Ingrédients pour 4 personnes 4 suprêmes de pintade (à commander chez votre volailler) 2 échalotes 250 gr de shiitakes 15 gr de beurre 20 cl de Riesling 15 cl de fond de volaille 15 cl de crème fraîche légère 1/2 cc de noix de muscade 3 cs d'huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies Un peu de persil ciselé Coupez les pieds et essuyez les shiitakes. Épluchez et ciselez finement les échalotes. Dans une poêle, faites fondre le beurre puis ajoutez les échalotes que vous faites revenir 4 à 5 minutes sur feu doux. Ajoutez les shiitakes. Augmentez le feu et laissez cuire 5 minutes sur feu vif. Mouillez avec le Riesling, laissez réduire puis ajoutez la crème. Détail recette. Ajoutez la noix de muscade, salez et poivrez. Réduire le feu et laissez pendant 12 à 15 minutes, sur feu doux et à couvert, en remuant de temps en temps. Pendant ce temps, faites chauffer l'huile dans une grande poêle. Ajoutez les suprêmes de pintade et faites-les dorer 2 à 3 minutes par face. Ajoutez le fond de volaille et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes, en prenant soin de retourner les suprêmes à mi-cuisson.
Pintade Au Riesling 2015
Une fois cuits, retirer les spaetzles de l'eau bouillante à l'aide d'une écumoire. Mettre les spaetzles dans une poêle avec du beurre et les faire revenir afin qu'il soient croustillants et qu'ils colorent. Pintade au riesling de. L'astuce du chef Vous pouvez préparer cette recette avec suprêmes ou des blancs de poulet, de dinde ou encore de chapon pour les fêtes. keyboard_arrow_left
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Pintade Au Riesling Winery
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Dans une poêle, faites fondre le beurre puis ajoutez les échalotes laissez cuire sur feux doux 5 minutes. Mouillez les échalotes avec le Riesling, laissez réduire puis ajoutez la crème. Ajoutez la noix de muscade, salez et poivrez. Réduire le feu et laissez pendant 15 minutes. Pendant ce temps, faites chauffer l'huile dans une grande poêle. Ajoutez les suprêmes de pintade et faites-les dorer 2 à 3 minutes par face. Ajoutez le fond de volaille et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes, en prenant soin de retourner les suprêmes à mi-cuisson. Servez les suprêmes avec la sauce au riesling. Pâtes fraîches alsaciennes "Spätzle" Dans un récipient, battre les oeufs l'eau et le sel. Ajoutez la farine et battre jusqu'à obtenir une pâte homogène. Attendion la pâte est très liquide. Faire bouillir une grande quantité d'eau. Répandre une louche de pâte sur une râpe à spätzles (ou alors dans une passoire) et faire "glisser" des filaments de pâte dans l'eau bouillante. Les partisans du goûts. Lorsque les filaments de pâte remontent à la surface (2-3 mn), les spaetzles sont cuits.
C'est à vous de voir si c'est un problème ou non! Sachez que ces aberrations s'enlèvent très rapidement sur un fichier RAW, mais c'est un peu plus difficile avec du JPEG. Toutefois, elles disparaissent à f4. Cet objectif produit également un peu de vignettage à f1. 4 et f2. Pour une optique à portrait, ça ne me dérange pas. Je laisse d'ailleurs souvent le vignettage en post-traitement alors que je pourrais le corriger. En plus, ce vignettage disparait à f2. 8. Si vous voulez faire des soleils en étoile, ne comptez pas sur cet objectif, il n'est pas fait pour ça. Il fait aussi un peu de flare, mais c'est normal sur ce type d'objectif. En revanche, il n'y a aucune distorsion à signaler sur ce Viltrox. Test du Viltrox 56mm f1. 4: le bilan
Quelques mots suffisent pour conclure ce test. Viltrox a produit une très bonne copie, alors n'hésitez pas trop pour vous le procurer! Si vous avez un petit budget, vous ne trouverez pas mieux pour vos portraits: autofocus réactif, belles performances optiques, bokeh profond… Je ne peux que vous le conseiller.
Viltrox 56Mm F1 4.0
Viltrox 56mm f1. 4: Kills Fuji 56mm f1. 2 Except ONE Area - YouTube
Viltrox 56Mm F1 4 Firmware Update
Certains pourront trouver qu'il est un peu nerveux et pas assez pastel. Mais pour gagner en douceur, il va falloir payer votre objectif beaucoup plus cher! Pour ma part, je trouve ce résultat parfait pour ce prix. Et le mode vidéo? Les objectifs Viltrox ont un problème récurrent avec le mode vidéo: un clignotement qui survient au moment du changement d'ouverture. C'est dommage, parce que l'autofocus fonctionne parfaitement et permet des transitions bien fluides. Mais dès que vous changez l'ouverture, vous avez ce clignotement un peu gênant…
Les défauts optiques du Viltrox 56mm f1. 4
Un autre point faible des objectifs Viltrox, c'est la gestion des défauts optiques. En effet, le dernier Viltrox que j'ai testé (le 33mm f1. 4 AF) était particulièrement sensible aux aberrations chromatiques. Ce 56mm f1. 4 n'y échappe pas non plus. Viltrox a encore du mal à gérer ce problème. Dès que vous êtes à contre-jour avec des sujets éclairés par l'arrière, vous allez avoir toutes sortes d'aberrations chromatiques (vertes, rouges, violettes…).
Viltrox 56Mm F1 4.1
Viltrox 56mm F1. 4 Objectif Autofocus, Compatible Avec L'appareil Photo Sans Miroir à Monture Z Nikon Aps-C Z Fc Z50 Z5 Z6 Z6 II Z7 Z7 II
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Conception compacte: le Viltrox 56 mm F1. 4 est conçu pour les appareils photo sans miroir à monture Z Nikon au format APS-C et offre une distance focale équivalente à 85 mm. La conception et la polyvalence de l'objectif léger et compact peuvent répondre aux différents besoins des photographes et des utilisateurs de vidéos, faciles à transporter et à utiliser. Excellente conception optique: 10 éléments dans 9 groupes, dont un élément à très faible dispersion et une lentille à indice de réfraction élevé, qui peuvent supprimer efficacement la différence de couleur et contrôler les aberrations sphériques. Ouverture idéale et bague d'ouverture réglable: l'ouverture maximale lumineuse de f/1. 4 convient au travail dans des conditions de faible luminosité et offre également un meilleur contrôle de la profondeur de champ.
56mm f/1. 4 AF Monture Sony E de Viltrox Ouverture F1. 4, moteur STM, AF rapide et silencieux et rapport qualité-prix excellent Le 56mm f/1. 4 AF de Viltrox est un objectif dédié aux boîtiers hybrides Sony E qui se caractérise par son ouverture de F1. 4 et offre une distance focale équivalente à 85 mm (au format 35 mm). Grâce à son ouverture F1. 4, le Viltrox 56mm permet d'obtenir un superbe bokeh. Points forts: Ultra lumineux avec ouverture F1. 4 Bokeh doux AF rapide et silencieux Compatible Eye AF Léger, seulement 290 g Rapport qualité-prix excellent Formule optique La formule optique est composée de 10 éléments répartis en 9 groupes, dont une lentille ED et une lentille haute-réfraction qui permettra de minimiser la distorsion et les différentes aberrations tout en confortant un fort pouvoir de résolution. Moteur STM & revêtement HD Nano Son revêtement multicouche HD Nano supprimera les reflets et les images fantômes afin d'améliorer le contraste. De plus, l'objectif est équipé d'un moteur STM (Stepping Motor, moteur pas à pas) pour des performances de mise au point automatique en douceur et silencieuses de l'objectif - deux caractéristiques indispensables pour l'enregistrement vidéo.