1 h
Facile
Ragoût de pomme de terre
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L'automne arrivant, on se met à penser aux bons plats mijotés qui réchauffent et réconfortent. Mais souvent, la cuisson de la viande demande d'avoir quelques heures devant soi. Avec ce ragoût de pomme de terre, facile et surtout vite fait, vous pourrez profiter de toutes les saveurs d'un bon plat mijoté sans avoir passé l'après-midi derrière les fourneaux. 500 g de pommes de terre
200 g de lardons
4 échalotes
15 g de beurre
50 g de farine
2 c. à soupe de concentré de tomate
200 ml de bouillon de bœuf
100 ml de vin rouge
Sel
Poivre
1 bouquet garni
1. Pelez et lavez les pommes de terre, puis coupez-les en gros dés et réservez-les. 2. Dans une cocotte, faites chauffer le beurre sans le faire noircir et faites-y revenir les échalotes émincées et les lardons. Puis retirez-les de la cocotte et réservez-les sur un plat. Gestes techniques
Émincer ses légumes
3. Versez la farine dans la cocotte et faites-la roussir en remuant à l'aide d'une cuiller en bois.
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Ragout De Pommes De Terre Lardons
Ragoût de pommes de terre, Une recette riche en textures et en saveurs, qui met à l'honneur la pomme de terre avec de la lardons et un jus savoureux. Le ragoût de pommes de terre est un plat mijoté qui peut se préparer en mode végétarien ou bien être agrémenté de viande. C'est une préparation simple, qui mijote lentement pour révéler toutes les saveurs des ingrédients. Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la
Alors voici quelques explications:
Pour bien réussir la recette Ragoût de pommes de terre, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous. Donc, pour la recette, il vous faut:
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:
Ingrédients pour 4 personnes:
– 1kg 500 de pommes de terre
– Un oignon
– Un peu d'huile
– Un bouillon de poule
– Une cuillerée à soupe de farine
– Une feuille de laurier, du thym
– Une cuillère à soupe de concentré de tomates
– Une dizaine d'olives noires
– Sel, poivre
– Un morceau de beurre
– des lardons
Préparation de Ragoût de pommes de terre
_ Mettre un peu d'huile dans une cocotte et faire dorer un oignon haché
_ Ajouter des lardons puis un bouillon de poule, bien mélanger.
Ragoût De Pommes De Terre Lardons Wine
Ragoût de pommes de terre au lard "ragoût bâtard", c'est un plat que ma mère fait souvent (surtout au début du mois!! ) super salvateur… mais en gardant quand même le corps salut! Mais surtout, c'est délicieux et très facile à faire avec seulement quelques ingrédients. Simple et peu coûteux, ce ragoût de pommes de terre et poitrine de porc séduira toute la famille. Donc, pour la recette, il vous faut:
Ingrédients:
—
2 belles tranches de lard fumé coupées en beaux lardons
1/2 litre de bouillon de volaille
1 kg de pommes de terre pour ragoût
1 oignon émincé grossièrement
1 belle c à s de farine
Persil
Poivre
1 branche de thym frais
Sel (peu) car lard et bouillon de volaille
Préparation:
Comment préparer ce ragoût de pommes de terre au lard? Dans une cocotte, faire revenir les oignons, puis ajouter les lardons, saupoudrer le tout. Ajouter les pommes de terre, le thym, le persil, assaisonner de sel (au goût) et de poivre, cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, en ajoutant plus d'eau si nécessaire.
Ragoût De Pommes De Terre Lardons Sur
Ajouter les pommes de terre, le thym, le persil, saler ( selon votre goût) poivrer, et laisser cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, ajouter de l'eau si besoin. Votre Ragoût de pommes de terre au lard est prêt! Servir chaud…. une petite salade verte bien relevée sera la bienvenue. A déguster bien chaud!
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Ajouter les pommes de terre, le thym, le persil, saler (selon votre goût) poivrer, et laisser cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, ajouter de l'eau si besoin. Votre Ragoût de pommes de terre au lard est prêt! Bonne dégustation! !
Ragoût De Pommes De Terre Lardons Du
Vérifier l'assaisonnement. Retirer le thym et le laurier et server bien chaud
Les petits artichauts violets cuisins de cette faon rendent les artichauts fondants souhait et l'alliance oignons nouveaux et petits sals subliment la recette. 1 avis
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