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Gratin De Courage Et Lardons Sur
1 h 10
Facile
Gratin de courges comme des lasagnes
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Si vous en avez assez des lasagnes classiques, je vous propose cette recette de saison qui régalera vos papilles, la sauge et les graines de courges réveille ce joli plat. Cette recette est une création de l'Atelier des chefs: Retrouvez mon blog la cuisine j'adore:
1, 5 kg courges butternut
100 g de lardons
3 gousses d'ail
0, 5 bottes de sauges
25 g de graines de courge
4 tour de moulin à poivre
4 pincée de sel
90 g de parmesan Parmigiano Reggiano
30 cl de crème liquide entière
20 g de beurre demi sel
1. Pour le gratin:
2. Épluchez la courge butternut à l'aide d'un économe. 3. Taillez ensuite des tranches fines à l'aide d'une mandoline. Gestes techniques
Utiliser la mandoline
4. Faites dorer les lardons fumés dans une poêle sans matière grasse, puis débarrassez-les sur un papier absorbant. 5. Lavez et ciselez la sauge. 6. Pour la crème au parmesan:
7. Râpez le parmesan finement. 8. Épluchez les gousses d'ail et dégermez-les.
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Page éditée par Florian VAN DEN DOOREN le 19/01/2021
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