Vous avez certainement déjà vu un plant de ciboulette en fleur. Durant cette période, pour qui ne connaît pas, peut se laisser prendre, et croire que c'est une jolie vivace à délicates fleurs mauves éminemment décoratives. Plus que sa beauté, cette fleur a des propriétés aromatiques fort intéressantes. Les pétales, même lorsque la fleur n'est pas éclose, peuvent être égrenés et dispersés dans une salade. Cela parfume d'un bon goût d'échalote. C'est pourquoi je tenais tant à cuisiner ce beurre, une recette dénichée sur le forum de Recettes du Québec, il y a déjà un bon moment. Recette de Beurre de fleurs de ciboulette, beurre aromatisé facile. | Recettes faciles, recettes rapides, recettes végétariennes !. J'attendais impatiemment la floraison pour m'exécuter. Mon plant de ciboulette n'est pas très gros. Je n'ai pu faire la recette complète, mais j'avais suffisamment pour préparer ce rondin que vous voyez. Ce beurre a de multiples usages. J'ai d'ailleurs puisé mon information à ce sujet dernièrement sur le forum de Recettes du Québec. Il est évidemment délicieux sur une tranche de pain. Je l'ai testé et c'est là ne s'arrête pas ses usages.
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Placer au congélateur jusqu'à consistance ferme, puis diviser en portions et placer dans des sacs de congélation. Remarques Vous pouvez également le faire avec du beurre non salé et ajouter du sel au goût. Connectez-vous avec Homestead Acres! Assurez-vous de me suivre sur les réseaux sociaux pour ne manquer aucune publication! Recette beurre fleur de ciboulette a planter. Facebook | Twitter | Pinterest | Twitter Visitez le mien Boutique Amazone pour trouver tous mes outils de jardinage, articles ménagers et gadgets préférés, ainsi que tous mes livres et journaux de jardin imprimés! Kim Mills est une mère de 6 enfants qui étudie à domicile et vit dans une ferme urbaine en Ontario, au Canada. Sur le blog Homestead Acres, elle aime partager des conseils pour vous aider à économiser de l'argent, à cultiver et à conserver vos aliments.
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Beurre santé aux fleurs de ciboulette
Testée en juin 2011: délicieux. Cette version santé d'une recette de Mel (La magie des saveurs), je l'ai faite avec de la margarine non hydrogénée, ce qui lui donne la consistance d'une mayonnaise. Délicieux sur du pain grillé, pour accompagner des grillades ou pour remplacer le beurre et la mayo dans un sandwich. Naturellement, si vous pouvez manger du beurre sans problème (ce qui n'est hélas pas mon cas! ), servez-vous-en, vous serez doublement satisfaits?! Recette beurre fleur de ciboulette date. Ingrédients pour 8 oz (225 g)
25 fleurs de ciboulettes, rincées et soigneusement séchées
8 oz (225 g) de margarine non hydrogénée
Le jus de 1 citron et son zeste
1 c. à soupe d'huile d'olive
Préparation
Hacher les fleurs de ciboulette. Dans un bol, mélanger ce hachis avec la margarine. Ajouter le jus et le zeste de citron, bien mélanger. Ajouter l'huile d'olive bien mélanger. Répartir dans des petits contenants et réfrigérer ou congeler.
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C'est la saison o les ciboulettes montent en fleurs.... ne les jetez pas!!!!!
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Grader ensuite dans un sac hermétique genre zipploc. Ce beurre sur une rôtie épaisse c'est un pur délice...
Idéal pour des tartines d'été, avec des radis, des tomates séchées ou des tranches de jambon cru. Vous pouvez aussi en mettre sur des pommes de terre vapeur, pour donner immédiatement une jolie saveur! Navigation de l'article
Deux derniers conseils, n'hésitez pas à faire vos beurres parfumés quand les herbes ou les fleurs seront les plus belles et notez bien leur composition si vous en faites plusieurs dans le même bac... La recettes des cubes de beurres parfumés Ingrédients pour 3 cubes de beurre: Comptez environ 50g de beurre pommade pour 3 cubes Thym et Romarin: 1 cuillère à café de thym effeuillé - 3 plumeaux de romarin Mettez le beurre dans un petit bol ajoutez le thym et mélangez. Mettez un plumeau de romarin au fond de chaque bac puis remplissez de beurre. Beurre de fleur de ciboulette de "Marc Winer" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Terminez en déposant un plumeau de romarin dans chaque bac et en l'enfonçant légèrement, ils doivent être couverts d'une fine pellicule de beurre. Aneth et baies roses: 1 cuillère à café d'aneth grossièrement haché – ½ cuillère à café de baies roses Mettez le beurre dans un petit bol et mélangez avec l'aneth et les baies roses. Remplissez les bacs. Estragon et badiane: 1 cuillère à café de feuilles d'estragon grossièrement hachées – 3 étoiles de badiane Mettez le beurre dans un petit bol et mélangez avec l'estragon.
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