Dans Riz
28 décembre 2012
Bonjour tout le monde! Après l'Argentine avec le Flan au caramel, direction la Malaisie avec ce délicieux riz aux saveurs asiatiques, de Malacca, une ville située sur la côte sud-ouest de la péninsule malaise. Cette recette je l'ai tout de suite adoptée, j'aime préparer les plats à base de riz. Les photos ne sont pas au top, je n'ai pas eu le temps d'en prendre assez pour selectionner de plus jolie, mais le plat lui un vrai régal:). Source: Bienvenue dans ma cuisine
– 350 g de riz long cuit
– 2 oignons hachés (1 gros oignons)
– 1 échalote
– 1 gousse d'ail hachée
– 250 g de crevettes décortiquées (en gardant la queue)
– 250 g de petits pois surgelés
– 3 branches de persil ciselé
– 1 piment oiseau (je n'en n'ai pas mis)
– 1 c-a-c de gingembre en poudre (gingembre frais râpé)
– 3 c-a-s de sauce soja
– 1 piment oiseau séché
– 2 oeufs
– Sel, poivre noir
– champignons coupés en tranches fines
1. Hacher l'oignon, l'échalote, l'ail, le persil et le piment oiseau. Tajine de Crevettes à la Marocaine. 2. Chauffer l'huile dans un wok (poêle), ajouter l'oignon, l'échalote, l'ail, le persil et le piment.
- Riz au crevette à la marocaine le
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Riz Au Crevette À La Marocaine Le
Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes
J'ai compris! de course
Ingrédients
200 g Riz thai 20 Grosses crevettes cuites 100 g Petits pois surgelés 2 tranches Ananas 1 Petit bouquet de coriandre 50 g Noix de cajou 1 Oignon 1 Petite pomme verte 1 cuil. à soupe Huile
Sel
Poivre Calories = Moyen
Étapes de préparation
Faites cuire le riz à l'eau salée le temps indiqué sur l'emballage. Faites cuire les petits pois pendant 10 min à la vapeur ou à l'eau bouillante. Coupez l'ananas et la pomme en dés. Pelez et émincez l'oignon et faites-le revenir dans un wok bien chaud avec l'huile. Ajoutez le riz cuit, les petits pois et les crevettes et faites cuire 2 à 3 min en mélangeant. Incorporez les dés d'ananas et de pomme, salez, poivrez, mélangez sur feu doux pendant 1 min, parsemez de noix de cajou et de coriandre et servez. © Czerw/Sucré salé
Astuces et conseils pour Riz thaï aux crevettes
Au moment de servir, arrosez d'un filet d'huile de sésame. Salade de riz à la marocaine. Nouveau coaching gratuit
Cuisine Anti-gaspi
Courses, conservation et idées recettes: 1 mois pour apprendre à cuisiner sans gaspiller.
Reposer pendant 5 minutes. Pendant ce temps, faire chauffer l'huile dans une poêle à frire à feu moyen-vif. Ajouter le poulet. Cuire, en brassant, pendant 5 minutes. Transférer dans un bol. Ajouter l'oignon et l'ail dans la poêle. Cuire, en brassant, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli. Ajouter le mélange de safran et paprika. Cuire, en brassant, pendant 1 minute ou jusqu'à ce que parfumé. Ajouter la tomate. Cuire, en brassant, pendant 5 minutes ou jusqu'à tendreté. Ajouter le riz. Remuer pour bien enrober. Ajouter le bouillon. Porter à ébullition. Réduire à feu moyen. Riz aux crevettes et légumes - Cuisine Marocaine. Remettre le poulet dans la casserole. Laisser mijoter, à découvert, pendant 20 minutes ou jusqu'à absorption de bouillon. Ajouter les crevettes et les petits pois. Cuire à couvert pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre. Servir avec des quartiers de citron. Remarque(s)
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