Sa plus grande qualité pourtant sera d'être très digeste. Velouté de carottes, lait d'amande et croûtons au cacao. Le bémol sera sa moindre teneur en protéines et de magnésium que le lait de vache. Osez! L'équilibre alimentaire venant en variant les produits, n'hésitez pas à alterner les laits végétaux en testant cette recette avec les laits d'orge, de noisettes, de millet ou encore de riz. Recette par MamanChef, retrouvez-la sur son site et sur Facebook
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Soupe Carotte Lait D Amande Bienfaits
Ingrédients
Collection(s)
Recettes alternatives
Niveau facile
Temps de préparation 10min
Temps total 40min
Nombre de portions 4 portions
100
g d'oignon, coupé en quatre
1
c. Soupe carotte lait d amande de cyril. à soupe rase de quatre-épices
c. à soupe d'huile d'olive
400
g de carottes, en tronçons de 2 cm
350
g de patates douces, en morceaux de 2 à 3 cm de côté
150
g de blanc de poireau, en rondelles
800
g de boisson végétale à l'amande
du sel
du poivre moulu
Infos nut. par 1 portion
Calories
1883 kJ /
450 kcal
Protides
18 g
Glucides
31 g
Lipides
26 g
Soupe Carotte Lait D Amande De Cyril
Elle remplace le beurre ou la crème, même dans les gâteaux.
Soupe Carotte Lait D Amande Valeur Nutritive
Temps total: 30 minutes Préparation: 10 minutes, Cuisson: 20 minutes Étape 1/5 Peler et couper les carottes en rondelles épaisses. Étape 2/5 Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une casserole, puis ajouter les carottes. cuire 10 min. Velouté de Carottes et Amandes - ma CocotteMinute. Étape 3/5 Verser le bouillon de volaille sur les carottes, et faire mijoter durant au moins 20 min jusqu'à ce que les carottes soient fondantes. Étape 4/5 En fin de cuisson, verser le lait et la crème, puis mixer au mixeur plongeant. saler et poivrer selon les goûts. Étape 5/5 Déguster avec des croûtons aillés ou une poignée de graines germées! L'astuce Chefclub Pour une version végane, remplacez le bouillon de volaille par un bouillon de légumes, le lait par du lait d'amande, et la crème liquide par de la crème de riz.
Soupe de carottes, potimarron et lait d'amande | Recette | Soupe de carotte, Potimarron, Lait d'amande
Infos pratiques
Nombre de personnes 4
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 20 min
Degré de difficulté Facile
Coût Bon marché
Les ingrédients de la recette
• 1 gros oignon • 20 cl de lait de coco • 2 cubes de bouillon de volaille • 1 litre d'eau • 1 cuillère à café d'huile • 1 kg de carottes • 1/2 cuillère à café de coriandre fraîche moulue • 1 pincée de cannelle moulue • 1/2 cuillère à café de cumin moulu
La préparation de la recette
Epluchez et lavez l'oignon et les carottes. Hachez l'oignon et coupez en fines rondelles les carottes. Dans une casserole bien chaude et contenant l'huile, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il blondisse. A ce moment, ajoutez les carottes, l'eau, et les cubes de bouillon. Portez à ébullition et laissez cuire à feu doux pendant 20 à 25 minutes. Mixez le tout avec le lait de coco et ajoutez les épices. Soupe carotte lait d amande valeur nutritive. Mélangez bien et servez. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé:
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