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J'ai observé ces pratiques en me postant, à plusieurs reprises, dans plusieurs quartiers de l'est parisien. J'ai compté au total 369 livreurs alimentaires, identifiables à leur symbole le plus visible: le sac. Selon une image répandue, les livreurs de repas se déplaceraient encore à vélo. C'est aussi l'image que tentent de populariser les sociétés de livraison. Chez Just Eat, qui tutoie le futur livreur, comme chez Uber Eats, qui le vouvoie, « seuls les vélos sont autorisés ». Sac dos livreur. Comparez les prix, lisez les avis produits et achetez sur Shopzilla. Leur concurrent Deliveroo précise « scooter et vélo, y compris à assistance électrique », mais sur le site, ce sont le plus souvent des vélos qui sont représentés, en dessin ou en photo. S'agit-il de flatter la vague conscience écologique des clients? Les livreurs Uber Eats se déplacent en principe à vélo. 66% en scooter. Car à Paris, selon mes observations, 243 sur 369, soit 65, 9% des usagers de la voirie munis de glacières, se déplacent en scooter. Les autres utilisent un vélo. Je n'en ai vu qu'un seul en trottinette et il est peu probable que certains roulent une voiture à Paris, mais c'est en revanche courant dans les quartiers périurbains.
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Dans une voie piétonne, la rue Montorgueil, la plupart des livreurs sont à vélo, mais ils sont aussi moins nombreux que sur d'autres axes plus routiers. Scooter bas-de-gamme. Le scooter est presque systématiquement un modèle bas-de-gamme, un 50 centimètres cube vendu un peu plus de 1000 euros, de marque Peugeot, Kymco ou Santana, et ne nécessitant pas de permis. Les engins sont reconnaissables au seul bruit qu'ils émettent, une sorte de ronflement strident. Aucun des livreurs de repas que j'ai vus ne se déplace en coûteux scooter à trois roues, ni en scooter électrique, ni en moto. Des hommes qui se déplacent seuls. L'immense majorité des livreurs se déplacent seuls, contrairement aux autres usagers des deux-roues motorisés qui peuvent être deux sur le siège, surtout le soir ou le week-end. Certains transportent deux sacs, l'un sur le porte-bagages, l'autre entre les jambes. Sac de livreur la. Pour autant que je puisse en juger, tous sont des hommes. Pourquoi des hommes? Je tente une explication parmi d'autres.
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