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Le saumon au four est un excellent repas qui est très riche en oméga-3 ainsi qu'en vitamines. Le saumon est garni d'une sauce béchamel crémeuse qui se marie très bien avec les pommes de terre en tranches. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes de préparation. Saumon Entier au Four - Recette par Tastygourmandise. Ingrédients:
600 g. de saumon coupé en 5 gros morceaux
1 c. à thé d'herbes de Provence
Sauce béchamel – Cliquez sur Sauce: Béchamel pour la recette)
6 pommes de terre coupées en petites tranches
Préparation:
Étape 1: Faites bouillir les pommes de terre dans l'eau bouillante salée pendant 15 minutes. Les pommes de terre doivent être mi-cuites
Étape 2: Égouttez et étalez les pommes de terre dans un moule peu profond allant au four. Saupoudrez d'un peu d'herbes de Provence
Étape 3: Placez les morceaux de saumon par dessus et saupoudrez d'un peu d'herbes de Provence
Étape 4: Préparez la sauce béchamel (en ajoutant également un peu d'herbes de Provence durant la préparation)
Étape 5: Versez la sauce par dessus le tout pour couvrir le poisson et les pommes de terre
Étape 6: Faites cuire au four à 350 F (180 C) pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le saumon soit cuit
bouillon au poulet, herbes de Provence, pommes de terre, sauce béchamel, saumon
Saumon Entier Au Four À La Marocaine Rose
Une envie de poisson, voici une délicieuse recette express de Saumon à la Chermoula au four ou à la poêle hyper facile et rapide à préparer. Un plat riche en saveur à la marocaine de quoi se régaler! Des pavés de saumon marinés dans cette succulente sauce chermoula à base d'herbes fraîches (coriandre, persil), d'ail, de jus de citron, d'huile d'olive, d'épices (cumin, piment doux, curcuma), de harissa (pâte de piment tunisienne). Pour relever le tout j'ajoute ce mélange de sauce soja, sauce nuoc mam et du gingembre qui se marie divinement bien avec le poisson. Un plat succulent qui se décline selon l'envie, vous pouvez remplacer le saumon par du colin, du cabillaud ou de la truite ou d'autre poisson blanc que vous aimez. Pour accompagner ce plat je vous conseille de préparer du bon riz basmati à la coriandre un pur délice. Vous pouvez aussi opter pour du blé, du quinoa ou du boulghour, mais aussi des pommes de terre au four. Saumon à la Chermoula au four · Aux délices du palais. Pour ma part, je l'ai servi avec du pain brioché à l'huile d'argan et accompagné de haricots verts sautés à l'ail.
Par Chouchouandco
Plusieurs espèces de poissons peuvent se cuisiner avec cette sauce onctueuse et confite. Ingrédients
4 personnes
Matériel
Sauteuse
Préparation
1
Mettre dans une sauteuse, la tomate pelée, l'huile, le sel, le poivre rouge, le safran, l'ail coupé, le coriandre, le persil. Quand cela frémit verser 2 verres d'eau. Attendre la reprise de l'ébullition. 2
Mettre les poivrons coupés en lamelles, le piment entier (si vous n'aimez pas épicé ne pas le mettre), les tomates séchées, le concentré de tomates et le citron. Baisser, couvrir et cuire 30 minutes. Il faut que la sauce soit réduite et confite. 3 Ajouter les tranches de poissons, remettre du coriandre et de l'ail par dessus. Saumon entier au four à la marocaine youtube. Laissez cuire 15 minutes environ à petit feu. Conseils la sauce doit devenir confite! Commentaires Idées de recettes
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