Cette recette s'inspire des méthodes de cuisson asiatiques pour préparer la poitrine de porc de façon originale et gourmande! Tout d'abord, la viande est précuite dans un bouillon de légumes. Puis elle est marinée dans un mélange de miel, sauce soja, vinaigre, ketchup et piment d'Espelette avant d'être grillée et caramélisée. Poitrine de porc salée du Midi de la France - Solution de CodyCross. Pour un porc caramélisé fondant, vous pouvez également optez pour la cuisson longue à basse température!
Recettes De Poitrine De Porc - Marie Claire
C'est un morceau plutôt gras mais affichant un taux nul de glucides. Variétés
La ventrêche est un morceau de lard également prélevé sur la poitrine. Dénomination surtout employée dans le Midi de la France. Son pendant italien est la pancetta. Associations de saveurs
Poitrine De Porc Salée Du Midi De La France - Solution De Codycross
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