Temps de préparation: 20 minutes, temps de repos: 60 minutes, temps de cuisson: 60 minutes. Cette recette pour cocotte en fonte rencontre un succès incroyable puisqu'elle permet d'obtenir un pain d'une mie fort alvéolée avec un goût inégalable. C'est une manière originale d'utiliser une cocotte en fonte de qualité, et si vous en avez une grande vous pouvez vraiment faire un gros pain qui durera plusieurs jours. Alors n'hésitez plus! Vos ingrédients pour un pain de 1, 5 kg:
3 cuillères à soupe de graines type de tournesol et de courge (facultatif)
500 grammes de farine de froment
15 grammes de sel fin
28 grammes de levure fraîche de boulanger
45 centilitres d'eau froide
Un filet d'huile pour la cuisson
100 grammes de farine de seigle
1 cuillère à café de sucre en poudre
100 grammes de farine blanche standard
Votre préparation
Vous commencez par préchauffer votre four sur le thermostat 2 (50-60 °C). Vous y ajoutez la cocotte en fonte, après l'avoir préalablement huilée, avec son couvercle dans votre four.
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Vous recouvrez la cocotte de son couvercle. Vous laissez gonfler le tout durant une heure à proximité du four ou encore d'un radiateur. Pour la suite, vous mettez votre four à préchauffer à thermostat 8 (240°C). Lorsque votre pâte a suffisamment reposé et gonflé, vous remettez votre cocotte au four munie de son couvercle pour 15 minutes environ. Au bout de ces 15 minutes, vous baissez la température à un thermostat 6 (180 °C) tout en ôtant le couvercle pour une cuisson allant de 50 minutes à 1 heure. A la fin de la cuisson, vous enlevez la cocotte du four et vous attendez que la température baisse. Et voila, votre pain cocotte est enfin prêt. Vous pouvez le retirer de la cocotte. Sa dégustation pourra se faire tiède ou froid. Au choix de vos papilles! Pour retrouver de nombreuses recettes de pains réalisés avec une cocotte en fonte, nous vous conseillons le livre suivant qui devrait ravir les plus gourmands d'entre vous! Pains cocotte: Recettes crousti-moelleuses, par Audrey Le Goff:
Ce livre est extraordinaire et très complet.
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C'est le système qui a conquis des centaines de cuisinier professionnel de part le monde! Critère 3: Avis des utilisateurs Tenez compte de l'avis des utilisateurs pour vous assurer de la fiabilité de votre cocotte Staub préférée. Le point de vue des professionnels vous aide à faire votre choix et à vous servir correctement de votre marmite en fonte. Et les remarques des simples utilisateurs vous font découvrir certains détails importants non mentionnés dans la description du produit. Notre avis en quelques mots sur les cocottes Staub de notre sélection Découvrez une brève présentation de chacune des versions de cocotte Staub de notre sélection. Si vous souhaitez avoir plus d'information sur le produit désigné, vous cliquez juste sur le lien correspondant. La cocotte en fonte Staub ovale 37 cm: un modèle que l'on adore Cette cocotte en fonte ovale de 37 cm a une contenance de 8 L, pouvant préparer un plat prévu pour 8 personnes. C'est une marmite en fonte avec un émail noir mat conçu pour ne pas accrocher les aliments.
Avec ces recettes vous avez tout le croustillant rêvé pour un pain grâce à votre cocotte!
Mouk a tout prévu, il arrive avec un bouquet de... Casting de l'épisode 22 de la saison 1 Titre: Le théâtre de marionnettes Année de production: 2010 Pays: France Genre: Durée: 11 min Synopsis de l'épisode 45 de la saison 1 Mouk et Chavapa sont au Brésil. Ils aident leur ami Miguel à retrouver ses partitions de musique pour qu'il puisse jouer de la clarinette avec son... Casting de l'épisode 45 de la saison 1 Titre: Le pense-bête Année de production: 2010 Pays: France Genre: Durée: 11 min Synopsis de l'épisode 54 de la saison 1 Mouk et Chavapah sont au Japon, ils veulent offrir à leur ami une figurine. Mouk perd son sac dans un parc, ce qui les retarde... Mouk et chavapa jeux du. Titre: Le troc Année de production: 2010 Pays: France Genre: Durée: 10 min Synopsis de l'épisode 61 de la saison 1 Mouk et Chavapa sont en Afrique. Ils doivent participer au troc du campement berbère mais Chavapa ne veut rien échanger de ce qu'ils possèdent. Mou... Casting de l'épisode 61 de la saison 1
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Invitez vos enfants à découvrir le monde avec la série Mouk! Des prairies de la pampa aux sommets de l'Himalaya, chaque épisode conduit l'ourson curieux dans une région nouvelle, avec ses paysages et ses animaux propres. Un tour de la planète coloré et… à vélo! Découvrir sur Bayam
Mouk, de l'album à l'écran
Mouk est un petit ours aventurier, qui a soif de rencontres. Mouk - Dessin animé 2 saisons et 33 episodes - Télé Star. Il veut tout voir et tout comprendre. Mouk est le symbole parfait du voyageur émerveillé: chaque découverte l'enchante, il est entreprenant, confiant et très sociable. Avec Chavapa, son meilleur ami chat, il parcourt le monde à vélo et vit de grandes et merveilleuses aventures! La série Mouk est produite par le studio d'animation Millimages. Elle est adaptée de l'œuvre Le Tour du Monde de Mouk à vélo et en gommettes de Marc Boutavant, publiée aux éditions Albin Michel. Chaque épisode raconte une aventure de Mouk et Chavapa, dans un nouveau pays du monde. Une série qui fait voyager les enfants
De l'Espagne au Maroc, en passant par la Mongolie, le Pérou et le Canada… Mouk et Chavapa racontent toutes leurs expériences et permettent ainsi aux enfants de voyager avec eux, à travers leur écran!
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Mouk - Le jeu de piste
Mouk et Chavapa font le tour de la Terre à vélo et rencontrent des univers totalement étrangers. Ils partagent de belles expériences avec ceux qu'ils croisent sur leur route, ainsi qu'avec leurs amis Popo et Mita, restés à la maison. Disponible en replay du 24/07/2016 au 26/07/2016 à 07:15
Chaine: France 5
Programme: Mouk
Source: Le jeu de piste
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Mouk et Chavapa sont des globe-trotters qui font le tour du monde à vélo. Mouk découvre Madagascar | Compilation de 30 min d'épisodes HD
Leur chwvapa Anosy les présente à son oncle et sa tante qui vont bientôt ouvrir « Le Baobab Café ». Le Bâton qui marche Venezuela 3. Sur la Lune Sortie: Chaapa Sirop d'Érable Sortie: La Piste des Caribous Canada 6. Le Sabar de Bouba Sénégal 2. Mais Chavapa n'est pas très optimiste: L'Oiseau Perdu Bornéo Bonus: La Rose et les Cactus Arizona 4. La Feuille de Thé Inde 9. L'Etoile d'Emilio Espagne Cavapa Partie de Hockey Canada 6. En somme, Chavapa est plein de contradictions: Le Théâtre de Marionnettes Viêt Nam 7. Les trois Mulets Pérou 5. Le Baobab Café Madagascar On découvre à leur côté un monde moderne, réaliste et haut en couleurs. Mouk et chavapa jeux jouets figurines cadeau. Serie Mouk est une série animée pour enfants qui raconte les aventure de Mouk et de son ami Chavapa en tour du monde à vélo. Les Courses au Souk Maroc Bonus: Le Jardin Japonais Japon La Chouette Canada 6. moik
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Le Beurre de Yak Tibet 7. La Rose et les Cactus. Quand une situation devient critique, il trouve une solution inattendue – et parfois comique. Les Chevaux sauvages Mongolie 8. Le concours photo Sortie: La Tournée du Facteur Crète 8.
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