La poire Curé est une variété de poire découverte à la fin du XVIII siècle, dans l'Indre. C'est une variété très robuste produisant de gros fruits à la chair blanche, sucrée, fine et juteuse. Sa peau vert-clair renferme un parfum puissant et savoureux. Le signe caractéristique de cette poire (souvent présent mais pas toujours) est d'être parcouru de haut en bas par une ligne fauve. Les fruits arrivent à maturité fin novembre. Le poirier Curé se cultive dans toutes les régions. Que faire avec des poires cure thalasso. Il aime une exposition chaude et éclairée et une terre légère. Cette variété n'est pas sensible à la tavelure. L'arbre est très fertile et vigoureux. Rustique, il peut etre planté en altitude. C'est une excellente poire pour la compote et pour la conserve car elle ne s'écrase pas. C'est aussi la meilleure poire pour cuire au vin. Pollinisateurs: Doyenné du Comice, Williams. Conseils de plantation
Le poirier apprécie une exposition au soleil (sud-est ou sud-ouest). Le Poirier n'aime pas les terrains secs ou humides et a besoin de terres riches pour pouvoir produire des fruits de bonne tenue.
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Recette de: Kouign Amann à la poire de curé. Si l'on parle de poires de curé, c'est que les jardins des presbytères sont souvent les sanctuaires des plus beaux fruits, et en particulier des poires qui y poussent en espalier. La qualité du beurre joue dans cette recette un rôle essentiel.
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Il faut sans doute y voir une référence au vin de messe… Les poires du curé sont en fait des poires au vin délicatement parfumées. Un dessert original et léger, à servir après un repas copieux pour mieux digérer. Infos pratiques
Degré de difficulté Très facile
Type de plat Dessert
Nombre de personnes 4
Temps de préparation 10
Temps de cuisson 18
Ingrédients principaux Poire
Ingrédients
8 poires moyennes
1/2 l de vin rouge
1 clou de girofle
1 petit morceau de zeste d'orange
70 g de sucre en poudre
Étapes
Préparation des poires du curé: Peler les poires avant de les couper en deux et d'enlever les cœurs et les pépins. Poires cuites facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Mettre les fruits dans un saladier et saupoudrer de sucre. Laisser macérer 1 heure. Cuisson des poires du curé: Ajouter le vin, le clou de girofle et le zeste d'orange et mettre au micro-ondes pendant 10 minutes, à la puissance maximale. Enlever les poires avec une écumoire. Mettre dans un compotier ou dans un plat creux.
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Poitrines de canard aux poires
21 / 21
Photographe: Jean Longpré
Pour cette recette, on privilégie la poitrine plutôt que le magret de canard, car elle contient moins de gras. Voir la recette
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A partir du mois de septembre, en octobre et parfois même en novembre si le climat le permet, a lieu la cueillette des poires. Entre celles qui tombent par terre et qui se consomment rapidement, celles qui montrent des traces de maladies, de vers ou de champignons, une partie saine de la récolte peut être conservé durant tout l'hiver. Dans de bonnes conditions, la conservation des poires peut vous permettre d'en consommer jusqu'à la fin de l'hiver, voire le début du printemps. De la cueillette jusqu'au stockage, voici les règles à suivre pour une conservation optimale des poires. Variétés de poires qui se conservent bien
Si toutes les poires peuvent êtres gardées plusieurs mois dans de bonnes conditions, il existe des variétés qui se conservent plus facilement dont certaines peuvent se déguster jusqu'au printemps. Que faire avec des poires curé de. Voici des variétés de poiriers de très bonne conservation grâce à leur caractère tardif:
Beurré Bachelier
Poire Beurré Diel
Beurré d'Anjou
Beurré d'Hardenpont
Colmar Nélis
Beurré de Nivelles
Doyenné du Comice
Doyenné d'hiver
Duchesse d'hiver
Figue d'Alençon
Grand Soleil
Jules d'Airoles
Léon Grégoire
Orpheline d'Enghien
Passe-Colmar
Royale d'hiver
Saint-Germain d'hiver
Saint-Mathieu
Tardive de Toulouse
Triomphe de Jodoigne
Zéphirin Grégoire
Il en existe encore bien d'autres tant le nombre de variétés de poires est important!
Forum / Coin salon
Ma voisine m'a proposé de dévaliser ses poiriers qui croûlent sous les "poires de curé". J'en ai ramené un cageot pour commencer. Les poires sont grosses, vertes, dures mais mûres, assez sucrées et très juteuses. Puis-je en faire des confitures? N'y a-t-il pas trop d'eau dans ces poires, et la confiture aura-t-elle du goût? Qui peut me renseigner? Posi
Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. En réponse à Anonyme
Ma voisine m'a proposé de dévaliser ses poiriers qui croûlent sous les "poires de curé". Puis-je en faire des confitures? N'y a-t-il pas trop d'eau dans ces poires, et la confiture aura-t-elle du goût? Qui peut me renseigner? Posi bonsoir. Google Bonne soirée. Paul. J'aime
Ma voisine m'a proposé de dévaliser ses poiriers qui croûlent sous les "poires de curé". Puis-je en faire des confitures? N'y a-t-il pas trop d'eau dans ces poires, et la confiture aura-t-elle du goût? Recette fricot aux poires - Marie Claire. Qui peut me renseigner? Posi coucou Posilippo tout à fait! Tu laisses macérer avec le sucre puis tu fais réduire juste le jus obtenu et tu ajoutes les morceaux de poires dnas un second temps.
De cette définition, nous pouvons retenir que le prix constitue un élément caractéristique, sinon, essentielle du contrat de vente. Ainsi, si le prix n'est pas réel…. Cours de contrats spéciaux l2
20838 mots | 84 pages
Introduction
Ce cours s'oppose au droit général des obligations. Les contrats ne sont pas spéciaux mais c'est l'application du droit général des obligations, c'est pour cela qu'on les désigne sous le terme de contrats spéciaux. Contracts speciaux cours le. Tous les contrats ne sont pas étudiés (contrats commerciaux, contrats relatifs aux sûretés, contrats relatifs à la famille etc. ) car le sont dans les matières qui leur sont spécifiques. On y trouve traditionnellement les contrats règlementés dans le code civil. On y…. Cours contrats spéciaux L3
15157 mots | 61 pages
CHAPITRE 1: LA NATURE DE LA VENTE
Contrat organisant le transfert de la propriété d'un bien en contrepartie d'une somme d'argent obligeant le vendeur à délivrer le bien vendu et l'acheteur à payer le prix de ce bien. (1582, 1583 CC). La vente est parfaite dès qu'on a convenu de la chose et du prix.
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Par exemple la vente relève de la théorie générale (question du consentement, de la capacité, de la cause), relève également du droit des contrats spéciaux (exigence à peine de nullité de détermination…. Cours de contrat spéciaux
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Ce droit des contrats est spécial car il a un caractère propre, on l'oppose à la théorie générale. Les contrats spéciaux n'ont pas toujours une législation permettant de tout prévoir. Cours contrats spéciaux - 55152 Mots | Etudier. A ce moment on cherche les règles applicables dans le droit commun. Contrats réels: le dépôt, le gage, le prêt d'usage et le prêt de consommation. Contrats consensuels: la vente, le louage, le mandat et le contrat de société. Le contrat romain ne connaissait pas de contrat innommé. Le droit romain ne pouvait être…. 54805 mots | 220 pages
DROIT DES CONTRATS SPECIAUX
- DISTINCTION DES CONTRATS NOMMES ET DES CONTRATS INNOMES: la plupart des contrats spéciaux sont des contrats dénommés par la loi càd que la loi attribue un nom et prévoit une série de règles propres par opposition aux contrats innomés pour lesquels la loi ne prévoit pas de règle particulière.
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D'autres règles dépendent de l'espèce à laquelle appartient le contrat: elles constituent le droit des contrats spéciaux. La théorie générale des obligations pose les règles communes à l'ensemble des contrats; elle présente ainsi un tour abstrait, énonçant le régime applicable à tout contrat, quel qu'il soit (force obligatoire et relativité du contrat, intégrité du consentement, etc. )1. 2º Un certain nombre de contrats sont spécialement organisés, soit par la loi, soit par les usages professionnels. Pour cette raison, on les appelle des « contrats spéciaux », qui constituent aussi des « contrats nommés », parce que la loi ou les usages qui les réglementent leur donnent un nom (par exemple, vente, bail, prêt, assurance, etc. ). Contracts speciaux cours dans. Le droit des contrats spéciaux est plus élaboré et plus concret que ne l'est la théorie générale: il énonce les règles principales d'un certain nombre de contrats, en quelque sorte leur cadre essentiel. Il leur donne souvent un contenu préconstitué « omnibus », permettant aux parties de personnaliser facile- ment leur contrat et de l'adapter à la fin qu'elles poursuivent.
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Le régime du contrat innommé est souvent emprunté aux contrats nommés les plus proches. Enfin, il existe des contrats complètement innommés, parce qu'ils n'entrent dans aucune catégorie juridique, légale ou usuelle. Généralement, ils sont plus explicites que les autres; ils doivent contenir des stipulations détaillées, afin de régler ce que, par hypothèse, ni la loi, ni les usages, ni un contrat type, ni des conditions générales n'ont prévu. Ils ressemblent aux volumineux contrats que connaissent les pays de droit non écrit (anglo-saxons). Évoquée par le nouvel article 1105 C. civ. (ancien art. 1107), la notion de contrat innommé et son régime se sont transformés au fil des temps. Contracts speciaux cours des. À Rome, son importance était considérable, car elle commandait la validité du contrat (I). Ultérieurement, son intérêt a presque complètement disparu; il renaît aujour-d'hui, mais ne concerne désormais que les effets du contrat (II). L'histoire a telle-ment changé le sens de la distinction entre les contrats nommés et innommés que son étude paraît dépourvue d'intérêt; cette apparence est illusoire.
2o La théorie générale du contrat peut ne s'appliquer qu'à certains contrats; par exemple, la législation protectrice du consommateur n'intéresse que les contrats conclus entre consomma-teurs et professionnels; de même, certaines règles sont spéciales aux contrats synallagmatiques; ou bien d'autres, aux contrats translatifs de propriété. 3o Une règle est spéciale par rapport à une règle générale mais, en même temps, générale par rapport à d'autres, plus spéciales qu'elle. Par exemple, le droit de la vente est spécial par rapport à la théorie générale des obligations; à cet égard, il a son particularisme. Les contrats spéciaux - Cours - jeanpierredu94. Mais il est général parce qu'il gouverne toutes les ventes, civiles et commerciales, immobilières et mobilières; à cet égard, il constitue un droit commun, le droit commun de la vente. De même, le droit de la vente immobilière est spécial par rapport au droit commun de la vente; mais il est général, parce qu'il gouverne toutes les ventes immobilières, urbaines ou rurales; à cet égard, il constitue un droit commun, le droit commun de la vente immobilière; on pourrait longuement continuer ce genre de scissiparité.