Terrain à vendre - GROUPE THISSE myhomeintahiti, Papeete
40 50 18 00 - Agence Papeete
GROUPE THISSE myhomeintahiti
165 Bd de la Reine Pomare IV, 98713 Papeete, Tahiti, Polynésie française, BP 40635 Fare Tony 98713 Papeete
+68 94 05 01 80 0
PUEU - TERRAIN 825m²
Ref. VT771: PUEU PK12 C/MONT - Terrain plat de 825m² non viabilisé. Coin tranquille, proches de la plage. TERRAINS A VENDRE 1000m²
Ref. VT790: Terrain plat de 1000m² / non-viabilisé N'hésitez pas à me contacter au 89 44 00 05 pour la visite et pour avoir plus d'informations. TOAHOTU - Terrain Plat - 1500 m2
Ref. VT698: Toahotu un terrain constructible plat arborés de 1500 m2 dans la nature, non viabilisé, au calme et au frais. prévoir autonomie en eau et électricité, 4x4 conseillé. pour les amoureux de la nature. Ref. VT700: Toahotu un terrain constructible plat arborés de 1500 m2 dans la nature, non viabilisé, au calme et au frais. Terrain à vendre tahiti http. prévoir autonomie en eau et électricité. 4X4 fortement conseillé. pour les amoureux de la nature.
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Terrain À Vendre Tahiti Http
Prix: 4000 XPF/m². Renseignements et visite au 755. 799
Vente de particulier à particulier – Agence s'abstenir. 960 000 000 xpf
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Terrain À Vendre Tahiti Nui
hors lotissement, beau terrain plat de 1100m² avec vue montagne.
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Restaurant très sympa. On y va vraiment pour se faire plaisir avec une bonne pièce de viande... La qualité de la viande et de la cuisson est nickel. Le service est efficace, on n'attend pas longtemps et les serveurs sont très disponibles et à l'écoute...
Alexander Soumal
Top! Viande excellente, accueil super sympa (merci Amel…! ) Il faut y aller, cette nouvelle adresse mérite le détour!. Sabine Rocheron
Je n'ai jamais mangé une viande aussi tendre en bouche et a la découpe... J'aime énormément l'assaisonnement sur la viande ça se mari tout seul. Restaurant de Viandes Maturées. Bravo pour cette carte cela change des restaurants habituel du coin. Lena Djilali
Très bon restaurant. Un accueil sympathique un serveur a l'écoute des clients avec de l'humour. Très bonne viande. Bon vin. Une adresse à ne pas louper. Nicolas Muscat
Une excellente surprise! On s'est régalés…
Une viande de très bonne qualité, tendre, juteuse, bien assaisonné gratin de pommes de terres aux truffes dont je me rappellerai longtemps.
Côte De Bœuf Hereford Maturée
Ce travail peut se faire selon les propriétés de la viande: « une viande un peu grasse peut être maturée avec des herbes plutôt qu'avec de l'alcool, elle n'en sera que meilleure », indique Rémy Dubernet. Un produit grand luxe
D'après les chiffres 2013 de l'Interbev (Interprofession bétail et viande), la consommation de viande est globalement en baisse. Les produits transformés (viande hachée, jambon, plats préparés) sont moins impactés par cette baisse que la viande de boucherie. Il faut dire qu'une viande d'exception telle que le bœuf maturé coûte cher (chez Le Bourdonnec, un Long Horn maturé pendant 60 jours coûte 75 euros le kilos). Côte à l'os maturée 40 jours - Boeuf/Les Côtes de boeuf - Côte à l'os. Si c'est un produit de luxe, c'est que la maturation commence dans le champ. Le travail de l'éleveur avant l'abattage est indispensable: les bêtes doivent avoir été élevées dans les meilleures conditions. « Il ne rime à rien de faire maturer la viande d'une vache qui a été stressée », avance le créateur du Goût du Bœuf, « une vache heureuse a un bon taux de glycogène, un glucide qui se transforme en acide lactique et abaisse le pH de la viande après l'abattage.
Restaurant De Viandes Maturées
Information Produit
Type de viande
Bœuf
Origine
Angleterre
Race
Hereford
Muscle
Côte de bœuf
Maturation
40 jours environ
Nombre de personnes
4 personnes
Conservation
sous vide
La côte de bœuf Hereford maturée est une viande goûteuse, connue pour sa tendreté remarquable. Elle possède un très beau gras intra et extra-musculaire particulièrement goûteux. C'est une pièce de viande exceptionnelle, élue parmi les meilleures viandes au monde. Côte de bœuf maturée salers. Cette viande savoureuse et persillée révèle tous ses secrets une fois maturée. Une fois en bouche, c'est une explosion de finesse et de saveur. - Prix au KG: 39€95. - Vendu par pièce de 1, 2 k g.
Description
Détails du produit
Conseil cuisson
Conseil conservation (sous vide)
Conseil conservation (congélateur)
Race à viande
Questions fréquentes
À propos de notre côte de bœuf de Hereford maturée:
Épatez vos convives et faites-vous plaisir avec cette magnifique pièce d'exception! Les amateurs de viandes pourront apprécier le goût de notre côte de bœuf Hereford.
Côte À L'Os Maturée 40 Jours - Boeuf/Les Côtes De Boeuf - Côte À L'Os
Fiche technique
- Vendu par pièce de 1, 2 k g.
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5 générations tournées vers l'excellence
Une histoire de famille
1930
L'histoire de notre famille dans l'élevage débute avec mon arrière-grand-père. Il acheta une dizaine de Limousines et de Blondes d'Aquitaine, des races de bœuf rustiques réputées pour leur facilité de vêlage, leur rendement et leurs qualités diététiques et gustatives. Par la suite, mon grand-père Moïse développa l'entreprise familiale en agrandissant le troupeau. 1980
En 1980, c'est au tour de mon père de reprendre le flambeau et de perpétuer l'héritage familial au sein de l'élevage. Il continue d'accroître le troupeau qui compte aujourd'hui presque 200 mères broutant de l'herbe fraîche sur 150 hectares de prairies. En 2000, mon père se lance dans la vente directe de viande en s'équipant d'un laboratoire de découpe. 2012
C'est en 2012 que je rejoins l'exploitation familiale. Privilégiant la qualité de vie au rendement, j'offre à mes bêtes de grands espaces de verdure pour qu'elles broutent paisiblement tout au long de l'année.
Côte De Bœuf Maturée Salers
L'objectif est de rendre la viande plus tendre grâce à l'action de la protéase qui agit plus précisément sur la structure du muscle. Au bout de l'affinage, la viande aura perdu jusqu'à 60% de son poids. Les saveurs de la viande se retrouvent dans la chair sous l'effet de la maturation et de leur absorption par le gras. Pour pouvoir apprécier pleinement le résultat de la maturation, il est préférable de laisser rassir la viande pour une durée égale ou supérieure à 15 jours. Une maturation de 3 semaines à plusieurs mois est recommandée par les professionnels. Le boucher est le seul à pouvoir déterminer la durée de ce stade, en fonction des races, mais aussi de la tendreté attendue. Au fil des semaines, la couleur devient plus foncée. Il est possible d'assaisonner une viande à maturer pour éviter le développement des bactéries (alcool, herbes ou fumée). La maturation concerne des parties présentant une couverture de gras suffisante et celles persillées:
entrecôte
faux-filet
côte de bœuf
rumsteck
aloyau
Quel mode d'élevage pour du bœuf maturé de qualité?
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