Pour aujourd'hui, je ne vous propose pas vraiment une recette, mais plutôt un petit tour de main pour réaliser vous-même vos bouchées en feuilles de brick pour l'apéritif. Libre ensuite à chacun remplir ces petites croustades de la garniture de son choix. C'est beau, c'est bon et c'est très facile à faire! On peut les réaliser dans les empreintes petits fours de Guy Demarle, dans des empreintes mini-muffins ou n'importe quel petits moules individuels un peu profonds. Ingrédients pour les bouchées en feuilles de brick
• Feuilles de brick
• Blancs d'œufs
• Mélange d'épices Raz El Hanout
• Papier d'aluminium
Préchauffer le four à 175°
Décoller deux feuilles de brick de leurs papiers de protection. Badigeonner les avec le blanc d'œuf (préalablement battus) à l'aide d'un pinceau. Parsemer de Ras El Hanout sur la première feuille puis coller la seconde feuille par-dessus, coté blanc d'œuf contre les épices. Recette Apéro Feuille de Brick (Préparation: 10min + Cuisson: 10min). Avec des ciseaux, découper des carrés adaptés à la taille des moules, de façon à ce que la pâte dépasse légèrement des bords.
Recette Amuse Bouche Feuille De Brick Lane
Recouvrez d'un autre cercle de pâte. 4. Préchauffez le four à 180°C, glissez un bâton de sucette entre deux ronds de pâte et fermez bien tout autour. Tartinez de nouveau de jaune d'oeuf et enfournez 10 minutes. 5. Recettes de brick et d'amuse-bouches. Laissez totalement refroidir avant de les présenter à l'apéritif. Imprimez la recette Apéro Feuille de Brick:
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Recette Amuse Bouche Feuille De Brick Recipes
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Les bricks sont des feuilles souples et très fines composées de farine de blé, d'eau et de sel. Originaires d'Afrique du nord et du Moyen Orient, elles sont particulièrement utilisées dans la cuisine orientale pour des entrées savoureuses mais sont également appréciées dans des préparations sucrées. Recette de brick en apéritif - 98 recettes sur Ptitchef. Croustillantes et dorées après cuisson, elles sont inévitablement liées aux samoussas, ces petits triangles farcis de viande, de légumes ou de fromages et généralement frits. Les feuilles de brick peuvent aussi se transformer en aumônières, en chaussons farcis de pommes ou en toute préparation en remplacement de la pâte feuilletée.
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