Excellent, fondant et moelleux, délicatement parfumé avec le fromage... Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
25 mn
1 h 30 mn
1 h 55 mn
1
Faire chauffer la crème liquide dans une casserole avec le thym et le laurier. A frémissements, éteindre, couvrir et laisser infuser pendant 15 minutes. Préchauffer le four th 6 (180°). 2
Peler et hacher l'ail, réserver. Battre dans un saladier l'oeuf et le blanc, incorporer la farine, la moutarde, l'ail et la muscade. Ajouter alors la crème tiède filtrée à travers une passoire fine. Saler et poivrer. 3
Enduire un moule à manqué de la moitié du beurre. Éplucher les pommes de terre et les détailler en fines lamelles. En répartir un quart dans le moule et napper avec la préparation à la crème. Parsemer de Beaufort coupé en lamelles. Renouveler deux fois. Le gratin de pommes à la paysanne | Recette de cuisine 362307. Terminer par la quatrième couche de pommes de terre. Répartir des noisettes de beurre, enfourner et faire cuire une heure quinze. Piquer avec un couteau surtout le milieu pour vérifier que la cuisson soit parfaite.
- Gratin de pommes a la paysanne avec des membres
Gratin De Pommes A La Paysanne Avec Des Membres
Une recette de plat maison par Nycolette
Recette de cuisine 4. 25/5
4. 3 / 5 ( 8 votes) 2 Commentaires
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Temps de préparation: 1h30 Temps de cuisson: 20 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 4 personnes): 1 Kg de pommes de terre 2 Tranches épaisses de jambon cuit 3 Ou 4 saucisses de toulouse 2 Oignons 2 Cuils à soupe de moutarde forte 150 Ml de bouillon de volaille (fait avec 1/2 cube)100 ml de crème fraîche 50 Gr de gruyère râpé 25 Gr de beurre + 20 gr pour le plat Sel Poivre. Préparation:
Émincer les oignons. Couper le jambon en petits dés. faites griller les saucisses de Toulouse et coupez les en rondelles. Gratin de pommes a la paysanne avec des membres. Dans une grande poële faire fondre le beurre à feu moyen pour qu'ils deviennent transparents sans dorer. Peler les pommes de terre, les couper en rondelles fines. En étaler la moitié sur le fond du plat à four beurré. Salez, poivrez. Les recouvrir de la moitié des oignons. A part mélanger bien ensemble, les dés de jambon et les rondelles de saucisses grillées avec la moutarde et étalez ce mélange sur les oignons.
Par HÉLÈNE. D, Publié le 6 octobre, 2020. à 07:42
Les Pommes de terre à la paysanne sont un plat d'accompagnement simple et très savoureux idéal pour un délicieux dîner. Une recette rapide à base de pommes de terre, d'oignons et de bacon, à laquelle vous pouvez ajouter des herbes aromatiques ou d'autres ingrédients, pour les rendre encore plus riches et savoureux. Une fois prêts, vous pouvez les accompagner de plats de viande, d'œufs, mais ils sont également excellents seuls! Découvrons comment les préparer en quelques étapes. Gratin à la Paysanne - Les recettes de cuisine d'Annie. INGRÉDIENTS:
POMMES DE TERRE 800 gr
BACON 120 gr
OIGNON 1
SEL AU goût
ROMARIN AU goût
HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE AU goût
Comment préparer des Pommes de terre à la paysanne:
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Lavez les pommes de terre, épluchez-les (1) et coupez-les en tranches. Mettez l'oignon finement émincé dans une poêle avec de l'huile d'olive extra vierge et laissez-le sécher à feu doux en remuant de temps en temps. Ajoutez ensuite le bacon en petits morceaux et faites-le dorer jusqu'à ce qu'il soit doré.