Dalmore 12 ans a tout d'abord vieillit 9 ans en fûts de bourbon. Puis une partie a été transférée en fûts de Xérès Matusalem de 30 ans d'âge. L'autre partie étant restée en fûts de bourbon. Ce whisky Dalmore 12 ans est un single malt très équilibré, moelleux, avec des notes de cuir et de marmelade d'orange. Très riche en bouche, il se caractérise par sa finale longue et particulièrement persistante. Notes de dégustation
Nez: En premier lieu notes d'oranges confite, épices, malté, sur le fruit et le chêne. Bouche: Tout d'abord un whisky riche et pâtissier sur des notes de cerises, chocolat blanc. Puis dans un second temps des marmelade d'orange, pudding, fruits sec notamment sur la noix. Finale: Longue et onctueuse sur les fruits secs et les épices. Fiche technique
Embouteilleur
OFFICIEL
Age
12
Région
HIGHLANDS
Origine
ECOSSE
Type
SINGLE MALT
Tourbé/Non tourbé
NON TOURBE
Contenance
70cl
Packaging
ETUI
Degrés
40%
Profil aromatique
FRUITE ET GOURMAND
Nom du produit
DALMORE
Dalmore distillerie créer en 1839 dans les Highlands du Nord, puis sera reprise à la fin du siècle par les frères Mackenzie.
Whisky Dalmore 12 Ans 2017
Description du produit « DALMORE 12 ans 40% | Single Malt Whisky, Highlands » DALMORE 12 ANS 40%
Ce spiritueux de Dalmore bénéficie d'une maturation plus longue que d'habitude: 12 ans au lieu du nombre plus habituel de 10 ans. La sélection judicieuse et l'équilibre précis du chêne blanc d'Amérique et du bois des tonneaux de xérès Oloroso produisent notre expression la plus intense - à la fois robuste et élégante, avec un arrière-goût d'une superbe complexité. LA DISTILLERIE
The Dalmore signifie « le gand pâturage », en référence à la vaste prairie de la Black Isle, île située face à la distillerie dans le Firth of Cromarty. Cette région des Highlands est d'une spectaculaire beauté. Une route étroite descend à travers bois jusqu'à la distillerie de Dalmore. Les plages de vase sont un paradis pour les oiseaux: cygnes et échassiers fréquentent les abords du déversoir de la distillerie. Les visiteurs doivent cependant se montrer prudents, car la vase est dangereuse par endroits. La distillerie fut construite en 1839 à la ferme d'Ardross par Alexander Matheson, membre d'une célèbre société de négoce de Hong-Kong, Jardin Matheson.
Whisky Dalmore 12 Ans
Dalmore a toujours eu le courage de pousser les limites de l'excellence. Le dévouement à atteindre la perfection est au cœur de la distillerie depuis 150 ans. En savoir plus > Tous les produits Dalmore Type Single Malt Pays / Région Ecosse / Highlands Négociant Embouteilleur Officiel Degré alcool 40% Volume 70 cl âge 12 ans Tourbe Non Tourbé Packaging Etui Vente! 4. 8 /5 Calculé à partir de 12 avis client(s) Trier l'affichage des avis: Jean-Marie H. publié le 04/02/2021 suite à une commande du 25/01/2021 PARFAIT Lisa L. publié le 13/12/2020 suite à une commande du 05/12/2020 Pour offrir Anonymous A. publié le 10/11/2020 suite à une commande du 30/10/2020 Très satisfait du produit bien emballé service rapide Anonymous A. publié le 08/11/2020 suite à une commande du 01/11/2020 Ce Dalmore 12 ans tient ses promesses. En simple amateur j'apprécie ce whisky. Anonymous A. publié le 22/06/2020 suite à une commande du 14/06/2020 Pas encore goûté! Anonymous A. publié le 28/04/2020 suite à une commande du 19/04/2020 Bouteille pas encore ouverte mais c'est un incontournable, je sais que je ne serai pas déçu!
Whisky Dalmore 12 Ans Du
Etablie en 1839 par Alexander Matheson, cette distillerie des Highlands du Nord a pour particularité un très vieil alambic dont le col est refroidi par une circulation d'eau, ce qui a pour effet d'alléger l'eau de vie de ses éléments les plus lourds. Ceci explique peut-être ses capacités à vieillir longuement (au-delà de 50 ans), même si les bouteilles d'un tel âge sont particulièrement rares et valent de petites fortunes. The Dalmore est l'une des rares distilleries à avoir été dirigée par une femme, entre 1860 et 1866. Lorsque la famille MacKenzie racheta la distillerie en 1866, elle apposa le symbole de son clan - une tête de cerf ornée de 12 cors qui signifie "Royal" sur son whisky. En 1960, la distillerie fusionna avec la société Whyte & Mackay, fondée par des proches des MacKenzie.
Les alambics sont équipés d'un système particulier de refroidissement par eau à leur sommet, ce qui permet d'augmenter le reflux. Par ailleurs deux semaines par an, est élaboré un whisky tourbé, à 50 ppm, pour donner plus de corps à ses malts. Aujourd'hui la réputation du single malt Dalmore n'est plus a faire. Le whisky produit plait aux amateurs de whisky vieillit en fût de Xérès. En dernier lieu le maître de chai Richard Patterson et un personnage connu et reconnu dans le monde du whisky pour la qualité et la connaissance de son travail. A son actif des versions âgées mise en bouteille de dalmore juste magnifique. La gamme constellation en est le parfait exemple.
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