Une recette d'accompagnement facile et rapide par soumya
Recette de cuisine 5. 00/5
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Temps de préparation: <15 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 6 personnes): 250 G de piments rouges 1 Tête d'ail 1 C à café de coriandre 1 C à café de carvi 2 C à soupe d'huile d'olive 1 C à café de sel
Préparation:
• Épépinez et retirez les filaments blancs des piments puis les rincer et les égoutter plusieurs fois. dans une passoire. • Hacher finement les piments a l'aide d'un mixer. • Piler l'ail et la mélanger aux piments. Harissa d'oujda ( le grand livre de la cuisine marocaine ) - Recette Ptitchef. • Dans un récipient mélanger le piment, l'ail, le carvi, la coriandre et d'huile d'olive. • Verser dans un bocal et recouvrir la surface d'huile. L'harissa se conserve un certain temps au frais. Une portion (env. 50 g):
Calories 62 kcal
Protéines 0, 0 g
Glucides 0, 0 g
Lipides 4, 3 g
Publié par
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125 Invité, Invité et 123 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
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Laissez cuire pendant 35 min. 2. Pendant ce temps, préparez votre liant: diluez la farine avec une petite quantité d'eau, en fouettant énergiquement pour éviter la formation de grumeaux. 3. Lorsque la viande est cuite, ajoutez le liant à la préparation et remuez constamment pendant 10 min. 4. Ajoutez à la soupe les cheveux d'ange, le concentré de tomate, le persil, et la coriandre. Remuez bien le tout et laissez mijoter une dernière fois pendant 10 min. Astuces
Vous pouvez préparer cette harira marocaine en grande quantité et en congeler plusieurs portions. Vous n'aurez plus qu'à décongeler votre soupe pour votre repas des jours pressés. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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Mettez les piments dans un mortier avec l'ail et le sel. Broyez avec un pilon pour obtenir une pâte. Ajoutez les épices et la coriandre fraîche finement ciselée. Broyez encore pour que la préparation soit homogène. Mettez-la dans un bocal de verre préalablement ébouillanté, couvrez d'huile et fermez. Recettes de harissa et de cuisine marocaine. L'harissa se conserve plusieurs mois au frais. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé:
Recette parue dans le numéro 94
Conseils
C'est bon avec: tout, vous dirait-on en Tunisie et, en général, dans le Maghreb. On l'adore avec le couscous, bien sûr, mais aussi dans les sandwichs et les bricks. Imprimer la recette
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Faire sa propre sauce harissa à la maison, sans additifs alimentaires, sans conservateurs est juste incroyable! Harissa, toutes les recettes de harissa. Cette sauce harissa est tellement facile à réaliser chez soi. Cette purée de piments rouges originaire de la Tunisie est la! Il existe plusieurs variantes de cette pâte selon les régions où on la prépare, mais on l'utilise toujours comme condiment dans les recettes pour assaisonner plusieurs plats et mets comme par exemple le couscous ou les sandwichs tels les fricassés surtout chez les tunisiens, au Maroc on l'utilise souvent pour relever le gout de la marinade de nos poissons, c'est juste excellent!
Tuto DIY: Gabarit pour réaliser un abat jour en papier calque | Abat jour papier, Abat jour, Abat jour origami
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5' Marquage des plis
Incisez très légèrement le calque au niveau des plis afin de libérer les tensions du papier, sans toutefois endommager le Polyphane. Marquez les plis. 5' Mise en place
Placez du ruban adhésif double-face sur la languette et refermezl'abat-jour. Suspendez-le sur l'armature à l'aide des pinces à dessin. Conseil
Pour vaporiser de colle les bandes de calque, placez-les au fond d'un carton. Regardez à la lumière ce que donnent les couleurs superposées avant de les appliquer sur l'abat-jour. En effet, certaines compositions ne seraient pas très esthétiques. Comment faire un abat-jour conique - murmuresdeco.fr. Ainsi, rose et vert forment un brun assez terne. 20 objets en Papier-calque © éditions Flammarion, 2003
Matériel:
Calque ordinaire (format raisin, 100 g) Calques colorés bleu, vert, turquoise, rose (format raisin, 100 g) 1 règle Polyphane adhésif 1 cutter 1 pointe Colle en bombe Ruban adhésif double-face extra-fort 12 pinces à dessin en 2 cm de large 1 armature d'abat-jour carrée de 15 cm de côté
Réalisation:
5' Découpage
Dans le Polyphane, découpez un rectangle de 30 x 60 cm. 5' Gravure et pliage
Avec la pointe, gravez le Polyphane tous les 14, 5 cm, dans toute sa hauteur, de façon à former les quatre pans de l'abat-jour et une languette. Marquez les plis, puis raplatissez le rectangle. 10' Application
lacez le calque ordinaire à plat sur la table. Appliquez le Polyphane sur le calque en retirant délicatement et au fur et à mesure, le film plastique le protégeant. Un marque-place façon abat-jour pour une ambiance romantique - Video sur Deco.fr - M6 Deco.fr. Découpez ce qui dépasse du calque. 10' Découpage
Dans les calques colorés, découpez des bandes plus ou moins longues et plus ou moins larges. 20' Collage
Vaporisez les bandes de calques colorés de colle en bombe. Placez-les sur la partie calque du rectangle à plat, en jouant avec les couleurs et les superpositions.