Accueil > Recettes > Dessert > Compote > Compote de pomme > Compote de pommes coiffée de son gâteau
Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. 1 ⁄ 2 sachet de levure 80 g de sucre en poudre En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites 39, 99€ 28, 99€ En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 50 min Préparation: 20 min Repos: - Cuisson: 30 min - Commencez par faire la compote de pommes: Epluchez les pommes, coupez les en morceaux, et mettez les dans une casserole avec le citron lavé et coupé en 4, et 1 verre d'eau. bien les faire cuire a feu doux, en remuant de temps en temps. N'y mettez pas de sucre, le gâteau sera assez sucré. - Dans une jatte, mélangez la farine, la levure, le sucre, le beurre fondu, le lait et l'oeuf entier. Battre vigoureusement au fouet. - Mettez dans des ramequins individuels, (mais on peut le faire dans un grand plat a four), de la compote de pommes, et versez par dessus de la pâte (fine couche, ça gonfle! )
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- Mettre au four 200°, environ 20 à 25mn. - Servez tiède ou froid. Le dessus doit être bien doré. C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Compote de pommes coiffée de son gâteau
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Bonjour, Ici toute nouvelle sur le forum et assez débutante, j'ai essayé la compote de pomme du chef. Je me suis permise d'enlevé les 200 gr de sucre en poudre, et de le remplacer par 2 petites cuillère à café de cassonade blonde. N'ayant plus de gousse de vanille, j'ai mis un sachet de sucre vanihé. Au final, elle est juste comme il le faut... Délicieuse.. un peu de cannelle:)
4 internaute(s) sur 5 ont trouvé ce commentaire utile. Cet avis vous a-t-il été utile? Merci! Valerie0511
17 décembre 2014
Voici ma recette de compote rapide et consistante à souhait. Essuyez les pommes, enlevez les parties abimées si ce sont les pommes du verger, ne les épluchez pas (la peau des pommes, rouge par exemple donnera une belle couleur rosée à la compote), coupez les grossièrement sans enlever les pépins au contraire libérez les pépins de leur loge (c'est la pectine qui donnera du liant à la compote! ), démarrez la cuisson à faible allure le temps que les pommes rendent un peu de leur jus ou alors mettez un peu d'eau.
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Une fois cuites, passez les pommes au moulin à légumes grille fine (et surtout pas au blender) les pépins et la peau des pommes ne passeront pas à travers la grille et vous obtiendrez une compote magnifique. On peut rajouter ensuite un peu de sucre et d'eau pour "régler" la consistance à votre gout. (je fais la même chose avec des coings, des poires, des tomates... ) Vous verrez que vous allez adorer faire de la compote et ne plus passer des heures à éplucher les fruits!!! 16 internaute(s) sur 20 ont trouvé ce commentaire utile. loupilou10
22 octobre 2014
Réponse par
alexandra4444
10 mai 2019
Cette recette est juste fantastique: rapide, facile et surtout delicieuse! merci loupilou! Merci pour cette recette chef! Peut-on faire cette compote avec des bananes plutôt que des pommes? 0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile. Maxime0608
31 décembre 2017
ChefPhilippe
1 janvier 2018
Oui pourquoi pas! 4 janvier 2018
Bonjour chef, Pour l'anniversaute de mon frère, je voudrais faire un gâteau à la banane.
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