesundheitskuchen au chocolat
Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 50 – 60 minutes Puissance du four: 180°C (Th 6)
Je préchauffe le four à 180°C (Th 6). Je bats les blancs d'oeufs en neige. Je bats en mousse le beurre pommade avec le sucre et le schnaps, puis j'ajoute les jaunes d'oeufs et le lait.
Gateau De Santé Alsacien Francais
Je vous propose aujourd'hui une recette simple et rapide du célèbre gâteau de santé appelé aussi (G'sundheitskuecha) pourra accompagner vos voeux de bonheur et … de santé. Ce délicieux gâteau se dégustait, lorsqu'on recevait sa famille ou ses amis. Il est grand temps de la remettre au goût du jour car en plus d'être très simple à réaliser. Donc, pour la recette, il vous faut:
Temps de préparation: 10 minutes. Temps de cuisson: 45 minutes. Ingrédients:
Pour un moule à savarin de 23 centimètres
– 250 g de farine
– 100 g de sucre
– 125 g de beurre
– 4 œufs
– 10 cl de lait
– 1/2 sachet de levure chimique
– Le jus d'un citron ou de l'arôme vanille
Préparation:
Etape: 1
Préchauffez le four à 180°C. Etape: 2
Faites fondre le beurre. Etape: 3
Dans un récipient, fouettez longuement les œufs avec le sucre: le mélange doit devenir mousseux et doubler de volume. Etape: 4
Mélangez la farine et la levure et incorporez ce mélange à la préparation. Ajoutez ensuite le beurre fondu refroidi, le lait et le jus de citron.
avec de l'huile? ca me dit rien
mais bon, toutes les maies font pas des gateaux aériens. la grand mere paternelle de mon fils est la spécialiste des bouffes raviolis en boite mais dans un plat en cristal pour faire chic....
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Equerre De Coffrage Pour
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Equerre De Coffrage Se
A base 15÷40 cm hauteur interne 15÷20 cm hauteur externe 50 cm
Mod. B base 15÷40 cm hauteur interne 15÷40 cm hauteur externe 50 cm cod. CA44
Pince pour poutres abaissées internes
Mod. A1 base 15÷30cm int. hauteur 15÷20cm
Mod. A2 base 15÷30cm int. Equerre de coffrage avec. hauteur 25÷35cm
Mod. A3 base 15÷30cm int. hauteur 40÷50cm
Mod. B1 base 30÷45cm int. B2 base 30÷45cm int. B3 base 30÷45cm int. hauteur 40÷50cm cod. CA45
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Equerre De Coffrage Des
Le système Kombifix réduit au minimum les dépenses pour le coffrage de bords de dalle dans les constructions de murs en briques. L'équerre de rive est fixée sur le coffrage de la dalle par les clous en aluminium fournis. Ainsi, la poussée du béton de la dalle passe dans le coffrage de la dalle et ne produit ainsi aucune poussée de maçonnerie vers l'extérieur. ENTRETOISE EQUERRE 20CM COFFRAGE RIVE/ 100 PIECES - MAÇON - Matér.... La pince Kombifix permet, selon le type, de serrer en continu des planches de coffrage et des isolations d'une épaisseur de zéro à 35 cm maximum, au moyen du mécanisme excentrique. Le programme de livraison comprend des équerres de rive d'une épaisseur de 16 à 36 cm, en métal et en plastique ainsi que des pinces avec ou sans protection latérale. Les pinces peuvent également être utilisées sans l'équerre Kombifix pour fixer une barrière de sécurité. En outre, avec le système de pince simple Dila-Fix, la réalisation des joints de dilatation et des consoles avec une équerre Kombifix est très économique et correcte du point de vue technique.
Equerre De Coffrages
8 kg - 1 pc
Équerre de coffrage avec étai 25/30
Article 5805E
5805E Équerre de coffrage avec étai 25/30
2. 3 kg - 1 pc
Clou à tête double 3. 1 x 55/65 mm
Article 1160
1160 Clou à tête double 3. 1 x 55/65 mm
1´000. 0 g - 5. 0 kg
Programme de livraison
Article
Désignation
A
B
Poids
Unités
5801
14. 70 cm
19. 70 cm
1. 2 kg
1 pc
5803
24. 5 kg
5802
29. 70 cm
2. 0 kg
5805D
1. Equerre de coffrage pour. 8 kg
5805E
2. 3 kg
Accessoires
1160
5. 0 kg
Equerre De Coffrage C
CA10
Cale galvanisée
poids 0, 115kg cod. CA11
Cale pour bride peinte
poids 0, 40kg cod. CA12
Étau de coffrage réglable en acier galvanisé
ouverture max 480 mm poids 5, 30 kg cod. CA13
Étau de coffrage réglable en fonte galvanisée
Compatible Doka Framax poids 3, 20kg cod. CA14
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pour tige de ø17 mm ø70mm poids 0, 34kg ø80mm poids 0, 48kg cod.
Avantages
L'équerre Kombifix peut rapidement être montée sur le coffrage de la dalle
Grâce à la pince Kombifix, la planche de coffrage peut être fixée et coffrée simplement et rapidement
Grande plage de serrage de 0 à 35 cm
Grâce à la pince Kombifix, il est possible de créer une protection latérale complète
Kombifix peut aussi être appliqué sur les isolations
Malgré Kombifix, la pose d'appuis n'est pas un problème
Pas d'entrave à la pose de l'armature
Vous économisez du temps et de l'argent
Vidéo