Une autre recette Dukan
Pour un dessert léger qui glisse tout seul! Préparation 20 min - Cuisson 2 min. Pour 4 personnes. Ingrédients:
2 feuilles de gélatine, 1/2 citron non traité, 1 oeuf, 2 c à soupe d'édulcorant (j'ai mis du Truvia et ça va super bien), 250 de fromage blanc 0% MG
1) Faites tremper les feuilles de gélatine dans un récipient avec de l'eau froide
2) Râper le zeste du demi-citron et le réserver dans un bol. Casser l'oeuf en séparant le blanc du jaune. Au jaune, ajouter 1 c à soupe d'édulcorant, le zeste. râpé et 50 g de fromage blanc. Mélanger au fouet pour obtenir une préparation lisse jaune paille. Verser la préparation dans une petite casserole et faire chauffer à feu doux pendant 2 min, puis retirer du feu et incorporer la gélatine soigneusement égouttée et pressée. Bien mélanger jusqu'à parfaite dissolution. 3) Fouetter le blanc d'oeuf en neige ferme. Recette mousse au citron dukan pour. A la fin, ajouter la deuxième c à soupe d'édulcorant et fouetter encore quelques secondes. Incorporer délicatement le blanc monté à la crème de citron.
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Mettre au frais
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Véronique Fraysse
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MONSIEUR LE SURINATOR
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