En repas rapide et sympa, je vous propose aujourd'hui, une poêlée de tagliatelles au pesto et au saumon fumé. Le pesto, selon les saisons, à base de basilic ou persil/roquette et bien d'autres variantes, peut se préparer à l'avance; d'ailleurs, je trouve que les arômes se développeront beaucoup mieux s'il a le temps de se poser un ou deux jours. Pour une conservation plus longue, j'opte personnellement pour la congélation dans un récipient plat, ce qui permet à tout moment d'en disposer et de décongeler un morceau aisément en quelques minutes à l'air libre. Il faut savoir que le pesto frais ne se conserve pas très longtemps au réfrigérateur. » Saumon à la sauce au pesto crémeuse. Si vous accompagnez cette poêlée de tagliatelles au pesto et au saumon fumé d'une belle salade verte ou de légumes, comme des endives coupées en lanières que vous ferez revenir dans un peu d'huile d'olives pendant un petit quart d'heure, cela vous fera un plat complet, qui plus est, bien goûteux. Qui a dit que pour bien manger il fallait absolument passer beaucoup de temps en cuisine?
Saumon Au Pesto Poêle Recipes
Toujours à feu doux à moyen, rajouter les lanières de saumon fumé, et les mélanger délicatement aux tagliatelles pour ne pas défaire le poisson. Chauffer quelques minutes en retournant le tout deux-trois fois, jusqu'à ce que le saumon fumé prenne un peu une couleur plus claire sur son pourtour avec la chaleur, mais en gardant un cœur un peu translucide (surtout ne pas le dessécher en le surchauffant). SERVICE
Verser la poêlée dans un plat de service. Saumon au pesto poêle au. Proposer du pesto dans une coupelle pour les personnes qui désirent en rajouter un peu dans leur assiette, ainsi qu'une coupelle de parmesan râpé. Cette poêlée s'accompagne bien d'une belle salade verte, ou d'une poêlée d'endives en lanières, ou de champignons. LES PETITS CONSEILS DE CLARISSE…
Le pesto se congèle bien et, est ainsi toujours disponible pour être rajouté à un repas.
Saumon Au Pesto Poêle Au
Mélangez les œufs avec la crème, le sel et le poivre. Versez ce mélange sur le saumon. Mettez à cuire 35 minutes à 180°C. Et voilà, votre quiche au saumon est prête! Peut être congelé
Conservation au réfrigérateur
Conseils et astuces: Ajouts possibles: intégrez du poireau ou des épinards dans votre recette. Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (172g)
Calories: 462Kcal
Glucides: 21. Saumon sauce crémeuse au pesto - Recettes Québecoises. 7g
Lipides: 32. 6g
Gras sat. : 12. 6g
Protéines: 19. 9g
Fibres: 0. 5g
Sucre: 1. 4g
ProPoints: 13
SmartPoints:
16
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque
Photos
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Alsace, Rouge
Beaujolais rouge
Beaujolais, Rouge
Pouilly Fumé
Centre - Val de Loire, Blanc
Questions:
Bonjour, peut on se servir de pavés de saumon surgelés, en les décongelant bien sur. merci de votre réponse
Réponse: Bonjour, oui bien sûr c'est possible si vous les décongelez avant des les faire cuire:-)
Peut-on remplacer le saumon par du thon en boite?
Saumon Au Pesto Poêle De Masse
merci
Réponse: Bonjour, oui sans problème, pas besoin de le faire cuire du coup;)
Je me pose une question c pas trop sec? Réponse: Non absolument pas, le saumon étant un poisson assez gras, pas de risque que cela soit sec:)
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