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Tomme aux Fleurs
Tomme des vosges fabriquée au lait cru entier
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Détails du produit
Tomme au lait cru entier, fabriquée et affinée par nos soins. Notre produit TOMME AUX FLEURS. 2 mois minimum d'affinage. Aromtisée aux fleurs au moment du moulage
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Tomme Au Fleur Bakery
Détails produit
TOMME AUX FLEURS
10, 56€
La Tomme aux fleurs sauvages est un fromage au lait pasteurisé de vache, à pâte pressée non cuite, enrobé de fleurs sauvages. Sa croûte humide est recouverte de pétales de fleurs de diverses variétés comestibles: mauve, bleuet, souci, fraise, rose, foin, pissenlit... Tomme au fleur bakery. Sa pâte est de couleur jaune ivoire et est dense et régulière. Les parfums des pétales se diffusent dans la pâte, offrant à ce fromage des saveurs uniques. Son goût est doux et si vous la savourez avec sa croûte, ses arômes floraux seront plus prononcés. Affinage: 4 mois minimum Matière grasse: 31%
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7. 25 € – 28. 95 €
La Tomme aux fleurs sauvages est un fromage des Alpes autrichiennes au lait cru et affiné aux fleurs séchées (mauve, bleuets, souci, foin, carthame, fraisiers, rosiers et mélilot bleu) comestibles. Leur fermentation lui confère un goût légèrement typé des plus surprenants. Comparer
Description
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Tomme aux Fleurs
Lait: Vache
Pâte: Pressée non cuite
Région: Autriche
*La Tomme aux fleurs sauvages est un fromage des Alpes autrichiennes au lait cru et affiné aux fleurs séchées (mauve, bleuets, souci, foin, carthame, fraisiers, rosiers et mélilot bleu) comestibles. Tomme aux Fleurs Hetz 0,00 €. Leur fermentation lui confère un goût légèrement typé des plus surprenants. Poids
ND
Conditionnement
au kilo, Tranche d'env. 250g
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Tomme Au Fleur Rose
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Au Bon Fromager, votre fromagerie en ligne, vous propose à la vente des fromages fermiers et bio, fromages de brebis, fromages de vache, fromages de chèvre. Tomme au fleur meaning. Des fromages fermiers du Jura avec son incomparable Comté Affiné, des Alpes avec sa Tomme Fermière aux Fleurs, du Queyras avec le délicieux Bleu du Queyras Bio, du Larzac avec son Pavé de Brebis aux Truffes, son fromage crémeux fleur du Larzac, la tentation fromage est trop forte pour y résister. Votre fromagerie en ligne vous propose aussi des box fromage ainsi que des plateaux fromages en livraison à domicle. Retrouvez également des recettes de sauce fromagère, des recettes de fromages facile à réaliser.
Tomme Au Fleur Meaning
Un marché florissant Pot
pourri. C'est la grande tendance émergente du moment: les tommes aux
fleurs ont réalisé une percée inattendue en France. Présentation d'une
offre en train de s'étoffer et de s'épanouir. Des couleurs
chatoyantes, des allures printanires, des parfums nouveaux.... :
quasiment absente du marché franais il y a encore trois ans, les tommes
aux fleurs sont en train de prendre racine sur les étals de l'Hexagone. L'impulsion a été donnée par des fromagers suisses et autrichiens. L'offre est assez hétéroclites; des formats allant de 300 g jusqu' 10
kilos, au lait cru ou pasteurisé, pte plus ou moins ferme. Quelles
sont les fleurs? Tomme aux fleurs - Terres Fromagères. Avec les incontournables bleuets et de roses aux
couleurs éclatantes. Souvent, les fromagers ajoutent des aromates et
épices, le parfum des fleurs étant trop souvent subtil ou délicat. Pour
les crotes lavées, l'humidité de surface facilite l'adhésion des
pétales. Pour les crotes sches, il faut humidifier la surface au
préalable, l'eau salée, au thé, au miel, avec une décoction de
plantes...
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