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dillou
Angelot
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Re: Stériliser de la soupe en bouteille
intermédiaire:magic_stars: C'est avec plaisir que nous t'accueillons en tant que nouveau membre au nom de toute l'Equipe de Supertoinette Tu trouveras ici une foule de renseignements concernant des recettes de cuisine, des astuces, etc... si tu as besoin d'aide! Bouteille verre pour sterilisation saint. n'hesite pas il y aura toujours quelqu'un pour te renseigner Je profite de cette occasion pour te donner, si tu n'as pas encore eu l'occasion de le visiter, le lien qui te permettra de connaitre quelques astuces pour naviguer sur le forum ICI pour choisir un avatar clique sur la fée
Plus tu pédales moins vite moins t'avances plus vite! (Nico)
laurenceg
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Re: stériliser de la soupe en bouteille
Message par laurenceg » 24 oct. 2009 [17:49]
Ce sujet m'interesse car je voudrais stériliser des soupes également, ça prend vraiment trop de place dans le congelateur
Je voudrais savoir si on peut stériliser dans:
- les bouteilles à capsules vissées (genre couvercle de pot à confiture),
- les bouteilles à bouchons mécaniques (ceux des bouteilles de bière et de limonade qui restent accrochés à la bouteille)
- les bouteilles à bouchon couronne (ceux des bouteilles de bière 33 cl).
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En contact avec les parties métalliques, l'acide favorise la corrosion des capsules et des couvercles. Dans le cas de l'utilisation de capsules à vis, il ne faut pas les mettre à bouillir. Il suffira de plonger une minute les capsules dans l'eau chaude et non bouillante afin de ramollir légèrement le joint interne. Essuyez ces derniers avec un torchon propre, fermez-les. Comment réaliser une pasteurisation: la méthode simple
La technique de la pasteurisation est de refroidir rapidement les aliments. BOCAUX ET BOUTEILLES A CAPSULES - MCM Emballages. Une fois que vous avez versé votre préparation bien chaude jusqu'au niveau de remplissage jusqu'à 2 centimètres du rebord (étape 3), vissez, retournez et laissez refroidir. Vous pourrez ensuite redresser vos bocaux une fois ceux-ci bien refroidis (comptez plusieurs heures). À l'ouverture, il y aura un petit « pop! » indiquant que la pasteurisation est réussie. Étiqueter et stocker vos conserves pasteurisées
Il est important d'indiquer sur le bocal la date de confection et le nom de la recette.
Il est important que les objets soient complètement immergés dans l'eau et qu'ils soient mis à sécher naturellement sans frottement sur un chiffon propre. Avec de la vapeur: pour stériliser à la vapeur bouillante, il est nécessaire d'avoir des appareils spéciaux, appelés stérilisateurs, à vendre en pharmacie et dans les magasins d'articles pour enfants. Un stérilisateur se compose généralement d'une bouilloire, d'un panier à récipients et d'un thermostat qui vous permet de maintenir la température constante. Lot de 50 bouteilles Marasca 100 ml. En insérant un peu d'eau dans des plateaux spéciaux, le récipient commencera à faire son travail en inondant les petits objets placés sur le panier de vapeur bouillante. En quelques minutes, le flacon sera parfaitement stérilisé. Avec le micro-ondes: la vapeur est l'élément stérilisant même si vous avez dû opter pour l'utilisation du micro-ondes. Extrêmement rapide et rapide, cette méthode implique l'utilisation de récipients particuliers à insérer dans le four. La bouteille ne doit pas entrer en contact avec les surfaces internes du micro-ondes, mais doit être insérée à l'intérieur de récipients spéciaux hermétiquement fermés.
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