Filet Mignon aux noisettes, sauce miel châtaigne (Recette émission "Mon Grain de Sel") - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies Tags: Porc, Sauce, Châtaigne, Sel, Miel, Viande, Été, Corse, Grain, France, Filet mignon, Filet, Viande blanche, Côtes, Europe Salut Salut tout le monde!!! J'espère que vous allez bien depuis tout ce temps!!! Le temps a filé à une vitesse folle et depuis le mois d'Octobre je n'ai plus rien posté. Je suis heureuse de vous retrouver, mais surtout de me poser devant mon ordi et d'écrire. L'article du jour vous présente une recette délicieuse que j'ai pu réaliser lors du tournage de la nouvelle émission de France 3 Corse Via Stella créée par Marina Raibaldi qui s'intitule « Mon Grain De Sel ». J'ai pu aux côtés de Jean-François Sialelli (Chef du restaurant U Campanile à Corte) cuisiner une recette sur le thème du « PORCU NUSTRALE«. Le Chef a réalisé un « Carré de porc au cédrat ». Recette Filet mignon de porc des hauts pays à la bière et aux lardons - Top Santé. Quant à ma recette, il s'agit d'un « Filet mignon aux noisettes, sauce miel châtaigne ».
Filet Mignon De Porc Recette Minceur Pour Maigrir
Ratatouille et filet mignon de porc au Thermomix
Cette après midi au jardin, j'ai récolté mes derniers poivrons, tomates, une aubergine, des courgettes, mes oignons issus de semis, de la coriandre en graines, du thym, …
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Filet Mignon De Porc Recette Minceur Cellulite
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Filet Mignon De Porc Recette Minceur Et Santé
Salez et poivrez. Dégustez.
Administrator User
1 février 2013
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Informations générales
Temps de préparation: 20
Temps de cuisson: 15
Temps de repos: 10
Recette pour: 6 personnes
Ingrédients
Riz basmati
350
g
Capsule(s) de cardamome verte
5
pc(s)
Sel fin
3
Pincée(s)
Filet(s) mignon de porc
2
Farine de blé
20
Pomme(s)
0. 5
Ananas
Oignon(s)
1
Raisin(s) sec(s) blond(s)
40
Amande(s) effilée(s)
Curry
10
Curcuma en poudre
Pâte de piment
Lait de coco non sucré
cl
Crème liquide entière
Jus de citron
Huile d'arachide
6
Pour le riz
Rincer le riz sous un grand volume d'eau froide et bien l'égoutter. Le cuire ensuite dans 1, 5 fois son poids en eau, avec 5 graines de cardamome et un peu de sel. Filet mignon de porc recette minceur et santé. Couvrir et faire bouillir pendant 6 min. Laisser ensuite le riz étuver, feu éteint et sans toucher au couvercle, pendant 10 min. Pour le ragout de porc Tailler les filets mignons en cubes de 3 cm de côté. Éplucher l'ananas et le tailler en petits dés, faire de même avec l'oignon. Laver et tailler les pommes en dés de 5 mm de côté.
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Cote Rotie Famille Tardieu 2015 À Paris
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Acheter Côte-Rôtie Tardieu-Laurent Famille Tardieu 2015 (lot: 7064)
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Un côte-rôtie riche en tanins, qui traversera sans problème les décennies en s'améliorant toujours plus. Plus d'info
Description du lot
Quantité: 3 Bouteilles
Niveau: 3 Normal
Etiquette: 3 Etiq très lég marquée
Région: Vallée du Rhône
Appellation / Vin: Côte-Rôtie
Propriétaire: Famille Tardieu En savoir plus... Présentation du lot
Côte-Rôtie Tardieu-Laurent Famille Tardieu
La cuvée
Ce côte-rôtie provient de plusieurs lieux-dits de l'appellation, notamment celui si célèbre de la Landonne. Les vignes âgées d'environ 50 ans ont été plantées sur des sols schisteux. Les deux tiers de la vendange ne seront pas égrappés. Le vin est élevé pendant 12 mois en fûts neufs et d'un vin (Tronçais et Allier), puis 12 mois en foudres. Cote rotie famille tardieu 2015 en. Le vin n'est ni collé, ni filtré. Le domaine Tardieu-Laurent
Le destin de Michel Tardieu pouvait sembler tout tracé, lorsqu'il était encore fonctionnaire et qu'il sillonnait les vignobles de la Vallée du Rhône pour son plaisir personnel.
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Le destin de Michel Tardieu pouvait sembler tout tracé, lorsqu'il était encore fonctionnaire et qu'il sillonnait les vignobles de la Vallée du Rhône pour son plaisir personnel. Mais en 1996, il décide de franchir un cap et de se dédier à sa passion: la maison Tardieu-Laurent est créée à Loumarin, au coeur de sa Provence natale. Elle naît de sa collaboration avec Dominique Laurent, un négociant en vins de Bourgogne. Cote rotie famille tardieu 2015 lire la suite. Depuis, ils se sont attelés tous deux à dénicher les meilleures parcelles des terroirs rhodaniens, et à produire des vins de garde, grâce à un élevage rigoureux et maîtrisé. Aujourd'hui Michel Tardieu poursuit son activité de négociant et d'oenologue consultant, mais il a été de surcroît rejoint par ses enfants Bastien et Camille. Caractéristiques détaillées
Provenance: Particulier
Type de cave: Cave naturelle enterrée TVA récupérable: Non
Caisse bois / Coffret d'origine: Non
Capsule Représentative de Droit (CRD): oui
Pourcentage alcool: 13.
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