L'art culinaire portugais à découvrir en compagnie de Julie Andrieu à 20h35 sur France 5. La semaine dernière, le célèbre documentaire culinaire qu'on ne présente plus, Fourchette et Sac à dos, nous a emmenés sur les routes de Suisse. Place à une toute autre gastronomie en ce jeudi, celle du Portugal qui a très tôt intégré à sa cuisine les épices rapportées des confins du monde par les grands explorateurs. Poivre, paprika, pommes de terre et autres douceurs importées des nouveaux continents, le Portugal est la porte d'entrée de l'Europe des épices. Afin de découvrir les recettes qui se transmettent ici de mère en fille depuis des générations, Julie Andrieu déambulera pour nous dans les allées du marché Bolhao à Porto, partira en mer pour aller pêcher avant de défiler lors de la fête de la Saint-Antoine, saint patron de Lisbonne, et de s'attabler pour profiter des barbecues de sardines géants. La visite ne serait pas complète sans la dégustation des fameux pastéis de Belem, petit gâteau emblématique de la capitale portugaise.
Fourchette Et Sac À Dos Au Portugal Ou Pas
FRANCE 5 20. 35 MAGAZINE CALDEIRADA ET SANDWICH À LA COUENNE POUR CETTE VIRÉE PORTUGAISE Article réservé aux abonnés Après New York, Londres et l'Italie du Nord, la pétillante Julie Andrieu pose ses couverts (et son sac à dos) au Portugal. Au menu, pêche de crustacés, cochon de lait, caldeirada, sorte de bouillabaisse locale, et vino verde. Toujours aussi chaleureuse, la présentatrice fait un petit tour de Porto à Lisbonne en passant par la côte pour rencontrer les "vrais gens" et leur cuisine de tous les jours. Elle profite de son guide pour partager en famille un cochon de lait rôti qui, après deux heures au four, se déguste avec les doigts. Apparemment un délice! Quand il faut courir après un coq, l'attraper et le saigner, la présentatrice est aussi de la partie. A Lisbonne, le jour de la fête de la ville, elle n'hésite pas à revêtir le costume folklorique et défiler dans les rues. Tout ça pour finalement découvrir le sandwich à la couenne et les escargots à la portugaise. Attablée avec M. et M me Tout-le-Monde, Julie Andrieu partage des moments de convivialité qui transpercent l'écran.
Fourchette Et Sac À Dos Au Portugal Online
LES ASTUCES POUR ÉCONOMISER DE L'ARGENT
PRENEZ UN BILLET D'AVION PAS CHER
Le Portugal est particulièrement bien desservi par les compagnies aériennes low-cost. En réservant à l'avance avec Ryanair, Easyjet, Transavia ou Vueling, vos vols ne seront vraiment pas chers. Vous pouvez aussi regarder sur le site Officiel Des Vacances qui proposent quelques bons plans pour un voyage au Portugal pas cher. PRENEZ LES TRANSPORTS EN COMMUN
Pour vos déplacements privilégiez le métro, l
es bus et pour les longs trajets comparez toujours les billets de train et de bus. MANGEZ DANS LES CENTRES COMMERCIAUX
Au Portugal dans les grands centres commerciaux, vous allez trouver au dernier étage une partie réservée à la restauration. Toutes les grandes enseignes de la restauration y sont représentées et les prix sont moins élevés que dans un restaurant traditionnel. S'EXCENTRER DES RUES TOURISTIQUES
Si vous avez envie de manger au restaurant, évitez les endroits touristiques, le prix est en moyenne 30% plus cher et la qualité n'est pas toujours au rendez-vous.
Le grand avantage de cette région par rapport au reste du pays c'est la mer méditerranée qui offre des températures de l'eau plus élevées que l'océan atlantique. PLAGES
Vous ne pourrez pas visiter le Portugal sans découvrir ses nombreuses plages, dont certaines sont élues parmi les plus belles du monde. Que vous visitiez le nord, le centre, l'Alentejo ou l'Algarve, vous trouverez toujours une plage pour vous baigner pendant les fortes chaleurs. EVORA
Evora est surnommée la ville-musée à cause de ses monuments dont certains datent de l'époque romaine. C'est une petite ville, mais elle a une grande histoire. Lors de votre visite vous ne pouvez pas rater le temple de Diane édifié par les Romains et la Sé de Evora, la plus grande cathédrale du Portugal. BRAGA
Braga a été fondée par les romains il y a plus de 2000 ans avec le nom Bracara Augusta. C'est l'une des plus anciennes villes portugaises et une des plus anciennes villes chrétiennes du monde. Situé au nord du Portugal, c'est la troisième ville du pays, après Lisbonne et Porto.