Recette Chataigne Fraîche Dessert
Préambule:
Il y a plusieurs façons de faire un gâteau aux châtaignes. Avec cette recette vous allez les utiliser bouillies et ensuite mixées pour les incorporer dans la pâte. Ce cake est d'origine ardéchoise. Parfait pour un goûter! Préparation: 20 min
Cuisson: 45 min
Total: 65 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
300 g de châtaignes
175 g de sucre roux
1 sachet de levure chimique
2 yaourts de soja
2 c. à soupe d'eau
Noisettes entières en sachet
4 c. à soupe d'huile de colza
1 pincée de bicarbonate de soude
1 sachet de sucre vanillé
150 g de farine
Préparation de la recette Chataigne Fraîche Dessert étape par étape:
1. Ôtez la carapace des châtaignes. Chataigne : nos délicieuses recettes de chataigne. Mettez-les dans l'eau en ébullition et laissez cuire 15 minutes. Déposez-les dans une passoire. N'enlevez la seconde peau que lorsqu'elles seront froides. 2. Allumez le four en préchauffage à 180°C. Tranchez les châtaignes en morceaux puis passez-les au mixeur. 3. Dans un récipient, versez l'huile, les yaourts et les sucres.
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Dégustez tiède en décorant les parts de quelques brisures de marrons glacés. Comment cuire les châtaignes? En cette saison automnale, les châtaignes au goût sucré et de texture friable sont excellentes à déguster que ça soit grillées, glacées, ou rôties au four mais avant tout, il faudra d'abord commencer par les cuire. Il existe 3 modes de cuisson: à l'eau, au four ou à la poêle. Entremets façon bûche Mont Blanc
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